{"id":6317,"date":"2025-03-27T18:54:41","date_gmt":"2025-03-27T17:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-premium-hojiblanca-250ml\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:10","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:10","slug":"melgarejo-premium-hojiblanca-250ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-premium-hojiblanca-250ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Premium Hojiblanca 250 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra andalouse monovari\u00e9tale qui se distingue par sa d\u00e9licatesse aromatique et sa grande agr\u00e9abilit\u00e9 en bouche. Obtenue dans la comarque ja\u00e9noise de Sierra M\u00e1gina, cette huile concentre la fra\u00eecheur d&rsquo;une des vari\u00e9t\u00e9s les plus appr\u00e9ci\u00e9es du sud de la p\u00e9ninsule.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-250ml.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-250ml.jpeg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-250ml-600x600.jpeg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-250ml-100x100.jpeg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-250ml-300x300.jpeg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-250ml-150x150.jpeg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-250ml-700x700.jpeg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p>La pr\u00e9sentation de Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml permet de disposer \u00e0 table d&rsquo;une huile vierge extra fra\u00eeche, aromatique et tr\u00e8s polyvalente. Son \u00e9quilibre gustatif, fait d&rsquo;une douceur initiale et d&rsquo;un piquant tr\u00e8s mesur\u00e9, s\u00e9duit aussi bien les convives avertis que ceux qui recherchent un assaisonnement aimable et parfum\u00e9.<\/p>\n<h2>Profil aromatique de Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml<\/h2>\n<p>Le profil olfacto-gustatif de cette huile ja\u00e9noise surprend par sa fra\u00eecheur fruit\u00e9e et la richesse des nuances sauvages qu&rsquo;elle \u00e9voque. Chaque goutte transmet la vitalit\u00e9 d&rsquo;une olive cueillie \u00e0 temps et broy\u00e9e avec soin.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> ar\u00f4me fruit\u00e9 intense \u00e9voquant directement l&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, le gland ib\u00e9rique, l&rsquo;amande verte, la banane et la pomme croquante.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> entr\u00e9e nettement douce, \u00e0 la texture fluide et l\u00e9g\u00e8re, accompagn\u00e9e d&rsquo;une touche piquante d\u00e9licate qui appara\u00eet en fin de bouche sans jamais \u00eatre agressive.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> arri\u00e8re-go\u00fbt nasal tr\u00e8s doux, frais et d&rsquo;une finesse v\u00e9g\u00e9tale notable.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vari\u00e9t\u00e9 Hojiblanca<\/a> apporte une signature inimitable de fruit\u00e9 et de douceur qui enrichit toute pr\u00e9paration. D\u00e9guster Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml \u00e0 table revient \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer les ar\u00f4mes de la campagne andalouse.<\/p>\n<h2>Le moulin Melgarejo et le terroir de Pegalajar<\/h2>\n<p>Derri\u00e8re la signature <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> se cache une histoire olivi\u00e8re enracin\u00e9e \u00e0 Pegalajar, dans la province de Ja\u00e9n. Fond\u00e9e en 1995 par les fils de Francisco Melgarejo et de Juana Cordero, l&rsquo;entreprise perp\u00e9tue deux si\u00e8cles de culture de l&rsquo;olivier conduits par la famille.<\/p>\n<p>La r\u00e9colte d\u00e9marre d\u00e9but novembre dans des domaines tels que El Cuchillejo, ainsi que dans d&rsquo;autres olivaies de Ja\u00e9n et de Malaga. Le moulin travaille par extraction continue en deux phases et stocke l&rsquo;huile dans des r\u00e9cipients en inox remplis d&rsquo;azote afin d&rsquo;en garder la fra\u00eecheur.<\/p>\n<h2>Suggestions gastronomiques pour Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml<\/h2>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 son profil fruit\u00e9 doux et peu amer, Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml est un assaisonnement remarquable pour les pr\u00e9parations fra\u00eeches et les plats de la mer, o\u00f9 l&rsquo;on cherche \u00e0 parfumer sans envahir la texture ni le go\u00fbt de base.<\/p>\n<h3>Utilisation crue<\/h3>\n<p>Dans les plats froids, cette huile donne toute sa mesure. Elle est indispensable pour \u00e9mulsionner un gaspacho andalou traditionnel ou un salmorejo, assaisonner une salade de tomates du jardin avec de l&rsquo;avocat et relever des carpaccios de courgette aux copeaux de fromage affin\u00e9.<\/p>\n<h3>Utilisation en cuisine chaude<\/h3>\n<p>\u00c0 temp\u00e9rature ti\u00e8de, elle accompagne parfaitement les poissons gras grill\u00e9s comme le maquereau ou la sardine, les viandes blanches saut\u00e9es avec des l\u00e9gumes et les bases aromatiques de riz de la mer.<\/p>\n<ul>\n<li>Salmorejo cordouan et gaspachos andalous \u00e9mulsionn\u00e9s.<\/li>\n<li>Poissons blancs et gras grill\u00e9s avec fleur de sel.<\/li>\n<li>Salades vertes de jeunes pousses, roquette et fruits secs.<\/li>\n<li>Assaisonnement final de l\u00e9gumes grill\u00e9s au feu de bois.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Bouteille individuelle et conservation<\/h2>\n<p>La bouteille de Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml est appr\u00e9ci\u00e9e pour sa maniabilit\u00e9 et sa taille compacte. Elle convient parfaitement pour faire d\u00e9couvrir la vari\u00e9t\u00e9, pour une petite table ou pour un voyage gastronomique, tout en gardant son parfum d&rsquo;origine du d\u00e9but \u00e0 la fin.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9server ses qualit\u00e9s, conservez la bouteille dans un coin frais, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe du soleil et loin des sources de chaleur. Garder le bouchon ferm\u00e9 apr\u00e8s chaque service assure une d\u00e9gustation irr\u00e9prochable.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<td>Hojiblanca<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 250 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/huile-olive-premium\/\">Premium<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml offre une belle expression du savoir-faire ol\u00e9icole de Pegalajar, alliant d\u00e9licatesse, fra\u00eecheur et polyvalence dans une bouteille con\u00e7ue pour le plaisir de tous les jours. Sa bouteille de 250 ml se pr\u00eate aussi bien \u00e0 une d\u00e9couverte qu&rsquo;\u00e0 un usage r\u00e9gulier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Premium Hojiblanca 250ml<\/strong> pr\u00e9sente une huile d&rsquo;olive vierge extra au profil d\u00e9licat et \u00e0 l&rsquo;attaque douce, obtenue \u00e0 Pegalajar. Elle se distingue par de fines notes d&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, de glands ib\u00e9riques, de banane et de pomme verte.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Vari\u00e9t\u00e9 : Hojiblanca<\/li>\n<li>Format : bouteille de 250 ml<\/li>\n<li>Usage : gaspachos, poissons grill\u00e9s et salades<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6482,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[336],"product_tag":[],"class_list":["post-6317","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-huile-olive-premium","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6317"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6317"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6317"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}