{"id":8577,"date":"2025-03-28T11:16:52","date_gmt":"2025-03-28T10:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-seleccion-500-ml\/"},"modified":"2026-11-03T15:15:00","modified_gmt":"2026-11-03T14:15:00","slug":"melgarejo-seleccion-500-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/winkel\/melgarejo-seleccion-500-ml\/","title":{"rendered":"Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml"},"content":{"rendered":"<div class=\"pd-lead\">\n<p><strong>Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml<\/strong> is de meest evenwichtige en veelzijdige maat om echte Andalusische extra vierge olijfolie in de dagelijkse keuken van elk huishouden te brengen. Afkomstig uit de bekende olijfgaarden van Ja\u00e9n, beantwoordt dit klassieke formaat van een halve liter ruimschoots aan de eisen van liefhebbers van lekker eten die doorlopende frisheid waarderen en een edele smaakmaker met een duidelijke aromatische persoonlijkheid willen.<\/p>\n<p>Met Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml krijgt u een stralend en geurig olijfsap dat zintuiglijke elegantie en opmerkelijk culinair gemak verenigt. Bij Espai Oleum brengen wij dit product rechtstreeks van de oliemolen in Ja\u00e9n naar uw huis, zodat elke fles de intensiteit van zijn landelijke nuances en zijn fluweelachtige structuur vanaf het eerste schenken volledig behoudt.<\/p>\n<\/div>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-500ml.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-500ml.jpeg 768w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-500ml-600x600.jpeg 600w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-500ml-100x100.jpeg 100w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-500ml-300x300.jpeg 300w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-500ml-150x150.jpeg 150w, https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/melgarejo-seleccion-500ml-700x700.jpeg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<section class=\"pd-facts\">\n<h2>Productfiche van Melgarejo Selecci\u00f3n<\/h2>\n<dl>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/producer.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Merk<\/dt>\n<dd>Melgarejo<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/format.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Inhoud<\/dt>\n<dd>Fles van 500 ml<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/harvest.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Oogst<\/dt>\n<dd>2026\/2027<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/producer.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Categorie<\/dt>\n<dd><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/categorie\/reserva-familiar\/\">Reserva familiar<\/a><\/dd>\n<\/div>\n<\/dl>\n<\/section>\n<section class=\"pd-tasting\">\n<h2>Zintuiglijk profiel en proefnotities van Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml<\/h2>\n<p>De zintuiglijke ervaring van Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml valt op door een harmonieus en nauwgezet gestructureerd profiel. Bij het proeven ontvouwt hij een middelhoge groene fruitigheid met directe herinneringen aan vers gemaaid gras, olijfblad en groen moestuinfruit uit Andalusi\u00eb. Een extra vierge <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Aceite_de_oliva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">olijfolie<\/a> van grote finesse, waarin bittere en pikante tonen elkaar zonder schrille accenten aanvullen om gerechten te verheffen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Neus:<\/strong> een geurige expressie met vooral groene olijf, nuances van moestuintomatenblad, verse groene amandel en subtiele toetsen van groene bananenschil.<\/li>\n<li><strong>Smaak:<\/strong> een dichte en fluweelachtige textuur, met een licht zoete aanzet die evolueert naar een zeer edele middelhoge bitterheid en een sprankelende, langdurige pikantheid.<\/li>\n<li><strong>Afdronk:<\/strong> een zuivere en uiterst aangename lengte, met een diepe plantaardige herinnering en zeer elegante vleugjes bittere amandel.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"pd-origin\">\n<h2>Oliemoleentraditie en herkomst in Pegalajar<\/h2>\n<p>De geschiedenis van <a \\https:\/\/espaioleum.com\/nl\/merk\/\\\/\">Melgarejo<\/a> staat voor het vakmanschap dat door de eeuwen heen in de streek Sierra M\u00e1gina is opgebouwd. Met de historische zetel in Pegalajar, in de provincie Ja\u00e9n, werd dit familiebedrijf in 1995 officieel opgericht door de nakomelingen van Francisco Melgarejo en Juana Cordero, die met toewijding de activiteit van hun olijfboerende voorouders van meer dan twee eeuwen voortzetten. Representatieve landgoederen zoals El Cuchillejo leveren vruchten die begin november worden geoogst, waarvan het olijfsap rust in roestvrijstalen tanks onder stikstof.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"pd-format\">\n<h2>Fles van 500 ml en bewaren<\/h2>\n<figure class=\"pd-figure\"><img src=\"http:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/espai-framing\/b3d2dbe5ad3b0ed7-single.webp\" alt=\"Melgarejo Selecci\u00f3n, fles van 500 ml\" width=\"920\" height=\"920\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n<p>Het standaardformaat Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml is bedacht voor een dynamisch gebruik in de keuken, zodat de olie niet maandenlang open in de voorraadkast staat. Deze inhoud garandeert dat elk gerecht de aroma&#8217;s van een pas gebotteld olijfsap krijgt. Om de zintuiglijke eigenschappen zonder verlies te bewaren, zet u de fles in een koele, droge hoek, goed beschermd tegen direct licht en warmtebronnen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"pd-pairing\">\n<h2>Gebruik in de keuken en combinaties met Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml<\/h2>\n<h3>Rauw gebruik<\/h3>\n<p>Rauw is Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml een onmisbare bondgenoot om gemengde moestuinsalades, kalfscarpaccio, salmorejo uit C\u00f3rdoba en gekookte of gestoomde groenten te verheffen. Een kleine hoeveelheid volstaat om eenvoudige ingredi\u00ebnten om te toveren tot hapjes vol distinctie, smaakdiepte en echt mediterraan karakter.<\/p>\n<h3>Gebruik in de warme keuken<\/h3>\n<p>Aan fornuis en pan begeleidt de rijkdom van Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml perfect langzame sofrito&#8217;s, groenterijst, lichte stoofpotten en vis uit de oven. Hij verdraagt de gebruikelijke middelhoge temperaturen, zodat sappen worden vastgehouden en sauzen binden zonder de echte smaak van de hoofdingredi\u00ebnten te veranderen.<\/p>\n<ul>\n<li>Traditionele salmorejo met gekookt ei en blokjes Iberische ham.<\/li>\n<li>Filets van heek of dorade, geroosterd op aardappelschijfjes en ui.<\/li>\n<li>Gegrilde seizoensgroenten met grof zeezout.<\/li>\n<li>Droge rijstgerechten met scharrelkip en vers gesneden artisjokken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"pd-faq\">\n<h2>Vragen over Melgarejo Selecci\u00f3n<\/h2>\n<details>\n<summary>Van welke oogst is Melgarejo Selecci\u00f3n?<\/summary>\n<p>2026\/2027.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>In welk formaat wordt Melgarejo Selecci\u00f3n verkocht?<\/summary>\n<p>Fles van 500 ml.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Hoe bewaart u Melgarejo Selecci\u00f3n?<\/summary>\n<p>Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<section class=\"pd-legal\">\n<h2>Informatie over Melgarejo Selecci\u00f3n<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Benaming:<\/strong> extra vierge olijfolie<\/li>\n<li><strong>Merk:<\/strong> Melgarejo<\/li>\n<li><strong>Inhoud:<\/strong> fles van 500 ml<\/li>\n<li><strong>Categorie:<\/strong> Reserva familiar<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Melgarejo Selecci\u00f3n 500 ml biedt een evenwichtige combinatie van groene fruitigheid, kruidige tonen en een gematigde bitterheid, in een fles voor regelmatig gebruik in huishoudens die een echte smaak zoeken. De meest evenwichtige en veelzijdige maat om echte Andalusische extra vierge olijfolie in de dagelijkse keuken te brengen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5032,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[306],"product_brand":[],"product_cat":[670],"product_tag":[],"class_list":["post-8577","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-familiereserve","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":306,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=8577"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8577"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8577"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}