{"id":6236,"date":"2025-03-06T13:02:07","date_gmt":"2025-03-06T12:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/boite-6-coupes-officielles-de-degustation-bleues\/"},"modified":"2026-10-15T10:04:40","modified_gmt":"2026-10-15T08:04:40","slug":"boite-6-coupes-officielles-de-degustation-bleues","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/boite-6-coupes-officielles-de-degustation-bleues\/","title":{"rendered":"Bo\u00eete de 6 coupes officielles de d\u00e9gustation bleues"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">Les <strong>coupes officielles de d\u00e9gustation bleues<\/strong> constituent l&rsquo;instrument de r\u00e9f\u00e9rence universel pour la d\u00e9gustation technique et l&rsquo;analyse organoleptique de l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra. Con\u00e7ues avec pr\u00e9cision selon la norme COI\/T.20\/Doc. n.\u00ba 5 du Conseil ol\u00e9icole international, elles neutralisent les interf\u00e9rences subjectives afin que le jugement repose exclusivement sur les sensations olfactives et gustatives.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios-768x768.webp\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"coupes officielles de d\u00e9gustation bleues\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios-768x768.webp 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios-600x600.webp 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios-100x100.webp 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios-900x900.webp 900w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios-300x300.webp 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios-800x800.webp 800w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios-150x150.webp 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/copa-azul-sin-vidrios.webp 1254w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">Le design caract\u00e9ristique de ces coupes garantit une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation homog\u00e8ne et reproductible. Leur teinte bleu cobalt opaque masque compl\u00e8tement les nuances de l&rsquo;huile et emp\u00eache le d\u00e9gustateur de se faire une opinion \u00e0 partir de la couleur du jus avant d&rsquo;examiner ses ar\u00f4mes avec calme et rigueur technique.<\/p>\n<h2>Analyse sensorielle avec des coupes officielles de d\u00e9gustation bleues<\/h2>\n<p>Lors de la d\u00e9gustation d&rsquo;une <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile d&rsquo;olive<\/a> vierge extra dans une coupe homologu\u00e9e, la forme de la coupe permet d&rsquo;appr\u00e9cier en profondeur les qualit\u00e9s positives de l&rsquo;\u00e9chantillon :<\/p>\n<ul>\n<li>Nez : la cavit\u00e9 sph\u00e9rique inf\u00e9rieure permet de r\u00e9chauffer le contenu dans la paume de la main jusqu&rsquo;\u00e0 vingt-huit degr\u00e9s r\u00e9glementaires, lib\u00e9rant les compos\u00e9s volatils vers la bouche \u00e9vas\u00e9e.<\/li>\n<li>Bouche : le r\u00e9tr\u00e9cissement sup\u00e9rieur guide le flux vers le centre de la langue, ce qui permet un contact progressif qui met en valeur les notes de fruit\u00e9, d&rsquo;amertume et de piquant.<\/li>\n<li>Finale : la puret\u00e9 du verre garantit une perception nette, sans interf\u00e9rence aromatique r\u00e9siduelle, pour juger l&rsquo;harmonie et la persistance globale.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Garantie technique d&rsquo;Espai Oleum<\/h2>\n<p>Par le catalogue sp\u00e9cialis\u00e9 de <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/degustation-huile-olive\/\">Espai Oleum<\/a>, les professionnels du secteur et les amateurs peuvent se doter d&rsquo;un mat\u00e9riel v\u00e9rifi\u00e9 pour leurs activit\u00e9s ol\u00e9icoles. Chaque \u00e9l\u00e9ment r\u00e9pond aux sp\u00e9cifications m\u00e9trologiques internationales afin de garantir un usage professionnel rigoureux.<\/p>\n<p>La diffusion de l&rsquo;analyse sensorielle exige des outils \u00e9prouv\u00e9s. Le choix de ces coupes officielles de d\u00e9gustation bleues permet aux exercices de se d\u00e9rouler avec la m\u00eame rigueur que dans les comit\u00e9s accr\u00e9dit\u00e9s, et rapproche les standards du Conseil ol\u00e9icole des producteurs, formateurs et passionn\u00e9s d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra.<\/p>\n<h2>Usages p\u00e9dagogiques des coupes officielles de d\u00e9gustation bleues<\/h2>\n<p>L&rsquo;utilisation r\u00e9guli\u00e8re de ces coupes est essentielle dans plusieurs contextes li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9 de l&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<h3>Dans les comit\u00e9s de d\u00e9gustation et le contr\u00f4le qualit\u00e9<\/h3>\n<p>Elles sont indispensables dans les laboratoires agroalimentaires et les moulins lors de la r\u00e9ception des lots, pour classer correctement les huiles selon leur intensit\u00e9 de fruit\u00e9 et l&rsquo;absence de d\u00e9fauts.<\/p>\n<h3>Dans la formation et les \u00e9v\u00e9nements de sensibilisation<\/h3>\n<p>Elles permettent d&rsquo;organiser des d\u00e9gustations \u00e0 l&rsquo;aveugle au cours desquelles les participants d\u00e9couvrent que la couleur de l&rsquo;huile ne d\u00e9termine ni sa qualit\u00e9 ni son profil aromatique en bouche.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9valuations sensorielles dans les comit\u00e9s officiels de d\u00e9gustation.<\/li>\n<li>S\u00e9ances d&rsquo;entra\u00eenement pour les d\u00e9gustateurs et sommeliers d\u00e9butants.<\/li>\n<li>D\u00e9monstrations techniques lors de salons et de congr\u00e8s gastronomiques.<\/li>\n<li>D\u00e9gustations comparatives dans les caves et les clubs de produits gourmets.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Dimensions r\u00e9glementaires et entretien<\/h2>\n<p>Ces coupes officielles de d\u00e9gustation bleues pr\u00e9sentent des dimensions normalis\u00e9es : capacit\u00e9 totale de 130 ml, hauteur de 60 mm, diam\u00e8tre maximum de 70 mm, diam\u00e8tre d&rsquo;ouverture de 50 mm et base de 35 mm. Ce lot de six unit\u00e9s est livr\u00e9 sans verres de montre.<\/p>\n<p>Pour un entretien adapt\u00e9, lavez-les uniquement \u00e0 l&rsquo;eau et au d\u00e9tergent neutre sans parfum. Rincez-les abondamment et laissez-les s\u00e9cher \u00e0 l&rsquo;envers dans un espace propre, \u00e0 l&rsquo;abri de la poussi\u00e8re et de toute odeur ambiante.<\/p>\n<p>Un s\u00e9chage minutieux \u00e0 l&rsquo;air garantit l&rsquo;absence totale de traces ou d&rsquo;ar\u00f4mes r\u00e9siduels lors des \u00e9valuations suivantes. Il est aussi conseill\u00e9 de ranger la bo\u00eete dans une armoire ferm\u00e9e, loin des sources aromatiques de la cuisine.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Espai Oleum<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>bo\u00eete de 6 coupes bleues<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/degustation-huile-olive\/\">D\u00e9gustation d&rsquo;huile<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Investir dans des coupes officielles de d\u00e9gustation bleues apporte pr\u00e9cision technique, rigueur m\u00e9thodologique et la confiance d&rsquo;utiliser le standard officiel du Conseil ol\u00e9icole international pour chaque analyse sensorielle. Un usage r\u00e9gulier, associ\u00e9 \u00e0 un entretien soigneux, prolonge la dur\u00e9e de vie de chaque pi\u00e8ce du lot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>coupes officielles de d\u00e9gustation bleues<\/strong> en verre bleu cobalt, homologu\u00e9es par le Conseil ol\u00e9icole international, con\u00e7ues pour neutraliser le biais chromatique et concentrer les compos\u00e9s volatils lors de l&rsquo;\u00e9valuation sensorielle d&rsquo;huiles d&rsquo;olive vierges extra.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Mat\u00e9riau : verre bleu cobalt<\/li>\n<li>Norme : COI\/T.20\/Doc. n.\u00ba 5<\/li>\n<li>Pr\u00e9sentation : 6 unit\u00e9s homologu\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6417,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[341],"product_tag":[],"class_list":["post-6236","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-degustation-huile-olive","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6236"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6236"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6236"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}