{"id":6395,"date":"2025-01-14T23:45:08","date_gmt":"2025-01-14T22:45:08","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/oro-de-bailen-picual-500ml-2\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:37","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:37","slug":"oro-de-bailen-picual-500ml-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/oro-de-bailen-picual-500ml-2\/","title":{"rendered":"Oro de Bail\u00e9n Picual 500 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">L&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/strong> est une r\u00e9f\u00e9rence embl\u00e9matique de l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra andalouse, issue d&rsquo;oliveraies s\u00e9lectionn\u00e9es dans la province de Ja\u00e9n. Ce conditionnement standard d&rsquo;un demi-litre rassemble la pl\u00e9nitude aromatique et la vigueur de la vari\u00e9t\u00e9 Picual dans une pr\u00e9sentation classique pour les amateurs de bonne cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0-768x768.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0-768x768.jpg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0-600x600.jpg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0-900x900.jpg 900w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0-800x800.jpg 800w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0-150x150.jpg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/picual_500ml_con_librillo_0.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">Cueillies \u00e0 leur juste point de maturit\u00e9 \u00e0 Bail\u00e9n, les olives donnent une huile limpide, puissante et profond\u00e9ment \u00e9quilibr\u00e9e. Son harmonie gustative entre nuances am\u00e8res et touches piquantes en fait un \u00e9l\u00e9ment indispensable, aussi bien pour l&rsquo;assaisonnement exigeant que pour la cuisine raffin\u00e9e de tous les jours.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/h2>\n<p>D\u00e8s l&rsquo;ouverture du flacon, l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/strong> d\u00e9gage un parfum intense de fruit frais qui emplit l&rsquo;espace de notes champ\u00eatres. Son profil organoleptique complexe \u00e9volue avec \u00e9l\u00e9gance, du premier contact au nez jusqu&rsquo;\u00e0 une finale balsamique tr\u00e8s persistante.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> ar\u00f4mes v\u00e9g\u00e9taux intenses d&rsquo;herbe fra\u00eechement fauch\u00e9e, de feuille d&rsquo;olivier, de tomate fra\u00eeche, d&rsquo;amande verte et d&rsquo;artichaut.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> texture soyeuse et dense, avec une entr\u00e9e douce et nette qui laisse place \u00e0 une solide structure de saveur verte et vive.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> amertume agr\u00e9able et piquant bien d\u00e9fini, en contrepoint parfait, qui laisse une sensation prolong\u00e9e et rafra\u00eechissante.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La vari\u00e9t\u00e9 <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Picual\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Picual<\/a> conf\u00e8re \u00e0 ce jus une grande stabilit\u00e9 naturelle. Son corps enveloppant et son harmonie aromatique gardent une pr\u00e9sence propre et m\u00e9morable \u00e0 chaque d\u00e9gustation, apportant de la profondeur et du caract\u00e8re \u00e0 toutes sortes de recettes maison.<\/p>\n<h3>Accords et conseils de d\u00e9gustation<\/h3>\n<p>Pour un accord simple, essayez l&rsquo;huile sur une pur\u00e9e de pois chiches ti\u00e8de, sur des p\u00e2tes au citron ou sur une omelette aux herbes. Le contraste entre le piquant final et le gras de la pr\u00e9paration met en valeur la fra\u00eecheur verte de la vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<h2>L&rsquo;engagement ol\u00e9icole d&rsquo;Oro de Bail\u00e9n<\/h2>\n<p>Dans la commune de Bail\u00e9n, la maison <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/oro-de-bailen\/\">Oro de Bail\u00e9n<\/a> cultive ses oliveraies dans un environnement privil\u00e9gi\u00e9, sur des terres andalouses fertiles et sous un climat temp\u00e9r\u00e9. La famille G\u00e1lvez-Gonz\u00e1lez supervise personnellement tout le processus, avec un contr\u00f4le strict \u00e0 la r\u00e9ception des olives et un broyage m\u00e9canique qui pr\u00e9serve l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 des ar\u00f4mes et la puret\u00e9 de l&rsquo;huile obtenue.<\/p>\n<p>Une r\u00e9colte soign\u00e9e et un traitement rapide du fruit garantissent la conservation de tous les attributs vari\u00e9taux. Le r\u00e9sultat est un produit frais qui refl\u00e8te fid\u00e8lement la vocation qualitative de l&rsquo;une des zones ol\u00e9icoles les plus r\u00e9put\u00e9es du sud de la p\u00e9ninsule.<\/p>\n<h2>Usages culinaires de Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/h2>\n<h3>Utilisation \u00e0 cru<\/h3>\n<p>Dans l&rsquo;assiette, l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/strong> se met en valeur dans les pr\u00e9parations sans cuisson. Sa pr\u00e9sence aromatique g\u00e9n\u00e9reuse habille des salades de tomates m\u00fbres, des fromages de ch\u00e8vre affin\u00e9s, des \u00e9mulsions froides traditionnelles et des carpaccios de b\u0153uf, en soulignant la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients.<\/p>\n<h3>Pr\u00e9parations cuisin\u00e9es<\/h3>\n<p>Aux fourneaux, cette vierge extra s&rsquo;impose comme une mati\u00e8re grasse culinaire excellente gr\u00e2ce \u00e0 sa bonne tenue \u00e0 la chaleur prolong\u00e9e. Elle rel\u00e8ve les bases de saut\u00e9s, les rago\u00fbts marins, les brais\u00e9s de viande, les grillades et les riz de campagne, en enrichissant chaque pr\u00e9paration de son noble ar\u00f4me v\u00e9g\u00e9tal.<\/p>\n<ul>\n<li>Tartines paysannes avec rondelles de tomate et sel marin.<\/li>\n<li>Gaspachos, salmorejos et porras traditionnelles bien \u00e9mulsionn\u00e9s.<\/li>\n<li>Viandes rouges grill\u00e9es et cuisses de gibier mijot\u00e9es.<\/li>\n<li>Plats en soupe avec l\u00e9gumineuses et l\u00e9gumes de saison.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Format et conservation de Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/h2>\n<p>La bouteille d&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/strong> repr\u00e9sente le format id\u00e9al pour un usage domestique r\u00e9gulier, offrant la quantit\u00e9 juste pour profiter d&rsquo;une vierge extra remarquable en continu. Son ergonomie permet de servir la dose exacte dans chaque plat sans \u00e9coulement ind\u00e9sirable.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9server ses qualit\u00e9s pendant plusieurs semaines, placez le flacon dans un garde-manger frais, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe et loin de la chaleur des fours et des plaques de cuisson, et gardez-le toujours bien ferm\u00e9 apr\u00e8s chaque service afin de pr\u00e9server sa fra\u00eecheur aromatique.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Oro de Bail\u00e9n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<td>Picual<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 500 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/reserve-familiale\/\">R\u00e9serve familiale<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Ajouter l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/strong> \u00e0 votre table gr\u00e2ce \u00e0 Espai Oleum, c&rsquo;est vous assurer un produit authentique de Ja\u00e9n, appr\u00e9ci\u00e9 pour sa puissance sensorielle, sa polyvalence culinaire et le parcours reconnu de l&rsquo;une des huileries les plus r\u00e9put\u00e9es d&rsquo;Andalousie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 500ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra de Ja\u00e9n au parfum intense d&rsquo;herbe fra\u00eeche et de tomate, \u00e0 la texture soyeuse et \u00e0 l&rsquo;amertume et au piquant \u00e9quilibr\u00e9s, dans une bouteille standard d&rsquo;un demi-litre pour la table et la cuisine.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Vari\u00e9t\u00e9 : Picual<\/li>\n<li>Format : bouteille de 500 ml<\/li>\n<li>Usage : cru, cuisine et grillades<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6554,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[392],"product_brand":[],"product_cat":[337],"product_tag":[],"class_list":["post-6395","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-oro-de-bailen","product_cat-reserve-familiale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":392,"name":"Oro de Bail\u00e9n","slug":"oro-de-bailen"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6395"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6395"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6395"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}