{"id":6294,"date":"2025-03-28T12:02:09","date_gmt":"2025-03-28T11:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-cosecha-500-ml\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:00","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:00","slug":"melgarejo-cosecha-500-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-cosecha-500-ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Cosecha 500 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Cosecha 500 ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra jiennoise pr\u00e9sent\u00e9e dans la bouteille classique d&rsquo;un demi-litre, le format le plus demand\u00e9 par ceux qui recherchent l&rsquo;excellence quotidienne \u00e0 leur table et sur leurs fourneaux. Ce jus affine un fruit\u00e9 frais et net, avec une harmonie de palais qui sublime naturellement toute pr\u00e9paration culinaire m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-500ml.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Cosecha 500 ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-500ml.jpeg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-500ml-600x600.jpeg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-500ml-100x100.jpeg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-500ml-300x300.jpeg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-500ml-150x150.jpeg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-cosecha-500ml-700x700.jpeg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">N\u00e9 dans les oliveraies de Pegalajar, le Melgarejo Cosecha 500 ml offre une polyvalence remarquable pour toutes sortes de recettes familiales. Son \u00e9quilibre entre douceur et caract\u00e8re v\u00e9g\u00e9tal en fait un fond gastronomique de premier plan, garanti par la longue trajectoire ol\u00e9icole du moulin Melgarejo sur des terres andalouses de grande tradition et de grand prestige.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Melgarejo Cosecha 500 ml<\/h2>\n<p>D\u00e9guster cette <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile d&rsquo;olive vierge extra<\/a> revient \u00e0 d\u00e9couvrir un fruit\u00e9 vert frais accompagn\u00e9 d&rsquo;une gamme fascinante de nuances champ\u00eatres. Dans le verre, elle pr\u00e9sente un vert brillant aux reflets dor\u00e9s et une texture fluide qui remplit le palais de sensations agr\u00e9ables, vives et durables \u00e0 chaque bouch\u00e9e partag\u00e9e.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> Ar\u00f4mes nets d&rsquo;olive verte, accompagn\u00e9s de suggestions d&rsquo;herbe fra\u00eeche coup\u00e9e, de tomate et de pomme verte.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> Entr\u00e9e douce et propre, passage soyeux avec une amertume tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9e et un piquant l\u00e9ger et plaisant qui apporte de la vivacit\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> Arri\u00e8re-go\u00fbt harmonieux, persistant et frais, avec des souvenirs v\u00e9g\u00e9taux de feuille d&rsquo;olivier et d&rsquo;amande tendre.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Le moulin Melgarejo \u00e0 Pegalajar<\/h2>\n<p>Le berceau de cette huile vierge extra se trouve chez <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a>, moulin install\u00e9 dans la commune de Pegalajar, province de Ja\u00e9n. Dans des oliveraies embl\u00e9matiques comme la finca El Cuchillejo et d&rsquo;autres propri\u00e9t\u00e9s andalouses, chaque olivier est entretenu pour obtenir des fruits d&rsquo;une grande int\u00e9grit\u00e9, d&rsquo;une grande fra\u00eecheur et d&rsquo;une riche expression organoleptique au fil des campagnes.<\/p>\n<p>La r\u00e9colte a lieu d\u00e9but novembre, lorsque l&rsquo;olive atteint un degr\u00e9 id\u00e9al de maturit\u00e9 aromatique. Ensuite, les cuves en acier inoxydable inert\u00e9es \u00e0 l&rsquo;azote conservent le Melgarejo Cosecha 500 ml et toutes ses propri\u00e9t\u00e9s sensorielles jusqu&rsquo;\u00e0 la mise en bouteille finale, pour le consommateur attach\u00e9 \u00e0 la qualit\u00e9 d&rsquo;une bonne huile.<\/p>\n<h2>Utilisations recommand\u00e9es en cuisine pour Melgarejo Cosecha 500 ml<\/h2>\n<h3>En cru<\/h3>\n<p>Crue, cette huile met en valeur les salades vertes aux tomates de jardin, les tranches de pain paysan grill\u00e9, les carpaccios de viande blanche ou de poisson et les plats de p\u00e2tes froides au fromage frais et au basilic. Son profil aromatique habille les ingr\u00e9dients avec \u00e9l\u00e9gance, fra\u00eecheur et profondeur, dans chaque plat servi \u00e0 table.<\/p>\n<h3>En cuisine chaude<\/h3>\n<p>Dans les pr\u00e9parations chaudes, le Melgarejo Cosecha 500 ml apporte de l&rsquo;onctuosit\u00e9 et de l&rsquo;\u00e9quilibre aux saut\u00e9s traditionnels pour riz, aux poissons grill\u00e9s \u00e0 la po\u00eale ou au four, aux r\u00f4tis de l\u00e9gumes de saison et aux rago\u00fbts de l\u00e9gumineuses, en enrichissant les plats sans masquer les aliments principaux du menu quotidien pr\u00e9par\u00e9 avec soin.<\/p>\n<ul>\n<li>Tartines matinales avec huile vierge extra, tomate \u00e9cras\u00e9e et fleur de sel.<\/li>\n<li>Assaisonnement cru de salades m\u00e9diterran\u00e9ennes et de l\u00e9gumes grill\u00e9s au gril.<\/li>\n<li>Bases de saut\u00e9 pour riz, rago\u00fbts et sauces maison \u00e0 la tomate.<\/li>\n<li>Finition de cr\u00e8mes chaudes de courgette, de poireau ou de potiron.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Avantages de la bouteille d&rsquo;un demi-litre<\/h2>\n<p>La bouteille de 500 ml constitue le format standard pris\u00e9 en gastronomie pour son \u00e9quilibre entre manipulation, esth\u00e9tique et capacit\u00e9. Elle permet de servir avec un grand confort \u00e0 table et de disposer d&rsquo;une huile d&rsquo;une fra\u00eecheur maximale pour le cuisiner au quotidien, dans un foyer familial bien approvisionn\u00e9.<\/p>\n<p>Pour garder le Melgarejo Cosecha 500 ml dans toute sa pl\u00e9nitude organoleptique, il est conseill\u00e9 de ranger la bouteille dans un placard frais, sec et \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe du soleil. Bien fermer le bouchon apr\u00e8s chaque usage \u00e9vite le contact avec l&rsquo;air et pr\u00e9serve les ar\u00f4mes vifs du jus de mani\u00e8re durable.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 500 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/reserve-familiale\/\">R\u00e9serve familiale<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Choisir le Melgarejo Cosecha 500 ml, c&rsquo;est savourer chez soi le savoir-faire ol\u00e9icole de Pegalajar dans son format le plus polyvalent et embl\u00e9matique, en apportant \u00e0 chaque repas une huile vierge extra de Ja\u00e9n harmonieuse, parfum\u00e9e et capable de sublimer les meilleures recettes de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne pour un plaisir familial continu et partag\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Cosecha 500 ml<\/strong> repr\u00e9sente le caract\u00e8re typique de l&rsquo;oliveraie de Pegalajar dans une bouteille d&rsquo;un demi-litre id\u00e9ale au quotidien, avec des ar\u00f4mes vifs d&rsquo;olive verte et une texture fluide qui sublime toutes les recettes.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Origine : Pegalajar (Ja\u00e9n)<\/li>\n<li>Format : bouteille de 500 ml<\/li>\n<li>Usage recommand\u00e9 : salades, tartines et l\u00e9gumes<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6471,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[337],"product_tag":[],"class_list":["post-6294","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-reserve-familiale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6294"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6294"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6294"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}