{"id":8576,"date":"2025-03-28T11:16:52","date_gmt":"2025-03-28T10:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-seleccion-250-ml\/"},"modified":"2026-11-03T15:14:59","modified_gmt":"2026-11-03T14:14:59","slug":"melgarejo-seleccion-250-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/winkel\/melgarejo-seleccion-250-ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml"},"content":{"rendered":"<div class=\"pd-lead\">\n<p><strong>Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml<\/strong> is een extra vierge olijfolie uit de Andalusische provincie Ja\u00e9n, bedacht voor wie een fris en harmonieus fruitig profiel aan de dagelijkse tafel waardeert. Deze verzorgde presentatie combineert gemak en zuiverheid in elke druppel, met een gastronomische ervaring die de beste deugden van de traditionele olijfgaard van het zuiden laat zien.<\/p>\n<p>Met Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml heeft u een precieze dosering om zowel koude recepten als vers bereide lauwe gerechten op smaak te brengen. Bij Espai Oleum selecteren wij dit natuurlijke olijfsap rechtstreeks uit de kelders van de oliemolen, zodat zijn plantaardige tonen en structuur met maximale aromatische levendigheid bij de veeleisende consument aankomen.<\/p>\n<\/div>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-250ml.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-250ml.jpeg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-250ml-600x600.jpeg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-250ml-100x100.jpeg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-250ml-300x300.jpeg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-250ml-150x150.jpeg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-250ml-700x700.jpeg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<section class=\"pd-facts\">\n<h2>Productfiche van Melgarejo Selecci\u00f3n<\/h2>\n<dl>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/producer.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Merk<\/dt>\n<dd>Melgarejo<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/format.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Inhoud<\/dt>\n<dd>Fles van 250 ml<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/harvest.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Oogst<\/dt>\n<dd>2026\/2027<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/producer.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Categorie<\/dt>\n<dd><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/categorie\/reserva-familiar\/\">Reserva familiar<\/a><\/dd>\n<\/div>\n<\/dl>\n<\/section>\n<section class=\"pd-tasting\">\n<h2>Zintuiglijk profiel en proefnotities van Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml<\/h2>\n<p>Bij het proeven van Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml merkt u meteen een middelhoge groene fruitigheid met heldere tonen van vers gemaaid gras, appel en groene bananenschil. Zoals het een uitgelezen Andalusische extra vierge <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Aceite_de_oliva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">olijfolie<\/a> betaamt, valt hij in het glas op door een volledig evenwicht tussen een vriendelijke zoete aanzet, een gematigde bitterheid en een levendige maar zeer harmonieuze pikantheid.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Neus:<\/strong> een zuivere en doordringende geur met kruidige herinneringen, groene tomatenbladeren en nuances van groene amandel die een groot gevoel van landelijke frisheid geven.<\/li>\n<li><strong>Smaak:<\/strong> een vloeiende en omhullende aanzet, met een zijdezachte textuur en voorname plantaardige tonen, waarin de middelhoge bitterheid perfect samenspeelt met een aangename, beheerste pikantheid.<\/li>\n<li><strong>Afdronk:<\/strong> een lange en zuivere nasmaak, met een aanhoudende herinnering aan fruit en een zeer aangenaam verfrissend gevoel op het gehemelte.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"pd-origin\">\n<h2>Herkomst en oliemolen: familietraditie in Pegalajar<\/h2>\n<p>Het prestige van het merk <a \\https:\/\/espaioleum.com\/nl\/merk\/\\\/\">Melgarejo<\/a> steunt op een lange olieschiedenis in Pegalajar, in de provincie Ja\u00e9n. Het familiebedrijf werd in 1995 officieel opgericht door de nakomelingen van Francisco Melgarejo en Juana Cordero en zet het werk voort dat hun voorouders meer dan twee eeuwen verrichtten. Op de landgoederen in Ja\u00e9n, met El Cuchillejo voorop, begint de oogst begin november en wordt het olijfsap zorgvuldig opgeslagen in roestvrijstalen tanks onder stikstof.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"pd-format\">\n<h2>Fles van 250 ml en bewaren<\/h2>\n<figure class=\"pd-figure\"><img src=\"http:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/espai-framing\/90974275bb935d6d-single.webp\" alt=\"Melgarejo Selecci\u00f3n, fles van 250 ml\" width=\"762\" height=\"762\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n<p>De fles Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml is ideaal voor individueel gebruik aan tafel, bijzondere maaltijden of om een vers geopende olie te hebben zonder veel ruimte in te nemen. De kleine inhoud zorgt voor een snelle omloop, zodat de extra vierge olijfolie altijd op zijn mooist wordt gebruikt. Voor een optimale bewaring zet u de fles op een koele, droge plek, beschut tegen direct licht en warmte.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"pd-pairing\">\n<h2>Gebruik in de keuken en combinaties met Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml<\/h2>\n<h3>Rauw gebruik<\/h3>\n<p>Rauw komen de geurige nuances van Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml het best tot hun recht. Een ideaal olijfsap om in een dun straaltje over sneetjes dorpsbrood bij het ontbijt, salades van moestuintomaten, geroosterde groenten of fijne carpaccio te schenken, waar zijn aromatische profiel de hoofdingredi\u00ebnten verheft zonder hun natuurlijke essentie te maskeren.<\/p>\n<h3>Gebruik in de warme keuken<\/h3>\n<p>In warme bereidingen geeft Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml stevigheid en hittebestendigheid aan vis van de plancha, seizoensgroentesoepen of gebakken wilde paddenstoelen. Hij geeft de warmte gelijkmatig door en verrijkt lichte sauzen en stoofpotten met een onmiskenbare plantaardige ondergrond.<\/p>\n<ul>\n<li>Ochtendtoast van boerenbrood met geraspte tomaat en zoutvlokken.<\/li>\n<li>Groene salades van jonge scheuten met verse kaas en noten.<\/li>\n<li>Witte vis uit de oven of gestoomd met aromatische kruiden.<\/li>\n<li>Zachte soepen van courgette, prei of geroosterde pompoen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"pd-faq\">\n<h2>Vragen over Melgarejo Selecci\u00f3n<\/h2>\n<details>\n<summary>Van welke oogst is Melgarejo Selecci\u00f3n?<\/summary>\n<p>2026\/2027.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>In welk formaat wordt Melgarejo Selecci\u00f3n verkocht?<\/summary>\n<p>Fles van 250 ml.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Hoe bewaart u Melgarejo Selecci\u00f3n?<\/summary>\n<p>Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<section class=\"pd-legal\">\n<h2>Informatie over Melgarejo Selecci\u00f3n<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Benaming:<\/strong> extra vierge olijfolie<\/li>\n<li><strong>Merk:<\/strong> Melgarejo<\/li>\n<li><strong>Inhoud:<\/strong> fles van 250 ml<\/li>\n<li><strong>Categorie:<\/strong> Reserva familiar<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Melgarejo Selecci\u00f3n 250 ml is een Andalusische extra vierge olijfolie met een harmonieus en fris fruitig profiel, verpakt om zijn aroma&#8217;s intact te houden aan de dagelijkse tafel of in uitgelezen traditionele recepten. Een verzorgde presentatie die gemak en zuiverheid in elke druppel combineert, met de beste deugden van de traditionele olijfgaard van het zuiden.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5033,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[306],"product_brand":[],"product_cat":[670],"product_tag":[],"class_list":["post-8576","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-familiereserve","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":306,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=8576"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8576"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8576"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}