{"id":6672,"date":"2025-03-27T18:59:03","date_gmt":"2025-03-27T17:59:03","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-composicion-250ml-2\/"},"modified":"2026-10-15T10:09:04","modified_gmt":"2026-10-15T08:09:04","slug":"melgarejo-composicion-250ml-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/botiga\/melgarejo-composicion-250ml-2\/","title":{"rendered":"Melgarejo Premium Composici\u00f3n ampolla de 250 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Composici\u00f3n 250ml<\/strong> \u00e9s un oli d&#8217;oliva verge extra formulat mitjan\u00e7ant un coupage mestre de quatre varietats senyeres. Aquesta refer\u00e8ncia reuneix la for\u00e7a del picual, la frescor de la hojiblanca, la singularitat arom\u00e0tica del frantoio i la sedositat de l&#8217;arbequina en una proposta gastron\u00f2mica excepcional.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-composicion-250ml.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Composici\u00f3n 250ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-composicion-250ml.jpg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-composicion-250ml-600x600.jpg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-composicion-250ml-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-composicion-250ml-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-composicion-250ml-150x150.jpg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-composicion-250ml-700x700.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p>Elaborat per oferir un equilibri olfactiu i gustatiu insuperable, Melgarejo Composici\u00f3n 250ml seduceix per la seva complexitat harm\u00f2nica dins la copa. Es tracta d&#8217;un verge extra vers\u00e0til i estructurat que transforma cada plat en una viv\u00e8ncia gastron\u00f2mica rica en matisos verds andalusos.<\/p>\n<h2>Perfil sensorial i tast de Melgarejo Composici\u00f3n 250ml<\/h2>\n<p>En l&#8217;an\u00e0lisi sensorial, aquest coupage jiennense sorpr\u00e8n per la seva harmonia i eleg\u00e0ncia crom\u00e0tica de tons verd brillant. La combinaci\u00f3 equilibrada de fruits recol\u00b7lectats a primers de novembre permet extreure virtuts complement\u00e0ries regulades sota els c\u00e0nons del millor <a href=\"https:\/\/ca.wikipedia.org\/wiki\/Oli_d%27oliva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">oli d&#8217;oliva<\/a> verge extra.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nas:<\/strong> fruitat intens d&#8217;olivera verda amb notes vives d&#8217;herba tallada, tomaquera, pell de poma verda i lleus tocs d&#8217;alzina.<\/li>\n<li><strong>Boca:<\/strong> entrada envoltant i equilibrada on conviuen el dol\u00e7or inicial amb sensacions d&#8217;amargor mitj\u00e0 i picant contingut molt ben compensats.<\/li>\n<li><strong>Final:<\/strong> postgust llarg, bals\u00e0mic i estructurat, que deixa records nets d&#8217;ametla verda i fulles de camp a la paladar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La paleta arom\u00e0tica de Melgarejo Composici\u00f3n 250ml demostra la destresa t\u00e8cnica dels mestres de l&#8217;alm\u00e0ssera a Pegalajar. En conjugar varietats diverses, aconsegueixen un perfil gustatiu ple i molt plaent que real\u00e7a creacions culin\u00e0ries de diversa intensitat respectant sempre la identitat del producte a taula.<\/p>\n<h2>La alm\u00e0ssera familiar Melgarejo i la seva mestria a Pegalajar<\/h2>\n<p>La prestigiosa firma <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/marca\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> t\u00e9 la seu a la localitat jiennense de Pegalajar, on la fam\u00edlia Melgarejo-Cordero va constituir formalment la societat mercantil el 1995. Els seus fundadors van donar continu\u00eftat empresarial a una vocaci\u00f3 ole\u00edcola conreada pels seus avantpassats durant m\u00e9s de dos-cents anys.<\/p>\n<p>Les seves oliveres ocupen parcel\u00b7les selectes com la finca El Cuchillejo a la Sierra M\u00e1gina, al costat de finques complement\u00e0ries a Ja\u00e9n i M\u00e0laga. Les partides molturades es decanten i emmagatzemen en dip\u00f2sits d&#8217;acer inoxidable sota atmosfera inerta de nitrogen, emparades per la Denominaci\u00f3 d&#8217;Origen Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n<h2>Usos recomanats a la cuina per a Melgarejo Composici\u00f3n 250ml<\/h2>\n<h3>Tastos i plats en cru<\/h3>\n<p>Aquest coupage sobresurt vessat sobre formatges curats d&#8217;ovella, embotits de vedella, carpaccios de bou, tataki de tonyina i verdures a la graella. Sobre un bon pa de poble amb escames de sal marina, desplega un fest\u00ed de frag\u00e0ncies de camp que conquereix de seguida.<\/p>\n<h3>Aplicacions culin\u00e0ries temperades<\/h3>\n<p>Als fogons, Melgarejo Composici\u00f3n 250ml \u00e9s perfecte per enriquir reduccions de carn, rostits de peix de roca, guisats de llegums i saltejats de bolets de camp. La seva estabilitat t\u00e8rmica i arom\u00e0tica aporta profunditat i untuositat a salses tradicionals sense desvirtuar la seva identitat.<\/p>\n<ul>\n<li>Carpaccio de vedella amb lletes de formatge curat.<\/li>\n<li>Arr\u00f2s mel\u00f3 amb llam\u00e0ntol o verdures de temporada.<\/li>\n<li>Solomillo ib\u00e8ric a la planxa amb saltejat de bolets.<\/li>\n<li>Torrada de pa de poble amb tom\u00e0quet i llom embotit.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Format individual de 250 ml i conservaci\u00f3<\/h2>\n<p>El format de Melgarejo Composici\u00f3n 250ml est\u00e0 pensat per a qui busca la m\u00e0xima frescor en consums moderats o desitja portar a taula un env\u00e0s estilitzat i lleuger. La seva capacitat contenguda garanteix una rotaci\u00f3 r\u00e0pida que mant\u00e9 vives les notes arom\u00e0tiques del fruit acabat d&#8217;extreure.<\/p>\n<p>Per conservar aquest verge extra en perfectes condicions, emmagatzemeu l&#8217;ampolla en un espai temperat i sec, a recer de la llum solar directa i de fonts t\u00e8rmiques. Ajusteu fermament el taps despr\u00e9s de cada \u00fas per preservar el seu bouquet i evitar el contacte amb l&#8217;oxigen ambiental.<\/p>\n<h2>Fitxa del producte<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marca<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Varietat<\/th>\n<td>Coupage (Picual, Hojiblanca, Frantoio i Arbequina)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Ampolla de 250 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Collita<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Categoria<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/categoria\/oli-d-oliva-verge-extra-premium\/\">Oli d&#8217;oliva verge extra Premium<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Triar Melgarejo Composici\u00f3n 250ml \u00e9s gaudir de l&#8217;art de l&#8217;ensamblatge ole\u00edcola en una ampolla refinada i pr\u00e0ctica. Una refer\u00e8ncia imprescindible per als amants dels olis amb personalitat m\u00faltiple i equilibri insuperable en cada servei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Composici\u00f3n 250ml<\/strong> uneix picual, hojiblanca, frantoio i arbequina en un coupage harm\u00f2nic, arom\u00e0tic i ple de matisos verds. Una ampolla compacta per gaudir d&#8217;una experi\u00e8ncia de tast complexa en qualsevol ocasi\u00f3.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Varietat: Coupage (Picual, Hojiblanca, Frantoio i Arbequina)<\/li>\n<li>Format: ampolla de 250 ml<\/li>\n<li>\u00das: carns, formatges i tast<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>Collita:<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6822,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[379],"product_brand":[],"product_cat":[342],"product_tag":[],"class_list":["post-6672","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-oli-d-oliva-verge-extra-premium","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":379,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6672"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6672"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6672"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}