{"id":6758,"date":"2025-01-15T00:57:17","date_gmt":"2025-01-14T23:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/oro-de-bailen-picual-100ml-2\/"},"modified":"2025-01-15T00:57:17","modified_gmt":"2025-01-14T23:57:17","slug":"oro-de-bailen-picual-100ml-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/botiga\/oro-de-bailen-picual-100ml-2\/","title":{"rendered":"Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">L&#8217;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> \u00e9s un oli d&#8217;oliva verge extra andal\u00fas d&#8217;intensitat notable, elaborat a Ja\u00e9n amb fruits seleccionats de la varietat Picual. Aquest format individual reuneix l&#8217;expressi\u00f3 arom\u00e0tica i el perfil gustatiu complex que han situat la firma com una refer\u00e8ncia indiscutible de l&#8217;olivar jiennenc per als paladars m\u00e9s exigents.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"455\" height=\"455\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml.jpg 455w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml-150x150.jpg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml-430x430.jpg 430w\" sizes=\"auto, (max-width: 455px) 100vw, 455px\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">Procedent dels camps de Bail\u00e9n, aquest oli destaca per una frescor expressiva i un equilibri harm\u00f2nic. La seva personalitat vegetal marcada i l&#8217;equilibri entre notes amargues i picants permeten gaudir d&#8217;una experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica completa en un volum pr\u00e0ctic, pensat per descobrir els millors matisos de l&#8217;oli verge extra de collita actual.<\/p>\n<h2>Perfil sensorial i tast de Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/h2>\n<p>En servir unes gotes, l&#8217;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> desplega una fruitat verda brillant i una gran vivacitat arom\u00e0tica. La seva intensitat olfactiva neta s&#8217;acompanya d&#8217;una textura envoltant a la boca que confirma l&#8217;elaboraci\u00f3 acurada, des de la recol\u00b7lecci\u00f3 del fruit fins a la molturaci\u00f3 a l&#8217;alm\u00e0ssera.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nas:<\/strong> Aromes intensos d&#8217;herba acabada de tallar, fulla d&#8217;olivera, tomaquera i suaus records d&#8217;ametlla verda i figuera.<\/li>\n<li><strong>Boca:<\/strong> Entrada dol\u00e7a i sedosa que evoluciona cap a una estructura potent, amb cos rod\u00f3 i notes vegetals molt netes.<\/li>\n<li><strong>Final:<\/strong> Amargor mitj\u00e0 i picor progressiu perfectament compensats, amb una persist\u00e8ncia llarga i refrescant al paladar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La varietat <a href=\"https:\/\/ca.wikipedia.org\/wiki\/Picual\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Picual<\/a> aporta una marcada intensitat de sabor i una excel\u00b7lent estabilitat natural davant del pas del temps, cosa que converteix aquest oli en un ingredient clau per a l&#8217;alta cuina mediterr\u00e0nia, capa\u00e7 d&#8217;enriquir qualsevol preparaci\u00f3 amb nom\u00e9s unes gotes sobre el plat.<\/p>\n<h2>Origen i saber fer d&#8217;Oro de Bail\u00e9n<\/h2>\n<p>Al terme municipal de Bail\u00e9n, a la prov\u00edncia andalusa de Ja\u00e9n, la firma <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/marca\/oro-de-bailen\/\">Oro de Bail\u00e9n<\/a> cura oliveres sota un clima idoni de temperatures suaus i terres generoses. La fam\u00edlia G\u00e1lvez-Gonz\u00e1lez at\u00e9n cada etapa del cicle olivarer amb dedicaci\u00f3 rigorosa, combinant el coneixement del camp tradicional amb m\u00e8todes que prioritzen la puresa i l&#8217;autenticitat del producte final.<\/p>\n<p>Els m\u00e8todes de treball a les finques permeten recollir l&#8217;oliva en el seu moment idoni de maduraci\u00f3 i traslladar-la amb rapidesa a les instal\u00b7lacions per preservar la vivacitat dels aromes camperols i garantir un producte net i constant en cada campanya de l&#8217;any.<\/p>\n<h2>Usos gastron\u00f2mics de Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/h2>\n<h3>Consum en cru<\/h3>\n<p>Gr\u00e0cies al seu car\u00e0cter marcat, l&#8217;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> \u00e9s ideal per acabar receptes en cru on l&#8217;oli sigui protagonista. N&#8217;hi ha prou amb un fil lleuger per real\u00e7ar amanides verdes, plats de tom\u00e0quet amb flor de sal, cremes fredes com el salmorejo o el gaspatxo, i tamb\u00e9 taulells de cecina i formatges curats d&#8217;ovella o cabra.<\/p>\n<h3>Aplicacions culin\u00e0ries<\/h3>\n<p>L&#8217;estabilitat de l&#8217;oli d&#8217;oliva Picual davant de les temperatures de cocci\u00f3 permet emprar aquest verge extra en preparacions temperades. El seu perfil arom\u00e0tic resisteix la calor i enriqueix els plats sense desvirtuar els ingredients d&#8217;origen, aportant frag\u00e0ncia a peixos al forn, pastes fresques, verdures torrades i carns vermelles a la brasa.<\/p>\n<ul>\n<li>Torrades de pa de pag\u00e8s amb tom\u00e0quet ratllat i sal en escames.<\/li>\n<li>Carpaccios de vedella, de pop o de boletus laminats.<\/li>\n<li>Guisats tradicionals de llegums i carns estofades.<\/li>\n<li>Peixos blancs a la planxa amb verdures saltades.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Format i conservaci\u00f3 de Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/h2>\n<p>El format individual de l&#8217;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> est\u00e0 pensat per a qui vol gaudir d&#8217;un oli de gamma alta en dosis redu\u00efdes, perfecte per a tastos a casa, viatges gastron\u00f2mics o com a obsequi refinat en celebracions i trobades especials. La seva mida estilitzada facilita tenir un oli de m\u00e0xima categoria en qualsevol ocasi\u00f3.<\/p>\n<p>Per conservar intactes les seves qualitats organol\u00e8ptiques, conv\u00e9 mantenir l&#8217;env\u00e0s ben tancat despr\u00e9s de cada servei, protegit de fonts de llum directa i allunyat de punts de calor a la cuina, de manera que la vivacitat sensorial es mantingui des de la primera fins a l&#8217;\u00faltima gota servida a la taula.<\/p>\n<h2>Fitxa del producte<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marca<\/th>\n<td>Oro de Bail\u00e9n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Varietat<\/th>\n<td>Picual<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Ampolla de 100 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Collita<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Categoria<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/categoria\/oli-d-oliva-verge-extra-reserva-familiar\/\">Reserva familiar<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Adquirir l&#8217;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> a Espai Oleum garanteix disposar d&#8217;un verge extra jiennenc seleccionat en origen, ideal per a qui valora l&#8217;autenticitat i l&#8217;excel\u00b7l\u00e8ncia de la varietat Picual en un format \u00e0gil, elegant i molt vers\u00e0til a la taula de cada dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> \u00e9s un oli d&#8217;oliva verge extra andal\u00fas de fruitat verda intensa, equilibri notable entre amargor i picant i una gran riquesa arom\u00e0tica, en un format compacte ideal per a tastos o detalls gourmet.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Varietat: Picual<\/li>\n<li>Format: ampolla de 100 ml<\/li>\n<li>\u00das: en cru, torrades i plats temperats<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>Collita:<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[390],"product_brand":[],"product_cat":[348],"product_tag":[],"class_list":["post-6758","product","type-product","status-publish","pwb-brand-oro-de-bailen","product_cat-oli-d-oliva-verge-extra-reserva-familiar","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":390,"name":"Oro de Bail\u00e9n","slug":"oro-de-bailen"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6758"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6758"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6758"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}