{"id":6314,"date":"2025-03-27T19:44:30","date_gmt":"2025-03-27T18:44:30","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-frantoio-500ml\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:09","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:09","slug":"melgarejo-frantoio-500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-frantoio-500ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Premium Frantoio 500 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Frantoio 500ml<\/strong> compte parmi les monovari\u00e9taux les plus remarquables de la province de Ja\u00e9n. Produite \u00e0 partir d&rsquo;une vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;origine m\u00e9diterran\u00e9enne acclimat\u00e9e sur les pentes de la Sierra M\u00e1gina, cette huile d&rsquo;olive vierge extra s\u00e9duit par sa forte personnalit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et son \u00e9l\u00e9gance admirable \u00e0 table.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml-768x768.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Frantoio 500ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml-768x768.jpg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml-600x600.jpg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml-900x900.jpg 900w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml-800x800.jpg 800w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml-150x150.jpg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-frantoio-500ml.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p>Con\u00e7ue pour les amateurs de haute cuisine qui recherchent des parfums diff\u00e9renci\u00e9s, Melgarejo Frantoio 500ml d\u00e9ploie un bouquet o\u00f9 l&rsquo;artichaut, la pomme et la noix dialoguent en parfaite harmonie. Sa fabrication soign\u00e9e lui assure une fluidit\u00e9 souple capable d&#8217;embellir chaque menu quotidien avec distinction.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Melgarejo Frantoio 500ml<\/h2>\n<p>Servie dans un verre, cette huile montre un vert brillant aux reflets lumineux d&rsquo;une grande puret\u00e9. Les olives r\u00e9colt\u00e9es d\u00e9but novembre permettent d&rsquo;extraire le meilleur de la vari\u00e9t\u00e9 Frantoio, dans une <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">huile d&rsquo;olive vierge extra<\/a> au caract\u00e8re affirm\u00e9. Ce jus fait de Melgarejo Frantoio 500ml une r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la personnalit\u00e9 nette.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> fruit\u00e9 intense et complexe d&rsquo;olive verte, notes d&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, de pomme verte, d&rsquo;artichaut tendre et d&rsquo;\u00e9corce d&rsquo;amande verte.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> attaque douce et enveloppante, qui laisse place \u00e0 une amertume tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re et \u00e0 un piquant vif et agr\u00e9able en arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> persistance tr\u00e8s prolong\u00e9e, avec des souvenirs \u00e9l\u00e9gants de noix, de fruits secs et de l\u00e9g\u00e8res touches d&rsquo;amande am\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;\u00e9quilibre de cette huile tient \u00e0 une alliance rare entre la douceur initiale, la nettet\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et un piquant ma\u00eetris\u00e9. Chaque d\u00e9gustation r\u00e9v\u00e8le des couches aromatiques qui se d\u00e9ploient progressivement, ce qui permet de percevoir toute la finesse du produit.<\/p>\n<h2>La maison familiale Melgarejo \u00e0 Pegalajar<\/h2>\n<p>La maison <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> a son si\u00e8ge \u00e0 Pegalajar, dans la province de Ja\u00e9n. Fond\u00e9e en 1995 par les descendants de Don Francisco Melgarejo et de Do\u00f1a Juana Cordero, elle prolonge un h\u00e9ritage ol\u00e9icole vieux de plus de deux si\u00e8cles, transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration sur les terres de la Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n<p>Les olives proviennent de domaines comme El Cuchillejo, mais aussi d&rsquo;oliveraies de Ja\u00e9n et de M\u00e1laga. Apr\u00e8s le broyage, l&rsquo;huile repose dans des cuves en acier inoxydable sous atmosph\u00e8re d&rsquo;azote, sous la protection de la D\u00e9nomination d&rsquo;origine Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n<h2>Utilisations recommand\u00e9es en cuisine pour Melgarejo Frantoio 500ml<\/h2>\n<h3>Assaisonnements magistraux \u00e0 cru<\/h3>\n<p>Cette huile vierge extra accompagne magnifiquement les salades de feuilles am\u00e8res, les tomates de saison, les carpaccios de b\u0153uf et les fromages de brebis. Un filet sur des tartines de pain au levain ou sur des l\u00e9gumes grill\u00e9s met en lumi\u00e8re ses notes d&rsquo;artichaut et de noix.<\/p>\n<h3>Pr\u00e9parations culinaires ti\u00e8des<\/h3>\n<p>En cuisson, Melgarejo Frantoio 500ml se pr\u00eate aux viandes blanches r\u00f4ties au four, aux poissons cuits \u00e0 la vapeur, aux soupes de l\u00e9gumes et aux p\u00e2tes servies ti\u00e8des. Son piquant tient bien la chaleur, et l&rsquo;huile enrichit les sauces tout en gardant son identit\u00e9 aromatique.<\/p>\n<ul>\n<li>Blanc de volaille r\u00f4ti aux herbes et citron confit.<\/li>\n<li>Dos de cabillaud au four avec l\u00e9gumes de saison.<\/li>\n<li>Velout\u00e9 d&rsquo;artichauts et de pommes de terre.<\/li>\n<li>Riz de l\u00e9gumes ti\u00e8de aux noix et au parmesan.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Capacit\u00e9 de 500 ml et conseils de conservation<\/h2>\n<p>La bouteille de 500 ml est un format pratique pour un usage quotidien et permet de consommer l&rsquo;huile sur plusieurs semaines sans perdre sa fra\u00eecheur. Elle se range facilement dans un placard de cuisine et s&rsquo;utilise en toute simplicit\u00e9 pour assaisonner les repas familiaux.<\/p>\n<p>Pour conserver Melgarejo Frantoio 500ml dans les meilleures conditions, gardez la bouteille dans un endroit frais, sec et \u00e0 l&rsquo;\u00e9cart de la lumi\u00e8re directe et des fourneaux. Refermez le bouchon apr\u00e8s chaque utilisation afin de limiter le contact avec l&rsquo;air.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<td>Frantoio<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 500 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/huile-olive-premium\/\">Huile d&rsquo;olive vierge extra Premium<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Choisir <strong>Melgarejo Frantoio 500ml<\/strong>, c&rsquo;est offrir \u00e0 votre cuisine une huile d&rsquo;olive vierge extra ja\u00e9noise d&rsquo;une grande personnalit\u00e9, au fruit\u00e9 vert affirm\u00e9 et au piquant vivant. Une r\u00e9f\u00e9rence id\u00e9ale pour celles et ceux qui souhaitent varier leurs saveurs et d\u00e9couvrir la singularit\u00e9 d&rsquo;une vari\u00e9t\u00e9 peu commune.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Frantoio 500ml<\/strong> offre un fruit\u00e9 intense d&rsquo;olive verte, avec des nuances d&rsquo;herbe, de pomme et d&rsquo;artichaut sur un fond l\u00e9g\u00e8rement amer et piquant. Un demi-litre d&rsquo;expression vari\u00e9tale pure pour assaisonner les plats exigeants.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Vari\u00e9t\u00e9 : Frantoio<\/li>\n<li>Format : bouteille de 500 ml<\/li>\n<li>Usage : viandes blanches, l\u00e9gumes et poissons au four<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6481,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[336],"product_tag":[],"class_list":["post-6314","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-huile-olive-premium","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6314"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6314"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6314"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}