{"id":6293,"date":"2025-03-28T12:02:09","date_gmt":"2025-03-28T11:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-cosecha-250-ml\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:00","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:00","slug":"melgarejo-cosecha-250-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-cosecha-250-ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Cosecha 250 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Cosecha 250 ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra de Ja\u00e9n qui capture l&rsquo;expression la plus pure et la plus parfum\u00e9e de l&rsquo;oliveraie andalouse dans un conditionnement compact et distingu\u00e9. Cette bouteille d&rsquo;un quart de litre convient parfaitement \u00e0 ceux qui recherchent un dosage ma\u00eetris\u00e9 et une fra\u00eecheur aromatique constante \u00e0 chaque service de la table quotidienne.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-250ml.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Cosecha 250 ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-250ml.jpeg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-250ml-600x600.jpeg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-250ml-100x100.jpeg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-250ml-300x300.jpeg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-250ml-150x150.jpeg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-250ml-700x700.jpeg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">\u00c9labor\u00e9e avec des olives r\u00e9colt\u00e9es dans les oliveraies jiennoises, le Melgarejo Cosecha 250 ml se distingue par sa vivacit\u00e9 organoleptique et son \u00e9quilibre parfait entre notes vertes et palais souple. Son format en fait le choix privil\u00e9gi\u00e9 des tables \u00e9l\u00e9gantes et des amateurs d&rsquo;huile vierge extra qui souhaitent ouvrir fr\u00e9quemment un produit fra\u00eechement embouteill\u00e9 pour enrichir leurs plats.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Melgarejo Cosecha 250 ml<\/h2>\n<p>Appr\u00e9cier cette <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile d&rsquo;olive vierge extra<\/a> dans le verre revient \u00e0 entrer dans les ar\u00f4mes purs de la campagne de Pegalajar. Elle pr\u00e9sente un vert brillant aux reflets dor\u00e9s qui annonce un profil gustatif frais, harmonieux et d&rsquo;une grande finesse en bouche, \u00e0 chaque d\u00e9gustation partag\u00e9e avec les invit\u00e9s.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> Fruit\u00e9 vert moyen aux notes nettes d&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, de tomate de jardin, d&rsquo;alloza verte et de pomme croquante.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> Entr\u00e9e douce et d\u00e9licate, qui \u00e9volue vers une amertume tr\u00e8s mod\u00e9r\u00e9e et un piquant agr\u00e9able et vif en gorge.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> Arri\u00e8re-go\u00fbt persistant et tr\u00e8s propre, aux souvenirs v\u00e9g\u00e9taux de feuille d&rsquo;olivier et de fruits secs verts.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Le moulin Melgarejo \u00e0 Pegalajar<\/h2>\n<p>La provenance de cette huile est li\u00e9e au moulin de <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a>, r\u00e9f\u00e9rence ol\u00e9icole \u00e9tablie \u00e0 Pegalajar, province de Ja\u00e9n. Dans des propri\u00e9t\u00e9s comme El Cuchillejo et d&rsquo;autres zones de l&rsquo;oliveraie andalouse, le moulin supervise minutieusement l&rsquo;\u00e9tat sanitaire des fruits pour obtenir des jus d&rsquo;une haute qualit\u00e9 culinaire \u00e0 chaque campagne.<\/p>\n<p>La r\u00e9colte se fait d\u00e9but novembre, en cueillant les olives \u00e0 un point de maturit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9. La conservation dans des cuves en acier inoxydable inert\u00e9es \u00e0 l&rsquo;azote garantit que le Melgarejo Cosecha 250 ml conserve toute sa fra\u00eecheur jusqu&rsquo;au moment de la mise en bouteille dans ce format de table, pour un usage quotidien \u00e0 la maison.<\/p>\n<h2>Utilisations recommand\u00e9es en cuisine pour Melgarejo Cosecha 250 ml<\/h2>\n<h3>En cru<\/h3>\n<p>Crue, cette huile est dans son \u00e9l\u00e9ment sur les tartines de pain rustique avec tomate, les salades de burrata \u00e0 la roquette, les carpaccios de saumon et les l\u00e9gumes cuits \u00e0 la vapeur avec gros sel. Sa richesse aromatique habille les plats avec une pr\u00e9sence subtile, agr\u00e9able et tr\u00e8s distingu\u00e9e lors de tout repas partag\u00e9.<\/p>\n<h3>En cuisine chaude<\/h3>\n<p>Dans les plats chauds, le Melgarejo Cosecha 250 ml est id\u00e9al pour ajouter un filet final sur les poissons au four, les cr\u00e8mes chaudes de courge ou d&rsquo;asperges, les saut\u00e9s l\u00e9gers de champignons de saison et les p\u00e2tes fra\u00eechement \u00e9goutt\u00e9es parfum\u00e9es aux herbes aromatiques fra\u00eechement cisel\u00e9es, servies \u00e0 table en famille.<\/p>\n<ul>\n<li>Assaisonnement de salades de jeunes pousses, de tomates et de fromage frais.<\/li>\n<li>Tartines matinales avec huile vierge extra, fleur de sel et rondelles de tomate.<\/li>\n<li>Touche finale sur les cr\u00e8mes chaudes de l\u00e9gumes et les pur\u00e9es maison.<\/li>\n<li>Accord avec des fromages demi-affin\u00e9s et des carpaccios de viande blanche ou de poisson.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Avantages du format de 250 ml<\/h2>\n<p>La bouteille de 250 ml est particuli\u00e8rement pratique \u00e0 poser directement sur la table ou \u00e0 emporter lors de voyages et de repas champ\u00eatres en plein air. Son volume r\u00e9duit permet de terminer le flacon rapidement, ce qui garantit que l&rsquo;huile ne subit pas de pertes aromatiques par contact r\u00e9p\u00e9t\u00e9 avec l&rsquo;air ambiant.<\/p>\n<p>Pour conserver le Melgarejo Cosecha 250 ml dans les meilleures conditions, il faut la garder dans un endroit frais, sec et \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe. En revissant fermement le bouchon apr\u00e8s chaque usage, on pr\u00e9serve le profil v\u00e9g\u00e9tal et fruit\u00e9 dans toute sa splendeur jusqu&rsquo;\u00e0 la derni\u00e8re goutte servie \u00e0 la table du repas quotidien.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 250 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/reserve-familiale\/\">R\u00e9serve familiale<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Int\u00e9grer le Melgarejo Cosecha 250 ml \u00e0 la cuisine de tous les jours, c&rsquo;est profiter d&rsquo;une huile d&rsquo;olive vierge extra de Ja\u00e9n honn\u00eate et exquise, id\u00e9ale pour rehausser chaque bouch\u00e9e avec la fra\u00eecheur, l&rsquo;\u00e9quilibre et la noblesse de l&rsquo;oliveraie traditionnelle andalouse, \u00e0 chaque repas partag\u00e9 avec enthousiasme et bon go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Cosecha 250 ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra issue des oliveraies jiennoises, pr\u00e9sent\u00e9e dans une bouteille maniable qui met en valeur les plats froids et chauds gr\u00e2ce \u00e0 son agr\u00e9able \u00e9quilibre entre amertume et piquant.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Origine : Pegalajar (Ja\u00e9n)<\/li>\n<li>Format : bouteille de 250 ml<\/li>\n<li>Usage recommand\u00e9 : assaisonnements crus et service \u00e0 table<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6470,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[337],"product_tag":[],"class_list":["post-6293","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-reserve-familiale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6293"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6293"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6293"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}