{"id":6637,"date":"2025-03-30T11:31:45","date_gmt":"2025-03-30T09:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-clasico-1l-2\/"},"modified":"2026-10-16T01:41:14","modified_gmt":"2026-10-15T23:41:14","slug":"melgarejo-clasico-1l-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/botiga\/melgarejo-clasico-1l-2\/","title":{"rendered":"Melgarejo Cl\u00e1sico 1L"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 1L<\/strong> \u00e9s un oli d&#8217;oliva verge extra representatiu de la dilatada tradici\u00f3 ole\u00edcola de Pegalajar, a les f\u00e8rtils terres de Ja\u00e9n. Elaborat a partir d&#8217;oliveres cuidades amb esmero, aquest suc destaca per l&#8217;equilibri gustatiu, el seu cos mitj\u00e0 i una harmonia que el converteix en el pilar gastron\u00f2mic de la cuina di\u00e0ria de qualitat.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-E5123-espai-20261016.png\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Cl\u00e1sico 1L\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">La presentaci\u00f3 de Melgarejo Cl\u00e1sico 1L respon a les necessitats de la llar i dels amants de la bona taula que demanden un verge extra vers\u00e0til i solvent. De color verd amb reflexos daurats nets, ofereix una palatabilitat fresca que combina atributs afruitats amb un amargor i un picant ben avinguts.<\/p>\n<h2>Perfil sensorial i notes de tast de Melgarejo Cl\u00e1sico 1L<\/h2>\n<p>La <a href=\"https:\/\/ca.wikipedia.org\/wiki\/Oli_d%27oliva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">varietat Picual<\/a> \u00e9s l&#8217;\u00e0nima dels olivars jiennencs, i aporta una solidesa estructural i una estabilitat davant l&#8217;oxidaci\u00f3 reconegudes al sector. En aquest oli de perfil cl\u00e0ssic, els atributs intensos es presenten arrodonits i summament accessibles.<\/p>\n<p>La solidesa estructural dels fruits de Pegalajar permet obtenir un verge extra amb una excel\u00b7lent persist\u00e8ncia a la boca. El seu perfil dol\u00e7 inicial i la mitigaci\u00f3 calculada de l&#8217;amargor i del picor converteixen aquest suc en un acompanyant fidel per a tota mena d&#8217;elaboracions culin\u00e0ries.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nas:<\/strong> aromes nets d&#8217;olivera fresca, toc de poma verda, esp\u00edgol i herba de camp.<\/li>\n<li><strong>Boca:<\/strong> base suau amb pres\u00e8ncia d&#8217;amargor lleu molt mitigat i bon pas fluid.<\/li>\n<li><strong>Final:<\/strong> picor agradable i t\u00e8nue que aporta frescor sense resultar punyent ni agressiu.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La hist\u00f2ria familiar de Melgarejo a Pegalajar<\/h2>\n<p>L&#8217;empresa familiar <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/marca\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> es va constituir el 1995 pels fills de Francisco Melgarejo i Juana Cordero per continuar la tasca ole\u00edcola desenvolupada durant m\u00e9s de dos segles pels seus avantpassats. La seva alm\u00e0ssera principal s&#8217;assenta a la localitat jiennenca de Pegalajar, amb finques hist\u00f2riques com El Cuchillejo. Les seves instal\u00b7lacions disposen de dip\u00f2sits d&#8217;acer inoxidable amb nitrogen per preservar l&#8217;oli amb total polidesa sota el paraigua de la Denominaci\u00f3 d&#8217;Origen Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n<p>La traject\u00f2ria de la firma ha estat reconeguda amb prestigiosos premis nacionals i internacionals que avalen el comprom\u00eds constant amb la qualitat en cada collita.<\/p>\n<h2>Usos culinaris recomanats per a Melgarejo Cl\u00e1sico 1L<\/h2>\n<p>La versatilitat de Melgarejo Cl\u00e1sico 1L el converteix en un comod\u00ed culinari indispensable a qualsevol rebost, i rendeix amb solv\u00e8ncia tant en elaboracions en cru com en t\u00e8cniques de foc continuat.<\/p>\n<h3>En cuina di\u00e0ria i fons<\/h3>\n<p>\u00c9s extraordinari per elaborar sofregits tradicionals de tom\u00e0quet i ceba, guisats de llegums, estofats de carn, arrossos mariners i rostits al forn on calgui un greix noble i arom\u00e0tic. La seva estabilitat a foc mitj\u00e0 aporta una untuositat casolana incomparable. Melgarejo Cl\u00e1sico 1L tamb\u00e9 \u00e9s ideal per a la cuina del dia a dia.<\/p>\n<h3>En cru i fregits acurats<\/h3>\n<p>En utilitzar Melgarejo Cl\u00e1sico 1L sobre amanides mixtes de lletuga i tom\u00e0quet, verdures saltejades, torrades de pa r\u00fastic o fregits dom\u00e8stics, s&#8217;aconsegueix un daurat cruixent i un sabor rod\u00f3.<\/p>\n<ul>\n<li>Sofregits de base per a paelles i cassoles de peix.<\/li>\n<li>Llenties estofades, potatges i fabades tradicionals.<\/li>\n<li>Amanides campereles amb tonyina, ceba tendra i olives.<\/li>\n<li>Torrades matinals amb oli verge extra i tom\u00e0quet.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Format d&#8217;1 L i consells de conservaci\u00f3<\/h2>\n<p>L&#8217;env\u00e0s de Melgarejo Cl\u00e1sico 1L ofereix una capacitat d&#8217;un litre especialment pensada per al consum habitual a la llar o per a partides de cuina que requereixen un \u00fas continuat.<\/p>\n<p>L&#8217;ampolla d&#8217;un litre respon a la demanda de qui consumeix oli de qualitat cada dia. Guardar el producte en un armari fresc, sec i ben resguardat de la llum solar directa garanteix que cada servei mantingui intacta la frescor des del primer plat fins a l&#8217;\u00faltim.<\/p>\n<h2>Fitxa del producte<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marca<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Varietat<\/th>\n<td>Picual<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Ampolla d&#8217;1 L<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Collita<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Categoria<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/categoria\/oli-d-oliva-verge-extra-reserva-familiar\/\">Reserva familiar<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Apostar per <strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 1L<\/strong> a la teva llar assegura la qualitat, l&#8217;arrelament i el sabor genu\u00ed del millor olivar jiennenc en cada \u00e0pat compartit amb els teus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 1L<\/strong> reuneix l&#8217;her\u00e8ncia ole\u00edcola de Pegalajar en una ampolla d&#8217;un litre ideal per a la cuina quotidiana, amb un perfil arom\u00e0tic equilibrat d&#8217;olivera fresca, amargor moderat i gran versatilitat.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Varietat: Picual<\/li>\n<li>Format: ampolla d&#8217;1 L<\/li>\n<li>\u00das: cuina di\u00e0ria, sofregits, guisats i amanides<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>Collita:<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[379],"product_brand":[],"product_cat":[348],"product_tag":[],"class_list":["post-6637","product","type-product","status-publish","pwb-brand-melgarejo","product_cat-oli-d-oliva-verge-extra-reserva-familiar","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":379,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6637"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6637"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6637"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}