{"id":6638,"date":"2025-03-30T11:31:44","date_gmt":"2025-03-30T09:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-clasico-250-ml\/"},"modified":"2025-03-30T11:31:44","modified_gmt":"2025-03-30T09:31:44","slug":"melgarejo-clasico-250-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/botiga\/melgarejo-clasico-250-ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">El <strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml<\/strong> representa la cara m\u00e9s equilibrada i tradicional de l&#8217;alm\u00e0ssera jiennense. Elaborat a partir d&#8217;olives seleccionades als olivars de Pegalajar, aquest oli d&#8217;oliva verge extra ofereix una proposta harm\u00f2nica pensada per a la llar actual, amb autenticitat, puresa i finesa en cada gota servida.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-250ml.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-250ml.jpeg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-250ml-600x600.jpeg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-250ml-100x100.jpeg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-250ml-300x300.jpeg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-250ml-150x150.jpeg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-250ml-700x700.jpeg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p>Amb una traject\u00f2ria que es remunta a m\u00e9s de dos segles de dedicaci\u00f3 ole\u00edcola, la fam\u00edlia Melgarejo ha perfeccionat una f\u00f3rmula accessible i noble. El Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml destaca per la seva versatilitat culin\u00e0ria: \u00e9s un oli de personalitat neta que enriqueix qualsevol recepta sense amagar els ingredients frescos de la gastronomia mediterr\u00e0nia del dia a dia.<\/p>\n<h2>Perfil sensorial i tast del Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml<\/h2>\n<p>El tast revela un perfil net i molt agradable, on la fruita verda es combina amb matisos de camp de gran delicadesa. Com a excel\u00b7lent mostra d&#8217;<a href=\"https:\/\/ca.wikipedia.org\/wiki\/Oli_d%27oliva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">oli d&#8217;oliva<\/a> verge extra andal\u00fas, el Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml ofereix una experi\u00e8ncia sensorial contenguda i plaent, que convida a degustar-lo tant en cru com en preparacions cuinades a foc lent.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nas:<\/strong> Afruitat d&#8217;intensitat mitjana amb aromes nets d&#8217;herba fresca acabada de segar, fulla d&#8217;olivera, poma verda i tocs discrets de tomaquera d&#8217;horta.<\/li>\n<li><strong>Boca:<\/strong> Entrada sedosa i fluida amb un dol\u00e7or inicial molt agradable, seguit d&#8217;un amargor lleuger i una picor subtilment esp\u00e8cia al retrogust, que aporta estructura i vivesa sense estrid\u00e8ncies.<\/li>\n<li><strong>Final:<\/strong> Retrogust llarg i harm\u00f2nic que deixa una sensaci\u00f3 neta i bals\u00e0mica, amb subtils records de fruita seca i fulla verda de camp.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La tradici\u00f3 hist\u00f2rica d&#8217;Aceites Melgarejo<\/h2>\n<p>Aceites Melgarejo \u00e9s una empresa familiar constitu\u00efda el 1995 pels fills de Francisco Melgarejo i Juana Cordero, amb l&#8217;objectiu de preservar l&#8217;activitat que els seus avantpassats havien exercit durant m\u00e9s de dos segles. L&#8217;alm\u00e0ssera es troba a Pegalajar, a la comarca jiennense de Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n<p>La companyia gestiona finques representatives com El Cuchillejo, a Pegalajar, a m\u00e9s d&#8217;altres parcel\u00b7les situades a Ja\u00e9n i M\u00e0laga. La collita de les olives es fa a primers de novembre i el suc obtingut s&#8217;emmagatzema amb molt de rigor en dip\u00f2sits d&#8217;acer inoxidable inertitzats amb nitrogen per resguardar-ne la frescor. Comprar <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/marca\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> garanteix la solidesa d&#8217;una marca amb un reconegut prestigi nacional i internacional.<\/p>\n<h2>Usos culinaris recomanats per al Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml<\/h2>\n<h3>Consum en cru<\/h3>\n<p>En preparacions en cru, l&#8217;oli aporta brillantor arom\u00e0tica a amanides de tom\u00e0quet, verdures al vapor, carpaccios de carbass\u00f3 i llesques de pa torrat amb sal marina. El seu perfil equilibrat real\u00e7a el producte sense imposar aspror no desitjada al paladar, i funciona com un amaniment diari de gran categoria culin\u00e0ria.<\/p>\n<h3>T\u00e8cniques de cuina<\/h3>\n<p>En cuina calenta, aquest verge extra \u00e9s un aliat imprescindible per elaborar sofregits tradicionals, salteigs de bolets, cremes d&#8217;hortalisses i peixos blancs al vapor o al forn suau amb patates de forn, i aporta un fons arom\u00e0tic estable i respectu\u00f3s amb els sabors principals del plat.<\/p>\n<ul>\n<li>Llesques de pa de pag\u00e8s amb tom\u00e0quet ratllat i flor de sal<\/li>\n<li>Amanides verdes t\u00e8bies amb formatge de cabra suau i fruita seca<\/li>\n<li>Cremes t\u00e8bies de carbassa, porro o esp\u00e0rrecs silvestres<\/li>\n<li>Peix a la planxa, com llobarro, orada o llu\u00e7 amb salsa verda<\/li>\n<li>Sofregits de base per a arrossos, pastes i guisats tradicionals de cullera<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Avantatges del format de 250 ml i pautes de conservaci\u00f3<\/h2>\n<p>L&#8217;env\u00e0s de 250 ml s&#8217;ha pensat per a qui valora la comoditat i la frescor constant a taula. Gr\u00e0cies a les seves dimensions redu\u00efdes, el Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml es maneja amb facilitat tant en el servei del menjador com en petites degustacions familiars, esmorzars individuals o per endur-se a la feina.<\/p>\n<p>Per mantenir intactes les seves qualitats organol\u00e8ptiques, conv\u00e9 guardar l&#8217;ampolla en un lloc fresc i temperat, lluny de fonts de calor i protegida de la incid\u00e8ncia directa de la llum solar. Tancar b\u00e9 el tap despr\u00e9s de cada servei evita el contacte excessiu amb l&#8217;aire i protegeix els seus aromes vegetals de manera \u00f2ptima.<\/p>\n<h2>Fitxa del producte<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marca<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>ampolla de 250 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Collita<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Categoria<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/categoria\/oli-d-oliva-verge-extra-reserva-familiar\/\">Reserva familiar<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Triar el Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml significa incorporar a la rutina culin\u00e0ria un verge extra de qualitat contrastada, fruit de la saviesa ole\u00edcola de Ja\u00e9n i de l&#8217;esfor\u00e7 constant d&#8217;una casa familiar amb m\u00e9s de dos segles de traject\u00f2ria al servei del consumidor exigent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El <strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 250 ml<\/strong> \u00e9s un oli d&#8217;oliva verge extra de Ja\u00e9n amb un afruitat equilibrat, notes d&#8217;herba fresca i un pas suau per la boca. \u00c9s una opci\u00f3 vers\u00e0til i elegant per al consum quotidi\u00e0 a taula i a la cuina.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Format: ampolla de 250 ml<\/li>\n<li>Origen: Pegalajar (Ja\u00e9n)<\/li>\n<li>\u00das: consum en cru i cuina di\u00e0ria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>Collita:<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[379],"product_brand":[],"product_cat":[348],"product_tag":[],"class_list":["post-6638","product","type-product","status-publish","pwb-brand-melgarejo","product_cat-oli-d-oliva-verge-extra-reserva-familiar","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":379,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6638"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6638"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6638"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}