{"id":6397,"date":"2025-01-15T01:22:38","date_gmt":"2025-01-15T00:22:38","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/oro-de-bailen-picual-250ml-2\/"},"modified":"2026-10-15T10:05:37","modified_gmt":"2026-10-15T08:05:37","slug":"oro-de-bailen-picual-250ml-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/oro-de-bailen-picual-250ml-2\/","title":{"rendered":"Oro de Bail\u00e9n Picual 250 ml"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">L&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra andalouse \u00e0 la r\u00e9putation solidement \u00e9tablie, obtenue \u00e0 partir d&rsquo;olives s\u00e9lectionn\u00e9es de la vari\u00e9t\u00e9 Picual cultiv\u00e9es \u00e0 Ja\u00e9n. Cette bouteille de taille moyenne offre le juste \u00e9quilibre entre fra\u00eecheur, facilit\u00e9 de manipulation sur la table et la force aromatique reconnaissable de l&rsquo;oliveraie ja\u00e9naise.<\/p>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml-768x768.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml-768x768.jpg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml-600x600.jpg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml-100x100.jpg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml-900x900.jpg 900w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml-300x300.jpg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml-800x800.jpg 800w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml-150x150.jpg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/oro-bailen-reserva-familiar-picual-24-botellas-250-ml.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<p class=\"lead\">\u00c9labor\u00e9e avec soin dans la r\u00e9gion de Bail\u00e9n, cette huile vierge extra se distingue par une personnalit\u00e9 sensorielle intense, marqu\u00e9e par un fruit\u00e9 vert profond et une harmonie impeccable en bouche. C&rsquo;est une huile polyvalente qui sublime chaque recette du quotidien gr\u00e2ce \u00e0 sa persistance nette et \u00e0 son comportement culinaire fiable.<\/p>\n<h2>Profil sensoriel et d\u00e9gustation de Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/h2>\n<p>\u00c0 l&rsquo;examen en verre, l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/strong> pr\u00e9sente une couleur vert brillant et une complexit\u00e9 parfum\u00e9e remarquable. Son expression aromatique limpide offre une grande fra\u00eecheur champ\u00eatre et des nuances herbac\u00e9es, avant de laisser place \u00e0 une texture soyeuse qui habille le palais avec \u00e9quilibre et harmonie.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nez :<\/strong> fruit\u00e9 vert tr\u00e8s expressif avec des notes nettes de feuille d&rsquo;olivier, de tomate, d&rsquo;artichaut, d&rsquo;herbe fra\u00eeche et de banane verte.<\/li>\n<li><strong>Bouche :<\/strong> attaque ample et enveloppante, avec une texture soyeuse et une agr\u00e9able sensation de verdeur qui parcourt le palais de fa\u00e7on \u00e9quilibr\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Finale :<\/strong> amertume et piquant mod\u00e9r\u00e9s en parfait \u00e9quilibre, avec un souvenir persistant d&rsquo;amande verte et de plantes aromatiques.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;olive <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Picual\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Picual<\/a> conf\u00e8re \u00e0 cette huile une grande stabilit\u00e9 naturelle face \u00e0 l&rsquo;oxydation. Il en r\u00e9sulte un \u00e9quilibre gustatif o\u00f9 la force de l&rsquo;amertume et du piquant cohabite de mani\u00e8re agr\u00e9able avec un fond v\u00e9g\u00e9tal tr\u00e8s plaisant, qui prolonge le plaisir \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n<h3>Accords et conseils de d\u00e9gustation<\/h3>\n<p>Pour une d\u00e9couverte simple, versez un filet sur une tranche de pain grill\u00e9 frott\u00e9e d&rsquo;ail, puis comparez avec une seconde huile du m\u00eame format. Vous percevrez mieux les nuances de fruit\u00e9 et la longueur en bouche qui distinguent la vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<h2>Origine et tradition d&rsquo;Oro de Bail\u00e9n<\/h2>\n<p>La productrice <a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/marque\/oro-de-bailen\/\">Oro de Bail\u00e9n<\/a> d\u00e9veloppe son activit\u00e9 dans les terres fertiles de Bail\u00e9n, au c\u0153ur de la campagne ja\u00e9naise. Sous la direction de la famille G\u00e1lvez-Gonz\u00e1lez, le moulin associe le respect de la terre andalouse \u00e0 un contr\u00f4le rigoureux de chaque lot, pour obtenir des huiles vierges extra reconnues pour leur homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 qualitative et leur fid\u00e9lit\u00e9 vari\u00e9tale.<\/p>\n<p>Le soin apport\u00e9 aux parcelles et un broyage imm\u00e9diat apr\u00e8s la r\u00e9colte permettent \u00e0 l&rsquo;huile de conserver l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 de ses composants volatils. Elle obtient cette texture soyeuse si caract\u00e9ristique des huiles ja\u00e9naises les plus repr\u00e9sentatives, appr\u00e9ci\u00e9es par les cuisiniers de toute l&rsquo;Espagne.<\/p>\n<h2>Usages culinaires de Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/h2>\n<h3>Utilisation \u00e0 cru<\/h3>\n<p>Le profil intense de l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/strong> en fait l&rsquo;alli\u00e9 parfait pour terminer les plats froids. Un filet sur des tranches de pain \u00e0 la tomate, des salades de pousses am\u00e8res, des soupes froides traditionnelles ou des carpaccios de viande et de poisson blanc met imm\u00e9diatement en valeur les saveurs propres \u00e0 chaque ingr\u00e9dient.<\/p>\n<h3>Pr\u00e9parations cuisin\u00e9es<\/h3>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 sa forte r\u00e9sistance thermique naturelle, cette vierge extra se comporte remarquablement \u00e0 feu doux ou moyen. Elle apporte du corps aux fonds de l\u00e9gumes, renforce les r\u00f4tis de viande au four et parfume agr\u00e9ablement les saut\u00e9s de c\u00e8pes de saison et les \u0153ufs brouill\u00e9s campagnards.<\/p>\n<ul>\n<li>Pain de village grill\u00e9 avec jambon ib\u00e9rique et tomate m\u00fbre.<\/li>\n<li>Salmorejo cordouan et gaspachos andalous classiques.<\/li>\n<li>L\u00e9gumes grill\u00e9s comme les asperges, les courgettes et les artichauts.<\/li>\n<li>Poissons au four ou en papillote avec une touche d&rsquo;ail et de persil.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Format et conservation de Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/h2>\n<p>Le format de l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/strong> a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour les foyers qui privil\u00e9gient une rotation r\u00e9guli\u00e8re du produit, afin que l&rsquo;huile conserve toujours sa vigueur aromatique d&rsquo;origine. C&rsquo;est un volume \u00e9quilibr\u00e9 qui trouve sa place sur une table de tous les jours comme lors d&rsquo;un d\u00eener entre amis.<\/p>\n<p>Pour maintenir son profil sensoriel optimal jusqu&rsquo;\u00e0 la derni\u00e8re goutte, conservez la bouteille dans un placard frais, \u00e0 l&rsquo;abri du rayonnement solaire direct, et refermez-la herm\u00e9tiquement apr\u00e8s chaque utilisation pour la prot\u00e9ger des variations brusques de temp\u00e9rature dans la maison.<\/p>\n<h2>Fiche produit<\/h2>\n<table class=\"ficha\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Marque<\/th>\n<td>Oro de Bail\u00e9n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<td>Picual<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<td>Bouteille de 250 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>R\u00e9colte<\/th>\n<td>2026\/2027<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie<\/th>\n<td><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/categorie\/reserve-familiale\/\">R\u00e9serve familiale<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Choisir l&rsquo;<strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/strong> chez Espai Oleum, c&rsquo;est opter pour une huile vierge extra haut de gamme dans un format id\u00e9al pour l&rsquo;usage quotidien, avec la garantie d&rsquo;une marque ja\u00e9naise embl\u00e9matique qui transmet la richesse pure de la campagne andalouse \u00e0 chaque service.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Oro de Bail\u00e9n Picual 250ml<\/strong> est une huile d&rsquo;olive vierge extra de Ja\u00e9n au fruit\u00e9 vert tr\u00e8s expressif, avec des notes de tomate et d&rsquo;amande, et un amertume et un piquant \u00e9quilibr\u00e9s dans une bouteille maniable \u00e0 rotation rapide.<\/p>\n<ul class=\"ficha-rapida\">\n<li>Vari\u00e9t\u00e9 : Picual<\/li>\n<li>Format : bouteille de 250 ml<\/li>\n<li>Usage : assaisonnements crus et cuisson \u00e0 feu mod\u00e9r\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wpac-harvest\"><strong>R\u00e9colte :<\/strong> 2026\/2027<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6556,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[392],"product_brand":[],"product_cat":[337],"product_tag":[],"class_list":["post-6397","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-oro-de-bailen","product_cat-reserve-familiale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":392,"name":"Oro de Bail\u00e9n","slug":"oro-de-bailen"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=6397"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6397"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6397"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}