{"id":6277,"date":"2025-03-30T11:31:45","date_gmt":"2025-03-30T09:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-clasico-500-ml\/"},"modified":"2026-10-15T10:04:54","modified_gmt":"2026-10-15T08:04:54","slug":"melgarejo-clasico-500-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-clasico-500-ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">Le <strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml<\/strong> est la bouteille embl\u00e9matique pour ceux qui souhaitent int\u00e9grer \u00e0 leur vie quotidienne une huile vierge extra de Ja\u00e9n \u00e0 la r\u00e9putation solide. Son design \u00e9lanc\u00e9 et sa contenance moyenne en font le centre naturel de toute table o\u00f9 l&rsquo;on appr\u00e9cie le bon assaisonnement v\u00e9g\u00e9tal, avec \u00e9l\u00e9gance et \u00e9quilibre.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-500ml.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-500ml.jpeg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-500ml-600x600.jpeg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-500ml-100x100.jpeg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-500ml-300x300.jpeg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-500ml-150x150.jpeg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-clasico-500ml-700x700.jpeg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p>Issue des oliveraies qui entourent la localit\u00e9 de Pegalajar, cette huile r\u00e9unit le caract\u00e8re g\u00e9n\u00e9reux de la r\u00e9gion de Ja\u00e9n. Le Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml offre une harmonie impeccable entre notes vertes et fond doux, et donne des r\u00e9sultats remarquables dans de nombreuses recettes de saison, aussi bien traditionnelles que contemporaines.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml<\/h2>\n<p>\u00c0 la d\u00e9gustation, on per\u00e7oit un profil limpide, d&rsquo;un vert lumineux aux reflets attirants. Dans l&rsquo;univers de l&rsquo;<a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile d&rsquo;olive vierge extra<\/a> de qualit\u00e9, le Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml se distingue par sa franchise aromatique et un toucher velout\u00e9 qui pla\u00eet au palais par sa grande souplesse et sa fra\u00eecheur constante.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> Fruit\u00e9 moyen, avec des senteurs fra\u00eeches d&rsquo;herbe coup\u00e9e, de tige tendre, d&rsquo;\u00e9corce de banane verte et une touche rafra\u00eechissante de pomme m\u00fbre de la r\u00e9colte d&rsquo;automne.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> Passage \u00e9quilibr\u00e9, doux au d\u00e9but, qui \u00e9volue aussit\u00f4t vers des tons l\u00e9g\u00e8rement amers et un piquant tr\u00e8s mesur\u00e9, fin et propre, qui apporte de la rondeur \u00e0 l&rsquo;ensemble.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> Fin persistante et fra\u00eeche, laissant une agr\u00e9able sensation v\u00e9g\u00e9tale en bouche, avec des notes d&rsquo;amande et de jeune feuille d&rsquo;olivier.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La marque familiale Aceites Melgarejo<\/h2>\n<p>Cr\u00e9\u00e9e en 1995 pour perp\u00e9tuer le travail de leurs anc\u00eatres pendant plus de deux si\u00e8cles, Aceites Melgarejo est une entreprise familiale dirig\u00e9e par les descendants de Francisco Melgarejo et de Juana Cordero. Ses oliveraies poussent dans les terres fertiles de Pegalajar, dans la province de Ja\u00e9n, avec un soin agricole attentif.<\/p>\n<p>La r\u00e9colte de novembre alimente un processus rigoureux : le jus passe dans des cuves en acier inoxydable sous azote afin d&rsquo;\u00e9viter toute alt\u00e9ration au contact de l&rsquo;air. La maison poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s comme El Cuchillejo et des terrains s\u00e9lectionn\u00e9s \u00e0 Ja\u00e9n et \u00e0 M\u00e1laga. D\u00e9couvrez le catalogue <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> pour appr\u00e9cier l&rsquo;excellence de sa gamme et sa solide r\u00e9putation.<\/p>\n<h2>Id\u00e9es culinaires pour profiter de Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml<\/h2>\n<h3>Consommation crue<\/h3>\n<p>Crue, l&rsquo;huile Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml est imbattable pour parfaire des cr\u00e8mes ti\u00e8des, assaisonner des salades champ\u00eatres, mariner des poissons blancs ou accompagner des tranches de pain de campagne fra\u00eechement cuit. Elle apporte une couche aromatique qui respecte l&rsquo;identit\u00e9 de chaque ingr\u00e9dient sans alourdir les pr\u00e9parations maison.<\/p>\n<h3>Techniques de cuisson<\/h3>\n<p>Pour les pr\u00e9parations cuites, elle r\u00e9pond avec solidit\u00e9 aux saut\u00e9s rapides, aux po\u00eal\u00e9es de poivrons et d&rsquo;oignons, aux \u00e9mulsions maison et aux r\u00f4tis de volaille. Elle apporte stabilit\u00e9 et saveur profonde sans saturer le plat, ce qui facilite une cuisine nette, parfum\u00e9e et tr\u00e8s app\u00e9tissante \u00e0 partager en famille.<\/p>\n<ul>\n<li>Tranches de pain grill\u00e9 avec jambon ib\u00e9rique et huile vierge extra<\/li>\n<li>Salade d&rsquo;\u00e9pinards tendres aux noix et au fromage de brebis affin\u00e9<\/li>\n<li>Saut\u00e9 de champignons de saison et d&rsquo;asperges sauvages<\/li>\n<li>Poissons blancs au four avec pommes de terre boulang\u00e8res et oignon doux<\/li>\n<li>Plats de l\u00e9gumineuses mijot\u00e9es \u00e0 la mani\u00e8re traditionnelle du sud de l&rsquo;Espagne<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conception du flacon de 500 ml et conseils d&rsquo;utilisation<\/h2>\n<p>Le flacon d&rsquo;un demi-litre repr\u00e9sente l&rsquo;\u00e9quilibre parfait entre maniabilit\u00e9 et durabilit\u00e9 au quotidien. Le Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml trouve facilement sa place sur une \u00e9tag\u00e8re ou pr\u00e8s de la cuisini\u00e8re, et fournit la quantit\u00e9 id\u00e9ale pour profiter du produit avec toute sa fra\u00eecheur pendant des semaines d&rsquo;usage courant.<\/p>\n<p>Gardez la bouteille dans un espace temp\u00e9r\u00e9, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe et loin des plaques de cuisson ou du four. Maintenir le bouchon ferm\u00e9 apr\u00e8s chaque versement pr\u00e9serve longtemps ses notes v\u00e9g\u00e9tales, et garantit que chaque service conserve la m\u00eame finesse aromatique que le premier jour d&rsquo;ouverture.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>bouteille de 500 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/reserve-familiale\/\">R\u00e9serve familiale<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Acheter le Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml, c&rsquo;est choisir avec conviction une huile vierge extra issue du terroir de Ja\u00e9n, fruit d&rsquo;une maison familiale qui allie passion historique et pr\u00e9cision technique \u00e0 chaque \u00e9tape, pour enrichir votre table avec distinction, \u00e9l\u00e9gance et authenticit\u00e9 gastronomique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le <strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 500 ml<\/strong> est le format de r\u00e9f\u00e9rence pour savourer l&rsquo;huile vierge extra traditionnelle de Ja\u00e9n. Avec un profil fruit\u00e9 vert, une entr\u00e9e douce et une amertume mod\u00e9r\u00e9e, il enrichit chaque plat avec authenticit\u00e9.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Format : bouteille de 500 ml<\/li>\n<li>Origine : Pegalajar (Ja\u00e9n)<\/li>\n<li>Usage : table, assaisonnements et cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6460,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[337],"product_tag":[],"class_list":["post-6277","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-reserve-familiale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6277"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6277"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6277"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}