{"id":6299,"date":"2025-03-28T11:37:34","date_gmt":"2025-03-28T10:37:34","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-original-250ml-2\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:03","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:03","slug":"melgarejo-original-250ml-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-original-250ml-2\/","title":{"rendered":"Melgarejo Original 250 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Original 250ml<\/strong> est la petite bouteille id\u00e9ale pour d\u00e9couvrir ou savourer en portions mod\u00e9r\u00e9es le profil le plus caract\u00e9ristique du moulin de Pegalajar. Ce format de 250 ml se pr\u00eate parfaitement \u00e0 la table individuelle, aux petits-d\u00e9jeuners de qualit\u00e9 ou \u00e0 la pr\u00e9sence d&rsquo;une huile vierge extra fra\u00eeche, sans accumuler de grands volumes dans le garde-manger.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-original-250ml.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Original 250ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-original-250ml.jpeg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-original-250ml-600x600.jpeg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-original-250ml-100x100.jpeg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-original-250ml-300x300.jpeg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-original-250ml-150x150.jpeg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-original-250ml-700x700.jpeg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">Appartenant \u00e0 la gamme Original, cette huile se remarque par sa fid\u00e9lit\u00e9 au paysage ol\u00e9icole ja\u00e9nois et par sa douceur harmonieuse en bouche. Avec Melgarejo Original 250ml, on obtient une dose parfaite d&rsquo;authenticit\u00e9, qu&rsquo;on d\u00e9guste rapidement, ce qui \u00e9vite toute perte aromatique li\u00e9e \u00e0 un contact prolong\u00e9 avec l&rsquo;air ext\u00e9rieur.<\/p>\n<h2>D\u00e9gustation et profil sensoriel de Melgarejo Original 250ml<\/h2>\n<p>\u00c0 l&rsquo;\u0153il, ce jus pr\u00e9sente un ton vert aux l\u00e9gers reflets vert dor\u00e9, d&rsquo;une grande limpidit\u00e9 et d&rsquo;un bel \u00e9clat. Au nez, on per\u00e7oit des notes nettes d&rsquo;olive, accompagn\u00e9es de souvenirs de feuille d&rsquo;olivier. En tant qu&rsquo;<a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile d&rsquo;olive vierge extra<\/a> de facture traditionnelle, Melgarejo Original 250ml offre un \u00e9quilibre sensoriel tr\u00e8s agr\u00e9able, qui s&rsquo;accorde \u00e0 toutes les tables.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> tons d&rsquo;olive verte m\u00fbre, touches v\u00e9g\u00e9tales discr\u00e8tes et nuances fra\u00eeches d&rsquo;herbe des champs.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> entr\u00e9e soyeuse et douce, passage l\u00e9ger et \u00e9quilibr\u00e9, sans asp\u00e9rit\u00e9s sur le palais.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> amertume tr\u00e8s mesur\u00e9e, l\u00e9ger piquant en arri\u00e8re-gorge et agr\u00e9able souvenir d&rsquo;amande persistant et propre.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Moulin Melgarejo : enracinement ol\u00e9icole \u00e0 Pegalajar<\/h2>\n<p>La trajectoire de <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> se d\u00e9roule dans la localit\u00e9 de Pegalajar, dans la province andalouse de Ja\u00e9n. L&rsquo;entreprise a \u00e9t\u00e9 constitu\u00e9e officiellement en 1995, \u00e0 l&rsquo;initiative des enfants de Don Francisco Melgarejo et de Do\u00f1a Juana Cordero, qui ont repris le flambeau d&rsquo;une tradition ol\u00e9icole cultiv\u00e9e pendant plus de deux si\u00e8cles par leurs anc\u00eatres directs.<\/p>\n<p>Le moulin dispose de domaines historiques comme El Cuchillejo \u00e0 Pegalajar, auxquels s&rsquo;ajoutent d&rsquo;autres parcelles entre Ja\u00e9n et M\u00e1laga. La r\u00e9colte a lieu d\u00e9but novembre et les lots sont conserv\u00e9s dans des cuves en acier inoxydable sous azote, plac\u00e9s sous la r\u00e9glementation du Conseil r\u00e9gulateur de la D\u00e9nomination d&rsquo;origine Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n<h2>Utilisations recommand\u00e9es en cuisine pour Melgarejo Original 250ml<\/h2>\n<h3>En cru<\/h3>\n<p>Par son format et sa finesse, ce flacon s&rsquo;av\u00e8re excellent pour \u00eatre pos\u00e9 sur la table et assaisonner les plats juste avant de servir. Il enrichit les tartines de pain rustique, les assiettes de fromage tendre ou mi-affin\u00e9, les carpaccios de b\u0153uf aux copeaux de parmesan et les salades l\u00e9g\u00e8res de m\u00e2che et de tomate. Sa fluidit\u00e9 et sa l\u00e9g\u00e8re touche aromatique permettent d&rsquo;\u00e9lever des pr\u00e9parations froides simples avec une \u00e9l\u00e9gance v\u00e9g\u00e9tale imm\u00e9diate.<\/p>\n<h3>En cuisson<\/h3>\n<p>Pour les recettes ti\u00e8des, Melgarejo Original 250ml apporte une base subtile pour finir des poissons \u00e0 la plancha, ti\u00e9dir des l\u00e9gumes bouillis ou lier des sauces douces, sans alt\u00e9rer le r\u00f4le des ingr\u00e9dients principaux de la recette traditionnelle. Il accompagne aussi \u00e0 merveille les saut\u00e9s de champignons et les \u00e9minc\u00e9s de l\u00e9gumes de ferme, sans prendre le dessus.<\/p>\n<ul>\n<li>Tartines matinales avec tomate r\u00e2p\u00e9e et jambon ib\u00e9rique.<\/li>\n<li>Salade de tomate assaisonn\u00e9e de fleur de sel et d&rsquo;origan.<\/li>\n<li>Filets de merlu cuits \u00e0 la vapeur, avec un filet aromatique en finition.<\/li>\n<li>L\u00e9gumes ti\u00e8des comme les haricots verts tendres ou les artichauts cuits.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Format et conservation de la bouteille de 250 ml<\/h2>\n<p>La bouteille de 250 ml est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e pour sa facilit\u00e9 de service et son volume contenu, id\u00e9al pour offrir ou emporter dans une r\u00e9sidence secondaire. Pour pr\u00e9server la stabilit\u00e9 de Melgarejo Original 250ml, conservez la bouteille ferm\u00e9e dans un endroit frais, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe, loin des foyers et des sources de chaleur de la cuisine.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 250 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/reserve-familiale\/\">R\u00e9serve familiale<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Avoir <strong>Melgarejo Original 250ml<\/strong> \u00e0 la maison permet de profiter d&rsquo;une huile vierge extra ja\u00e9noise raffin\u00e9e, mesur\u00e9e en volume et toujours dot\u00e9e de la fra\u00eecheur et de l&rsquo;authenticit\u00e9 aromatique qui caract\u00e9risent la production ol\u00e9icole traditionnelle de Pegalajar \u00e0 chaque service \u00e0 table.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Original 250ml<\/strong> propose un \u00e9chantillon compact de l&rsquo;huile vierge extra traditionnelle de Ja\u00e9n, avec un fruit\u00e9 calme d&rsquo;olive, de subtiles notes vertes et une amertume mesur\u00e9e qui met en valeur tartines matinales, fromages frais et petites salades individuelles.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Format : bouteille de 250 ml<\/li>\n<li>Origine : Pegalajar, Ja\u00e9n<\/li>\n<li>Usage : tartines, fromages et salades individuelles<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6473,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[337],"product_tag":[],"class_list":["post-6299","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-reserve-familiale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6299"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6299"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6299"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}