{"id":7651,"date":"2026-10-28T21:24:05","date_gmt":"2026-10-28T20:24:05","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/?post_type=product&p=7651"},"modified":"2026-11-03T15:15:24","modified_gmt":"2026-11-03T14:15:24","slug":"isbilya-excellence-koroneiki-500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/fr\/boutique\/isbilya-excellence-koroneiki-500ml\/","title":{"rendered":"Isbilya Excellence Koroneiki non filtr\u00e9e, bouteille de 500 ml"},"content":{"rendered":"
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L\u2019Isbilya Excellence Koroneiki, c\u2019est un caract\u00e8re grec sur une terre s\u00e9villane : la Koroneiki, vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 petite olive et huile puissante, devenue une monovari\u00e9tale d\u2019une verdeur intense sur les domaines d\u2019Isbilya, \u00e0 Umbrete.<\/p>\n

Cette \u00e9dition sp\u00e9ciale est mise en bouteille sans filtration, telle qu\u2019elle sort du moulin. L\u2019Isbilya Excellence Koroneiki est l\u2019huile dans son \u00e9tat le plus direct, avec toute l\u2019intensit\u00e9 de la premi\u00e8re extraction.<\/p>\n<\/div>\n

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L\u2019Isbilya Excellence Koroneiki en bref<\/h2>\n
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\"\"Vari\u00e9t\u00e9<\/dt>\n
Koroneiki<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"Origine<\/dt>\n
Umbrete, Aljarafe (S\u00e9ville)<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"R\u00e9colte<\/dt>\n
Pr\u00e9coce, mi-octobre<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"Filtration<\/dt>\n
Non filtr\u00e9e<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"Format<\/dt>\n
Bouteille de 500 ml en \u00e9tui<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"\u00c9laboration<\/dt>\n
Extraction \u00e0 froid<\/dd>\n<\/div>\n<\/dl>\n<\/section>\n
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Le go\u00fbt de l\u2019Isbilya Excellence Koroneiki<\/h2>\n
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Nez<\/h3>\n

Une verdeur intense, avec la fra\u00eecheur d\u2019une olive cueillie encore verte.<\/p>\n<\/div>\n

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Bouche<\/h3>\n

Une amertume qui domine l\u2019ardence : une huile pleine de personnalit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

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Finale<\/h3>\n

Longue et verte, faite pour les plats qui demandent une huile capable de se faire remarquer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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De l\u2019Aljarafe, en moins de deux heures<\/h2>\n

Isbilya na\u00eet \u00e0 Umbrete, dans l\u2019Aljarafe s\u00e9villan, gr\u00e2ce \u00e0 Aceites Yllanes Marini. Ses oliviers poussent en haie continue, une disposition qui laisse entrer la lumi\u00e8re dans tout l\u2019arbre et permet une maturation homog\u00e8ne.<\/p>\n

La r\u00e9colte est avanc\u00e9e \u00e0 la mi-octobre, quand le fruit est encore vert, et se fait aux heures les plus fra\u00eeches, uniquement avec des olives cueillies sur l\u2019arbre. En moins de deux heures, les olives arrivent au moulin, o\u00f9 l\u2019huile est extraite \u00e0 froid et mise en bouteille sous atmosph\u00e8re inerte.<\/p>\n<\/section>\n

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O\u00f9 l\u2019Isbilya Excellence Koroneiki brille<\/h2>\n
    \n
  • Viandes grill\u00e9es.<\/li>\n
  • L\u00e9gumineuses et rago\u00fbts.<\/li>\n
  • Tomates m\u00fbres au gros sel.<\/li>\n
  • Fromages affin\u00e9s et champignons saut\u00e9s.<\/li>\n
  • Un salmorejo bien \u00e9pais.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n
    \n

    L\u2019Isbilya Excellence Koroneiki en bouteille de 500 ml<\/h2>\n
    \"Isbilya<\/figure>\n

    La bouteille de 500 ml arrive dans son \u00e9tui, qui prot\u00e8ge l\u2019huile de la lumi\u00e8re et en fait un cadeau pr\u00eat \u00e0 offrir. Non filtr\u00e9e, elle peut para\u00eetre l\u00e9g\u00e8rement trouble et pr\u00e9senter un d\u00e9p\u00f4t naturel au fond.<\/p>\n

    Il est conseill\u00e9 de la consommer dans les mois qui suivent la mise en bouteille, de bien la refermer apr\u00e8s chaque usage et de la garder dans son \u00e9tui, loin de la chaleur. Un filet sur un velout\u00e9 ou des pommes de terre r\u00f4ties change le plat.<\/p>\n<\/section>\n

    \n

    Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n
    \nPourquoi est-elle trouble ?<\/summary>\n

    Parce qu\u2019elle est mise en bouteille sans filtration, telle qu\u2019elle sort du moulin ; le d\u00e9p\u00f4t est naturel.<\/p>\n<\/details>\n

    \nQuelle vari\u00e9t\u00e9 ?<\/summary>\n

    La Koroneiki, d\u2019origine grecque, cultiv\u00e9e \u00e0 Umbrete (S\u00e9ville).<\/p>\n<\/details>\n

    \nQuel go\u00fbt a-t-elle ?<\/summary>\n

    Une verdeur intense et une amertume qui domine l\u2019ardence.<\/p>\n<\/details>\n

    \nQuand la consommer ?<\/summary>\n

    Dans les mois qui suivent la mise en bouteille.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n

    \n

    Informations sur le produit<\/h2>\n
      \n
    • Exploitant:<\/strong> Aceites Yllanes Marini S.L., C\/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla<\/li>\n
    • Origine:<\/strong> Umbrete, S\u00e9ville, Espagne<\/li>\n
    • Vari\u00e9t\u00e9:<\/strong> Koroneiki<\/li>\n
    • Contenu:<\/strong> 500 ml<\/li>\n
    • Ingr\u00e9dient:<\/strong> Huile d\u2019olive vierge extra<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
      \u00c9nergie<\/th>\n3700 kJ \/ 900 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
      Mati\u00e8res grasses<\/th>\n100 g<\/td>\n<\/tr>\n
      dont acides gras satur\u00e9s<\/th>\n13 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Glucides<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      dont sucres<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Prot\u00e9ines<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Sel<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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