{"id":6313,"date":"2025-03-27T19:44:30","date_gmt":"2025-03-27T18:44:30","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-frantoio-250ml-2\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:08","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:08","slug":"melgarejo-frantoio-250ml-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-frantoio-250ml-2\/","title":{"rendered":"Melgarejo Premium Frantoio 250 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Frantoio 250ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra singuli\u00e8re et exclusive, qui apporte \u00e0 la table l&rsquo;une des vari\u00e9t\u00e9s les plus appr\u00e9ci\u00e9es de l&rsquo;espace m\u00e9diterran\u00e9en. Produite sur les contreforts de la Sierra M\u00e1gina, elle se distingue par une personnalit\u00e9 olfactive marqu\u00e9e de notes vertes, de souvenirs herbac\u00e9s et d&rsquo;un caract\u00e8re reconnaissable.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml-768x768.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Frantoio 250ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml-768x768.jpg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml-600x600.jpg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml-900x900.jpg 900w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml-800x800.jpg 800w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml-150x150.jpg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-250ml.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p>La maison familiale a su acclimater cette vari\u00e9t\u00e9 dans les terres ja\u00e9noises avec un r\u00e9sultat remarquable. Melgarejo Frantoio 250ml offre une d\u00e9gustation pleine de nuances originales et devient l&rsquo;assaisonnement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des convives qui recherchent des registres diff\u00e9rents de ceux des vari\u00e9t\u00e9s andalouses habituelles.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Melgarejo Frantoio 250ml<\/h2>\n<p>Dans le verre, l&rsquo;huile offre une belle teinte verte aux reflets lumineux. Les olives cueillies d\u00e9but novembre donnent \u00e0 cette <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile d&rsquo;olive vierge extra<\/a> monovari\u00e9tale de frantoio un comportement aromatique tr\u00e8s expressif, qui s&rsquo;accorde bien avec les plats de caract\u00e8re.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> fruit\u00e9 intense d&rsquo;olive verte, notes v\u00e9g\u00e9tales marqu\u00e9es d&rsquo;artichaut, d&rsquo;herbe fra\u00eeche, de pomme verte et d&rsquo;\u00e9corce d&rsquo;amande verte.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> triple sensation harmonieuse, avec une entr\u00e9e douce, une amertume tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re et un piquant plus vif et plus pr\u00e9sent en arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> persistance tr\u00e8s longue et nette, relev\u00e9e de souvenirs \u00e9l\u00e9gants de fruits \u00e0 coque, de noix et d&rsquo;amande am\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Melgarejo Frantoio 250ml se d\u00e9voile ainsi comme un assaisonnement distinctif, qui gagne \u00e0 \u00eatre servi sur des plats simples pour en faire ressortir l&rsquo;originalit\u00e9. Sa personnalit\u00e9 intense demande une d\u00e9gustation attentive, r\u00e9compens\u00e9e par un parfum franc et prolong\u00e9.<\/p>\n<h2>La maison familiale Melgarejo \u00e0 Pegalajar<\/h2>\n<p>Le moulin <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> est install\u00e9 \u00e0 Pegalajar, dans la province de Ja\u00e9n. L&rsquo;entreprise familiale, fond\u00e9e en 1995 par les descendants de Don Francisco Melgarejo et de Do\u00f1a Juana Cordero, a repris le savoir-faire transmis pendant plus de deux si\u00e8cles par leurs anc\u00eatres sur ces terres de l&rsquo;oliveraie andalouse.<\/p>\n<p>La maison exploite plusieurs domaines, dont le domaine El Cuchillejo, ainsi que d&rsquo;autres oliveraies \u00e0 Ja\u00e9n et \u00e0 M\u00e1laga. Apr\u00e8s un broyage rigoureux, le jus est conserv\u00e9 dans des cuves en acier inoxydable sous azote, sous l&rsquo;\u00e9gide de la D\u00e9nomination d&rsquo;origine Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n<h2>Utilisations recommand\u00e9es en cuisine pour Melgarejo Frantoio 250ml<\/h2>\n<h3>Utilisations aromatiques \u00e0 cru<\/h3>\n<p>Dans les pr\u00e9parations sans cuisson, cette huile se marie avec le b\u0153uf en carpaccio, le poisson blanc, les tomates de saison et les fromages frais. Vers\u00e9e sur des tartines de pain fra\u00eechement grill\u00e9, elle r\u00e9v\u00e8le toute la richesse de son parfum d&rsquo;artichaut et de noix.<\/p>\n<h3>Usages gastronomiques ti\u00e8des<\/h3>\n<p>En cuisson douce, Melgarejo Frantoio 250ml convient aux l\u00e9gumes saut\u00e9s, aux p\u00e2tes servies ti\u00e8des, aux poissons \u00e0 la plancha et aux rago\u00fbts de l\u00e9gumineuses. Son piquant vif tient bien la chaleur et enrichit les fonds de cuisson sans \u00e9craser les ingr\u00e9dients.<\/p>\n<ul>\n<li>Carpaccio de b\u0153uf aux copeaux de parmesan et roquette.<\/li>\n<li>Artichauts po\u00eal\u00e9s \u00e0 l&rsquo;ail et au persil.<\/li>\n<li>P\u00e2tes compl\u00e8tes ti\u00e8des avec courgette et noix.<\/li>\n<li>Filet de bar grill\u00e9 avec l\u00e9gumes de saison.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Bouteille individuelle de 250 ml et conservation<\/h2>\n<p>Le format de 250 ml est id\u00e9al pour d\u00e9couvrir ce monovari\u00e9tal sans engagement ni grand volume \u00e0 stocker. Sa bouteille est facile \u00e0 servir \u00e0 table et \u00e0 offrir. Pour pr\u00e9server ses qualit\u00e9s, gardez-la dans un endroit frais et sec, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe, loin des fourneaux.<\/p>\n<p>Refermez soigneusement le bouchon apr\u00e8s chaque usage afin de limiter le contact avec l&rsquo;air, ce qui permet de conserver la fra\u00eecheur verte et le piquant caract\u00e9ristique de Melgarejo Frantoio 250ml tout au long de sa consommation.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<td>Frantoio<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 250 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/huile-olive-premium\/\">Huile d&rsquo;olive vierge extra Premium<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>D\u00e9couvrir <strong>Melgarejo Frantoio 250ml<\/strong>, c&rsquo;est acc\u00e9der \u00e0 une huile d&rsquo;olive vierge extra ja\u00e9noise singuli\u00e8re, id\u00e9ale pour les amateurs de parfums verts et de piquant vif. Une pr\u00e9sentation \u00e9l\u00e9gante pour offrir ou pour enrichir vos menus avec une personnalit\u00e9 que vous n&rsquo;oublierez pas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Frantoio 250ml<\/strong> surprend par son profil aromatique d&rsquo;artichaut, d&rsquo;herbe verte et de noix, avec un piquant net et vif en bouche. Une pr\u00e9sentation compacte pour explorer une vari\u00e9t\u00e9 singuli\u00e8re cultiv\u00e9e avec soin \u00e0 Ja\u00e9n.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Vari\u00e9t\u00e9 : Frantoio<\/li>\n<li>Format : bouteille de 250 ml<\/li>\n<li>Usage : carpaccios, l\u00e9gumes grill\u00e9s et p\u00e2tes<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6480,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[336],"product_tag":[],"class_list":["post-6313","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-huile-olive-premium","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6313"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6313"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6313"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}