{"id":6396,"date":"2025-01-15T00:57:17","date_gmt":"2025-01-14T23:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/oro-de-bailen-picual-100ml-2\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:37","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:37","slug":"oro-de-bailen-picual-100ml-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/oro-de-bailen-picual-100ml-2\/","title":{"rendered":"Oro de Bail\u00e9n Picual 100 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">L&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra andalouse d&rsquo;intensit\u00e9 remarquable, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 Ja\u00e9n \u00e0 partir de fruits s\u00e9lectionn\u00e9s de la vari\u00e9t\u00e9 Picual. Ce format individuel r\u00e9unit l&rsquo;expression aromatique et le profil gustatif complexe qui ont fait de cette maison une r\u00e9f\u00e9rence incontest\u00e9e de l&rsquo;oliveraie ja\u00e9naise pour les palais les plus exigeants.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"455\" height=\"455\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml.jpg 455w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml-150x150.jpg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-48-botellas-100-ml-430x430.jpg 430w\" sizes=\"auto, (max-width: 455px) 100vw, 455px\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">Issue des champs de Bail\u00e9n, cette huile se distingue par une fra\u00eecheur expressive et un \u00e9quilibre organoleptique harmonieux. Sa personnalit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale marqu\u00e9e et son juste compromis entre notes am\u00e8res et piquantes permettent de savourer une exp\u00e9rience gastronomique compl\u00e8te dans un volume pratique, con\u00e7u pour d\u00e9couvrir les meilleures nuances d&rsquo;une huile vierge extra de la r\u00e9colte en cours.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/h2>\n<p>En versant quelques gouttes, l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> d\u00e9ploie un fruit\u00e9 vert \u00e9clatant et une grande vivacit\u00e9 aromatique. Son intensit\u00e9 olfactive nette s&rsquo;accompagne d&rsquo;une texture enveloppante en bouche, qui confirme une \u00e9laboration soign\u00e9e depuis la cueillette des olives jusqu&rsquo;\u00e0 leur passage au moulin.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> ar\u00f4mes intenses d&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, de feuille d&rsquo;olivier, de tomate et de subtils souvenirs d&rsquo;amande verte et de figue.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> attaque douce et soyeuse qui \u00e9volue vers une structure puissante, au corps rond et aux notes v\u00e9g\u00e9tales tr\u00e8s nettes.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> amertume moyenne et piquant progressif parfaitement compens\u00e9s, avec une persistance longue et rafra\u00eechissante en bouche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La vari\u00e9t\u00e9 <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Picual\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Picual<\/a> apporte une forte intensit\u00e9 de saveur et une excellente stabilit\u00e9 naturelle dans le temps. Elle fait de cette huile un ingr\u00e9dient cl\u00e9 de la haute gastronomie m\u00e9diterran\u00e9enne, capable d&rsquo;enrichir n&rsquo;importe quelle pr\u00e9paration avec seulement quelques gouttes d\u00e9pos\u00e9es sur l&rsquo;assiette.<\/p>\n<h3>Accords et conseils de d\u00e9gustation<\/h3>\n<p>Pour appr\u00e9cier pleinement cette huile, il suffit de la servir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, dans une petite coupelle ou directement sur l&rsquo;aliment, afin que ses ar\u00f4mes se lib\u00e8rent. Quelques gouttes sur une cuill\u00e8re de yaourt nature, un \u0153uf mollet ou une pur\u00e9e de pommes de terre suffisent \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler sa fra\u00eecheur herbac\u00e9e.<\/p>\n<h2>Origine et savoir-faire d&rsquo;Oro de Bail\u00e9n<\/h2>\n<p>Dans la commune de Bail\u00e9n, dans la province andalouse de Ja\u00e9n, la maison <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/oro-de-bailen\/\">Oro de Bail\u00e9n<\/a> cultive ses oliveraies sous un climat id\u00e9al, aux temp\u00e9ratures douces et aux terres g\u00e9n\u00e9reuses. La famille G\u00e1lvez-Gonz\u00e1lez suit chaque \u00e9tape du cycle ol\u00e9icole avec une attention rigoureuse, alliant la connaissance du terroir traditionnel \u00e0 des m\u00e9thodes qui privil\u00e9gient la puret\u00e9 et l&rsquo;authenticit\u00e9 du produit final.<\/p>\n<p>Les m\u00e9thodes de travail dans les exploitations permettent de r\u00e9colter les olives \u00e0 leur maturit\u00e9 id\u00e9ale, puis de les transporter rapidement vers les installations afin de pr\u00e9server la vivacit\u00e9 de leurs ar\u00f4mes champ\u00eatres. Le r\u00e9sultat est un produit net et constant \u00e0 chaque campagne.<\/p>\n<h2>Usages culinaires de Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/h2>\n<h3>Utilisation \u00e0 cru<\/h3>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 son caract\u00e8re marqu\u00e9, l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> convient parfaitement pour finir des plats crus o\u00f9 l&rsquo;huile est la vedette. Un mince filet suffit \u00e0 sublimer les salades vertes, les assiettes de tomates au gros sel, les soupes froides comme le salmorejo ou le gaspacho, ainsi que les planches de jambon cru et de fromages affin\u00e9s de brebis ou de ch\u00e8vre.<\/p>\n<h3>Pr\u00e9parations cuisin\u00e9es<\/h3>\n<p>La grande stabilit\u00e9 de l&rsquo;huile d&rsquo;olive Picual face aux temp\u00e9ratures de cuisson permet d&rsquo;utiliser cette vierge extra dans des pr\u00e9parations ti\u00e8des. Son profil aromatique r\u00e9siste \u00e0 la chaleur et enrichit les plats sans masquer les ingr\u00e9dients d&rsquo;origine, apportant de la fra\u00eecheur aux poissons au four, aux p\u00e2tes fra\u00eeches, aux l\u00e9gumes r\u00f4tis et aux viandes rouges grill\u00e9es.<\/p>\n<ul>\n<li>Tartines de pain de campagne avec tomate r\u00e2p\u00e9e et fleur de sel.<\/li>\n<li>Carpaccios de b\u0153uf, de poulpe ou de c\u00e8pes \u00e9minc\u00e9s.<\/li>\n<li>Rago\u00fbts traditionnels de l\u00e9gumineuses et de viandes brais\u00e9es.<\/li>\n<li>Poissons blancs po\u00eal\u00e9s accompagn\u00e9s de l\u00e9gumes saut\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Format et conservation de Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/h2>\n<p>Le format individuel de l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 pour ceux qui souhaitent go\u00fbter une huile haut de gamme en petites doses, parfait pour des d\u00e9gustations \u00e0 la maison, des voyages gourmets ou comme cadeau raffin\u00e9 lors de c\u00e9l\u00e9brations. Sa silhouette \u00e9lanc\u00e9e permet d&rsquo;avoir une huile de la plus haute cat\u00e9gorie \u00e0 port\u00e9e de main en toute occasion.<\/p>\n<p>Pour conserver intactes ses qualit\u00e9s organoleptiques, gardez le flacon bien ferm\u00e9 apr\u00e8s chaque service, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re directe et loin des sources de chaleur de la cuisine. Vous pr\u00e9serverez ainsi sa vivacit\u00e9 sensorielle de la premi\u00e8re \u00e0 la derni\u00e8re goutte servie \u00e0 table.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Oro de Bail\u00e9n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<td>Picual<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 100 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/reserve-familiale\/\">R\u00e9serve familiale<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Acheter l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> chez Espai Oleum vous garantit une huile vierge extra ja\u00e9naise s\u00e9lectionn\u00e9e \u00e0 la source. Elle s&rsquo;adresse \u00e0 ceux qui appr\u00e9cient l&rsquo;authenticit\u00e9 et l&rsquo;excellence de la vari\u00e9t\u00e9 Picual, dans un format agile, \u00e9l\u00e9gant et tr\u00e8s polyvalent pour la table de tous les jours.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 100ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra andalouse au fruit\u00e9 vert intense, \u00e0 l&rsquo;\u00e9quilibre net entre amertume et piquant et \u00e0 la grande richesse aromatique, pr\u00e9sent\u00e9e dans un format compact id\u00e9al pour les d\u00e9gustations et les petits cadeaux gourmets.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Vari\u00e9t\u00e9 : Picual<\/li>\n<li>Format : bouteille de 100 ml<\/li>\n<li>Usage : cru, tartines et plats ti\u00e8des<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6555,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[392],"product_brand":[],"product_cat":[337],"product_tag":[],"class_list":["post-6396","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-oro-de-bailen","product_cat-reserve-familiale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":392,"name":"Oro de Bail\u00e9n","slug":"oro-de-bailen"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6396"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6396"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6396"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}