{"id":6318,"date":"2025-03-27T18:54:41","date_gmt":"2025-03-27T17:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-premium-hojiblanca-500ml\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:10","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:10","slug":"melgarejo-premium-hojiblanca-500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-premium-hojiblanca-500ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Premium Hojiblanca 500 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml<\/strong> repr\u00e9sente l&rsquo;expression classique et \u00e9quilibr\u00e9e de l&rsquo;huile vierge extra monovari\u00e9tale \u00e9labor\u00e9e \u00e0 Pegalajar. Avec son profil aromatique o\u00f9 dominent les notes v\u00e9g\u00e9tales fra\u00eeches, cette bouteille d&rsquo;un demi-litre est devenue une pi\u00e8ce ma\u00eetresse des foyers exigeants.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"660\" height=\"660\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-500ml.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-500ml.jpg 660w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-500ml-600x600.jpg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-500ml-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-500ml-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-hojiblanca-500ml-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/figure>\n<p>Avec Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml, il est facile d&rsquo;utiliser au quotidien un produit gourmet dans toutes sortes de recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes. Son attaque soyeuse et sa l\u00e9g\u00e8re persistance \u00e9pic\u00e9e apportent de la distinction aux plats les plus simples.<\/p>\n<h2>Analyse sensorielle de Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml<\/h2>\n<p>L&rsquo;\u00e9valuation organoleptique de cette huile ja\u00e9noise met en \u00e9vidence une puret\u00e9 technique remarquable. Dans le verre, elle se montre limpide et brillante, avec un \u00e9ventail aromatique tr\u00e8s vif qui rappelle imm\u00e9diatement le fruit vert de l&rsquo;olivier.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> fruit\u00e9 d&rsquo;olive verte aux nuances nettes de gland, d&rsquo;herbe fra\u00eeche, de banane verte, d&rsquo;amande et de pomme croquante.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> passage fluide et agr\u00e9able domin\u00e9 par une base douce, qui \u00e9volue vers un piquant subtil tr\u00e8s bien int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 l&rsquo;ensemble.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> sensation nasale fra\u00eeche, nette et prolong\u00e9e, avec des souvenirs de campagne andalouse.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La personnalit\u00e9 de la <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Huile_d%27olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vari\u00e9t\u00e9 Hojiblanca<\/a> tient \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 offrir parfum et l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 sans perdre de corps. \u00c0 chaque service de Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml, on retrouve le soin apport\u00e9 \u00e0 chaque \u00e9tape de la r\u00e9colte.<\/p>\n<h2>Histoire et savoir-faire de Melgarejo \u00e0 Ja\u00e9n<\/h2>\n<p>La marque <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1995 par les enfants de Francisco Melgarejo et de Juana Cordero, pour prolonger une activit\u00e9 ol\u00e9icole exerc\u00e9e pendant plus de deux si\u00e8cles par leurs anc\u00eatres. Le moulin se trouve dans la commune de Pegalajar, dans la province de Ja\u00e9n.<\/p>\n<p>Les olives proviennent d&rsquo;exploitations choisies, parmi lesquelles figure El Cuchillejo \u00e0 Pegalajar, compl\u00e9t\u00e9es par des oliveraies situ\u00e9es \u00e0 Ja\u00e9n et \u00e0 Malaga. La r\u00e9colte commence d\u00e9but novembre. L&rsquo;extraction en continu, en deux phases, pr\u00e9serve les qualit\u00e9s organoleptiques, et l&rsquo;huile repose ensuite dans des cuves en acier inoxydable sous atmosph\u00e8re d&rsquo;azote.<\/p>\n<h2>Usages culinaires remarquables pour Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml<\/h2>\n<p>La grande polyvalence de Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml fait de ce format un choix tr\u00e8s recherch\u00e9 pour cuisiner avec pr\u00e9cision. Son profil doux et aromatique convient aussi bien aux pr\u00e9parations fra\u00eeches qu&rsquo;aux touches finales \u00e0 chaud.<\/p>\n<h3>Utilisation crue<\/h3>\n<p>Crue, elle enrichit de fa\u00e7on magistrale la pipirrana traditionnelle, les salades de tomates roses avec burrata ou ventr\u00e8che, les anchois sur pain grill\u00e9 et les vinaigrettes pour l\u00e9gumes crus. Sa d\u00e9licatesse respecte le caract\u00e8re des ingr\u00e9dients principaux.<\/p>\n<h3>Utilisation en cuisine chaude<\/h3>\n<p>Dans les plats chauds, elle est indispensable pour saisir des filets de merlu, mariner des volailles avant r\u00f4tissage, relever des l\u00e9gumes grill\u00e9s et apporter du moelleux \u00e0 des cr\u00e8mes de poireau ou de courgette.<\/p>\n<ul>\n<li>Pipirrana ja\u00e9noise et salades mixtes du potager.<\/li>\n<li>Carpaccio de veau ou de courgette au fromage affin\u00e9.<\/li>\n<li>Poissons blancs grill\u00e9s et fruits de mer \u00e0 la vapeur.<\/li>\n<li>Tartines du matin avec tomate \u00e9cras\u00e9e et fleur de sel.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Format d&rsquo;un demi-litre et conseils de conservation<\/h2>\n<p>La bouteille de Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml offre le juste \u00e9quilibre entre volume et fra\u00eecheur pour une consommation familiale r\u00e9guli\u00e8re. Elle permet de profiter de l&rsquo;huile en quelques semaines apr\u00e8s ouverture, en \u00e9vitant un vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 et en gardant l&rsquo;expression maximale de ses ar\u00f4mes.<\/p>\n<p>Pour une bonne conservation, rangez le flacon dans un placard ou une r\u00e9serve fra\u00eeche, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe et loin des foyers de chaleur comme les plaques de cuisson ou les fours. Bien revisser le bouchon apr\u00e8s chaque usage limite le contact avec l&rsquo;oxyg\u00e8ne.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<td>Hojiblanca<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 500 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/huile-olive-premium\/\">Premium<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>En conclusion, Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml r\u00e9pond pleinement aux attentes des palais les plus exigeants et s&rsquo;impose comme une huile vierge extra indispensable pour une cuisine quotidienne pleine de saveur et d&rsquo;\u00e9l\u00e9gance. Son format d&rsquo;un demi-litre facilite un usage r\u00e9gulier, jour apr\u00e8s jour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra de r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Ja\u00e9n, caract\u00e9ris\u00e9e par sa douceur initiale et un fond aromatique complexe. Se d\u00e9tachent des nuances d&rsquo;olive verte, de glands ib\u00e9riques, de banane et d&rsquo;amande fra\u00eeche.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Vari\u00e9t\u00e9 : Hojiblanca<\/li>\n<li>Format : bouteille de 500 ml<\/li>\n<li>Usage : pipirrana, carpaccios et l\u00e9gumes grill\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6483,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[336],"product_tag":[],"class_list":["post-6318","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-huile-olive-premium","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6318"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6318"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6318"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}