{"id":6323,"date":"2025-03-27T18:35:26","date_gmt":"2025-03-27T17:35:26","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-premium-picual-12-bouteilles-250ml\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:12","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:12","slug":"melgarejo-premium-picual-12-bouteilles-250ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/melgarejo-premium-picual-12-bouteilles-250ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Premium Picual carton de 12 bouteilles de 250 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><strong>Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles<\/strong> constitue une alternative exclusive et tr\u00e8s performante, con\u00e7ue pour les \u00e9tablissements de restauration, les traiteurs s\u00e9lectionn\u00e9s ou les familles qui recherchent une fra\u00eecheur maximale dans des contenants \u00e0 consommation rapide. Cette huile renferme toute la noblesse de l&rsquo;olivaie de Pegalajar en portions individuelles impeccables.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-picual-250ml.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-picual-250ml.jpg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-picual-250ml-600x600.jpg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-picual-250ml-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-picual-250ml-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-picual-250ml-150x150.jpg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-picual-250ml-700x700.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p>Avoir Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles en stock garantit une r\u00e9gularit\u00e9 aromatique in\u00e9gal\u00e9e \u00e0 chaque service. En ouvrant les bouteilles de 250 ml progressivement, on \u00e9vite l&rsquo;oxydation que subissent les grands contenants, et les convives retrouvent un vierge extra o\u00f9 le fruit\u00e9 vert demeure intact.<\/p>\n<h2>Analyse organoleptique de Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles<\/h2>\n<p>L&rsquo;\u00e9valuation organoleptique de cette huile ja\u00e9noise r\u00e9v\u00e8le l&rsquo;expression la plus harmonieuse du picual de Sierra M\u00e1gina. Au nez comme en bouche, elle offre une richesse v\u00e9g\u00e9tale nette, fruit d&rsquo;une s\u00e9lection rigoureuse des olives \u00e0 leur moment optimal de r\u00e9colte.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> fruit\u00e9 intense d&rsquo;olive verte fra\u00eeche, avec des notes marqu\u00e9es de feuille de tomate, d&rsquo;herbe coup\u00e9e, d&rsquo;alloza, de pomme verte et d&rsquo;\u00e9corce de banane.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> base douce et plaisante qui soutient une amertume moyenne et un piquant mod\u00e9r\u00e9, pour un ensemble structur\u00e9 et tr\u00e8s harmonieux.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> arri\u00e8re-go\u00fbt persistant, agr\u00e9able et tr\u00e8s frais, avec des \u00e9chos d&rsquo;herbes sauvages.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;apport de la <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Picual\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vari\u00e9t\u00e9 Picual<\/a> dans ce lot se remarque par sa douceur au sein de l&rsquo;intensit\u00e9 propre \u00e0 l&rsquo;olive ja\u00e9noise. Servir Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles \u00e0 table offre un produit gourmet d&rsquo;une grande distinction.<\/p>\n<h2>Tradition et moulin de Melgarejo \u00e0 Pegalajar<\/h2>\n<p>Derri\u00e8re la signature <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/melgarejo\/\">Melgarejo<\/a> se cache une histoire olivi\u00e8re enracin\u00e9e \u00e0 Pegalajar, dans la province de Ja\u00e9n. Fond\u00e9e en 1995 par les fils de Francisco Melgarejo et de Juana Cordero, l&rsquo;entreprise perp\u00e9tue deux si\u00e8cles de culture de l&rsquo;olivier conduits par la famille.<\/p>\n<p>La r\u00e9colte d\u00e9marre d\u00e9but novembre dans des domaines tels que El Cuchillejo, ainsi que dans d&rsquo;autres olivaies de Ja\u00e9n et de Malaga. Le moulin travaille par extraction continue en deux phases et stocke l&rsquo;huile dans des r\u00e9cipients en inox remplis d&rsquo;azote afin d&rsquo;en garder la fra\u00eecheur.<\/p>\n<h2>Utilisations gastronomiques id\u00e9ales pour Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles<\/h2>\n<p>La pr\u00e9sence mesur\u00e9e et la texture enveloppante de Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles en font un outil culinaire indispensable. Son caract\u00e8re soutient les plats riches sans d\u00e9ranger les pr\u00e9parations les plus subtiles.<\/p>\n<h3>Utilisation crue<\/h3>\n<p>Dans les plats froids, elle est l&rsquo;accord id\u00e9al pour des assiettes de jambon ib\u00e9rique, de fromages affin\u00e9s de brebis ou de ch\u00e8vre, de carpaccios de b\u0153uf \u00e0 la fleur de sel, de soupes froides de l\u00e9gumes et de tartines rustiques.<\/p>\n<h3>Utilisation en cuisine chaude<\/h3>\n<p>\u00c0 chaud, sa solide tenue \u00e0 la temp\u00e9rature la rend indispensable pour saisir la viande rouge \u00e0 la po\u00eale, sauter des champignons vigoureusement, pr\u00e9parer des fonds concentr\u00e9s pour les rago\u00fbts de gibier et finir des l\u00e9gumineuses mijot\u00e9es.<\/p>\n<ul>\n<li>Plateaux de fromages affin\u00e9s et charcuteries ib\u00e9riques s\u00e9lectionn\u00e9es.<\/li>\n<li>Carpaccios de b\u0153uf avec huile vierge extra et sel marin.<\/li>\n<li>Champignons sauvages saut\u00e9s \u00e0 l&rsquo;ail tendre et au persil frais.<\/li>\n<li>Rago\u00fbts de viande rouge et l\u00e9gumineuses traditionnelles andalouses.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9sentation en carton de douze bouteilles et conservation<\/h2>\n<p>Acheter Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles revient \u00e0 s&rsquo;assurer que chaque unit\u00e9 ouverte offre la totalit\u00e9 de sa vivacit\u00e9 aromatique. Il s&rsquo;agit du choix privil\u00e9gi\u00e9 des restaurants proposant une carte d&rsquo;huiles et des tables de d\u00e9gustation priv\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour une bonne conservation, rangez le carton dans un endroit frais et sec, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe et loin des sources de chaleur. Bien refermer le bouchon apr\u00e8s chaque utilisation prot\u00e8ge le jus de l&rsquo;oxyg\u00e8ne de l&rsquo;air.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Melgarejo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<td>Picual<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Carton de 12 bouteilles de 250 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/huile-olive-premium\/\">Premium<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>En d\u00e9finitive, Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles associe praticit\u00e9, \u00e9l\u00e9gance et excellence agronomique dans un format con\u00e7u pour s\u00e9duire les convives les plus exigeants avec le v\u00e9ritable go\u00fbt de Ja\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Melgarejo Premium Picual 12 bouteilles<\/strong> pr\u00e9sente la vari\u00e9t\u00e9 reine de Ja\u00e9n dans un format id\u00e9al pour le service \u00e0 table et individuel. Obtenue \u00e0 Pegalajar, elle se distingue par des nuances de feuille de tomate, d&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, d&rsquo;alloza et de pomme.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Vari\u00e9t\u00e9 : Picual<\/li>\n<li>Format : carton de 12 bouteilles de 250 ml<\/li>\n<li>Usage : fromages affin\u00e9s, soupes froides et viandes rouges<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6484,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[381],"product_brand":[],"product_cat":[336],"product_tag":[],"class_list":["post-6323","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-huile-olive-premium","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":381,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6323"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6323"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6323"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}