Az-Azeytun entsteht in Batea, in der Terra Alta, in den Terres de l'Ebre. Dahinter steht Abel Maij\u00f3, Sohn einer Bauernfamilie, der von seinem Gro\u00dfvater lernte, Land, Reben und Olivenb\u00e4ume zu bearbeiten, und Weinbau studierte, bevor er sich seinem eigenen \u00d6l widmete.<\/p>
Er verarbeitet die lokalen Sorten, etwa Arbequina und Oliana, eine junge Sorte, die in der Terra Alta Noten von Mandel, Walnuss, Artischocke, Fenchel und Tomate gibt. Ein junges \u00d6l mit Charakter, wie wir es in Matar\u00f3 gern in der N\u00e4he haben.<\/p>
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