{"id":6278,"date":"2025-03-30T11:31:45","date_gmt":"2025-03-30T09:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-clasico-5-l\/"},"modified":"2026-10-16T01:41:15","modified_gmt":"2026-10-15T23:41:15","slug":"melgarejo-clasico-5-l","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-clasico-5-l\/","title":{"rendered":"Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">Le <strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L<\/strong> offre le volume id\u00e9al pour les amateurs de bonne table qui consomment de l&rsquo;huile vierge extra fr\u00e9quemment et souhaitent une solution \u00e9conomique. Avec cinq litres d&rsquo;excellent jus de Ja\u00e9n, ce bidon assure l&rsquo;approvisionnement familial pendant des semaines, sans perte de fra\u00eecheur ni de puret\u00e9, sous la garantie d&rsquo;une marque de premier plan.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-E5120-espai-20261016.png\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" \/><\/figure>\n<p>R\u00e9colt\u00e9e en novembre sur le territoire de Pegalajar, cette huile r\u00e9unit toutes les qualit\u00e9s de la tradition ol\u00e9icole andalouse. Le Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L apporte onctuosit\u00e9 et \u00e9quilibre \u00e0 la cuisine de tous les jours, en s&rsquo;adaptant aussi bien aux fritures nettes qu&rsquo;aux rago\u00fbts mijot\u00e9s ou aux assaisonnements simples des salades familiales.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L<\/h2>\n<p>\u00c0 la d\u00e9gustation, le jus pr\u00e9sente une teinte verte aux \u00e9clats dor\u00e9s et une limpidit\u00e9 parfaite. Comme repr\u00e9sentant authentique d&rsquo;<a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile d&rsquo;olive<\/a> issue d&rsquo;une extraction soign\u00e9e, le Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L d\u00e9ploie une personnalit\u00e9 harmonieuse, caract\u00e9ris\u00e9e par la noblesse de ses ar\u00f4mes et la finesse de sa texture en bouche.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> Fruit\u00e9 d&rsquo;olive \u00e0 maturit\u00e9, avec des notes vertes de feuille, d&rsquo;herbe sauvage, de pomme reinette et des touches discr\u00e8tes de l\u00e9gume frais du potager andalou.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> Sensation dense et enveloppante en bouche, avec une entr\u00e9e douce et tr\u00e8s agr\u00e9able, une amertume subtile et un piquant \u00e0 peine perceptible qui \u00e9quilibre l&rsquo;ensemble de mani\u00e8re irr\u00e9prochable.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> Postgo\u00fbt propre, doux et persistant, avec des \u00e9chos balsamiques et des souvenirs d&rsquo;amande qui invitent \u00e0 en reprendre sans jamais saturer le palais.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Engagement familial \u00e0 Pegalajar<\/h2>\n<p>Aceites Melgarejo est n\u00e9e en 1995 comme entreprise familiale port\u00e9e par les descendants de Francisco Melgarejo et de Juana Cordero. Elle perp\u00e9tue le m\u00e9tier que leurs anc\u00eatres ont exerc\u00e9 pendant plus de deux si\u00e8cles \u00e0 Pegalajar, province de Ja\u00e9n, en prenant soin de leurs terres et de leurs oliveraies avec patience.<\/p>\n<p>La r\u00e9colte de d\u00e9but novembre est compl\u00e9t\u00e9e par la conservation du jus dans des cuves en acier inoxydable sous atmosph\u00e8re d&rsquo;azote. La maison dispose de propri\u00e9t\u00e9s comme El Cuchillejo et de terrains \u00e0 Ja\u00e9n et \u00e0 M\u00e1laga. Visitez la rubrique <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> pour d\u00e9couvrir son projet agricole et son parcours.<\/p>\n<h2>Usages culinaires pour le format Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L<\/h2>\n<h3>Consommation crue<\/h3>\n<p>Crue, l&rsquo;huile Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L donne de la vitalit\u00e9 aux salades vertes, aux plats de tomates de jardin, aux carpaccios et aux tartines du matin. Elle apporte une douceur onctueuse qui met en valeur les l\u00e9gumes sans \u00e9touffer leur fra\u00eecheur naturelle, et convient parfaitement aux vinaigrettes \u00e9quilibr\u00e9es, aux \u00e9mulsions et aux mayonnaises maison \u00e0 la texture fine.<\/p>\n<h3>Techniques de cuisson<\/h3>\n<p>Dans les plats chauds, elle supporte avec solidit\u00e9 les temp\u00e9ratures de friture, la coloration des viandes et les saut\u00e9s lents de l\u00e9gumes, tout en enrichissant les bouillons, les riz au four et les cazuelas de marins traditionnelles sans br\u00fbler facilement. Les aliments restent juteux \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur et dor\u00e9s \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur.<\/p>\n<ul>\n<li>Tartines de miche \u00e0 l&rsquo;huile vierge extra et tomate de conserve<\/li>\n<li>Salade compos\u00e9e au thon, \u00e0 la jeune ciboulette et aux olives de table<\/li>\n<li>Friture andalouse d&rsquo;anchois et de calamars frais<\/li>\n<li>Rago\u00fbts de haricots blancs au chorizo ou aux l\u00e9gumes d&rsquo;hiver<\/li>\n<li>Riz secs au poulet, au lapin ou aux l\u00e9gumes de saison<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Commodit\u00e9 du bidon de 5 litres et conservation<\/h2>\n<p>Le format bidon de 5 litres est imbattable pour r\u00e9duire le co\u00fbt unitaire et disposer de r\u00e9serves suffisantes \u00e0 la maison. Le Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L est dot\u00e9 d&rsquo;une poign\u00e9e ergonomique qui facilite le transvasement vers les huiliers ou les petits flacons, avec une s\u00e9curit\u00e9 de versement parfaite dans la cuisine.<\/p>\n<p>Il est essentiel de placer le bidon dans un endroit frais et temp\u00e9r\u00e9 du garde-manger, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe du soleil et des sources de chaleur. Bien refermer le bouchon apr\u00e8s chaque utilisation pr\u00e9serve son ar\u00f4me v\u00e9g\u00e9tal intact au fil des semaines, pour une conservation parfaite quelle que soit la saison.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>bidon de 5 L<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/reserve-familiale\/\">R\u00e9serve familiale<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>En choisissant le Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L, on adopte une huile vierge extra de Ja\u00e9n g\u00e9n\u00e9reuse et fid\u00e8le \u00e0 son origine, id\u00e9ale pour enrichir la cuisine familiale gr\u00e2ce \u00e0 la solidit\u00e9 d&rsquo;une maison qui cultive plus de deux si\u00e8cles d&rsquo;exp\u00e9rience dans l&rsquo;oliveraie andalouse, avec un engagement sans faille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le <strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 5 L<\/strong> est le bidon de grande capacit\u00e9 con\u00e7u pour ceux qui recherchent le meilleur rendement sans n\u00e9gliger la qualit\u00e9. Une huile vierge extra de Ja\u00e9n ronde et fiable, pour tous les besoins du foyer.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Format : bidon de 5 L<\/li>\n<li>Origine : Pegalajar (Ja\u00e9n)<\/li>\n<li>Usage : consommation quotidienne, cuisine et table<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6897,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[337],"product_tag":[],"class_list":["post-6278","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-reserve-familiale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6278"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6278"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6278"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}