{"id":8596,"date":"2025-03-30T11:31:45","date_gmt":"2025-03-30T09:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/melgarejo-clasico-1-l\/"},"modified":"2026-11-03T15:15:02","modified_gmt":"2026-11-03T14:15:02","slug":"melgarejo-clasico-1-l","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/winkel\/melgarejo-clasico-1-l\/","title":{"rendered":"Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L"},"content":{"rendered":"<div class=\"pd-lead\">\n<p><strong>Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L<\/strong> is een extra vierge olijfolie die representatief is voor de lange olietraditie van Pegalajar, op de vruchtbare gronden van Ja\u00e9n. Gemaakt van met zorg verzorgde olijfgaarden, valt dit olijfsap op door zijn smaakevenwicht, middelzware body en harmonie, de gastronomische pijler van een kwalitatieve dagelijkse keuken.<\/p>\n<p>De presentatie van Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L beantwoordt aan de behoeften van huishoudens en liefhebbers van lekker eten die een veelzijdige en betrouwbare extra vierge olijfolie vragen. Met een groene kleur en zuivere gouden reflecties biedt hij een frisse smaak die fruitige eigenschappen combineert met een goed samengaande bitterheid en pikantheid.<\/p>\n<\/div>\n<figure class=\"desc-figure\"><img width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-E5123-espai-20261016.png\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" \/><\/figure>\n<section class=\"pd-facts\">\n<h2>Productfiche van Melgarejo Cl\u00e1sico<\/h2>\n<dl>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/producer.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Merk<\/dt>\n<dd>Melgarejo<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/variety.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Ras<\/dt>\n<dd>Picual<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/format.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Inhoud<\/dt>\n<dd>Fles van 1 L<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/harvest.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Oogst<\/dt>\n<dd>2026\/2027<\/dd>\n<\/div>\n<div>\n<dt><img class=\"pd-ic\" src=\"\/wp-content\/uploads\/pd-icons\/producer.svg\" alt=\"\" width=\"17\" height=\"17\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">Categorie<\/dt>\n<dd><a href=\"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/categorie\/reserva-familiar\/\">Reserva familiar<\/a><\/dd>\n<\/div>\n<\/dl>\n<\/section>\n<section class=\"pd-tasting\">\n<h2>Zintuiglijk profiel en proefnotities van Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L<\/h2>\n<p>Het <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Picual\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ras Picual<\/a> is de ziel van de olijfgaarden in Ja\u00e9n en brengt een structurele stevigheid en stabiliteit tegen oxidatie die in de sector erkend zijn. In deze olie met een klassiek profiel komen de intense eigenschappen afgerond en zeer toegankelijk naar voren.<\/p>\n<p>De structurele stevigheid van de vruchten uit Pegalajar levert een extra vierge olijfolie op met een uitstekende lengte in de mond. Zijn zoete aanzet en de bewust getemperde bitterheid en pikantheid maken dit olijfsap tot een trouwe metgezel bij allerlei culinaire bereidingen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Neus:<\/strong> zuivere aroma&#8217;s van verse olijf, toetsen van groene appel, groene amandel en veldgras.<\/li>\n<li><strong>Smaak:<\/strong> een zachte basis met een lichte, sterk getemperde bitterheid en een goed vloeiend verloop.<\/li>\n<li><strong>Afdronk:<\/strong> een aangename en subtiele pikantheid die frisheid geeft zonder scherp of agressief te zijn.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"pd-pairing\">\n<h2>Aanbevolen culinair gebruik van Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L<\/h2>\n<p>Door zijn veelzijdigheid is Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L een onmisbare culinaire alleskunner in elke voorraadkast, die betrouwbaar presteert in rauwe bereidingen en bij langdurige verhitting.<\/p>\n<h3>In de dagelijkse keuken en voor fonds<\/h3>\n<p>Buitengewoon voor traditionele sofrito van tomaat en ui, peulvruchtenstoofpotten, vleesstoofpotten, rijst met zeevruchten en ovengerechten waarin een edel en aromatisch vet nodig is. Zijn stabiliteit op middelhoog vuur geeft een onvergelijkbare huisgemaakte smeu\u00efgheid.<\/p>\n<h3>Rauw en zorgvuldig frituren<\/h3>\n<p>Met Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L over gemengde salades van sla en tomaat, geroerbakte groenten, toast van boerenbrood of bij het frituren thuis krijgt u een knapperig goudbruin resultaat en een ronde smaak.<\/p>\n<ul>\n<li>Sofrito als basis voor paella en visschotels.<\/li>\n<li>Gestoofde linzen, stoofpotten en traditionele bonenschotels.<\/li>\n<li>Landelijke salades met tonijn, lente-ui en olijven.<\/li>\n<li>Ochtendtoast met extra vierge olijfolie en tomaat.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"pd-format\">\n<h2>Formaat van 1 L en bewaartips<\/h2>\n<figure class=\"pd-figure\"><img src=\"http:\/\/espaioleum.com\/wp-content\/uploads\/espai-framing\/35d0e108738e48a0-single.webp\" alt=\"Melgarejo Cl\u00e1sico, fles van 1 L\" width=\"960\" height=\"960\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n<p>De fles Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L heeft een inhoud van een liter, speciaal bedacht voor regelmatig gebruik thuis of in keukens die voortdurend olie gebruiken.<\/p>\n<p>De fles van een liter beantwoordt aan de vraag van wie dagelijks kwaliteitsolie gebruikt. Door het product in een koele, droge kast te bewaren, goed beschut tegen direct zonlicht, behoudt elk gebruik zijn frisheid van het eerste tot het laatste gerecht.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"pd-origin\">\n<h2>De familiegeschiedenis van Melgarejo in Pegalajar<\/h2>\n<p>Het familiebedrijf <a \\https:\/\/espaioleum.com\/nl\/merk\/\\\/\">Melgarejo<\/a> werd in 1995 opgericht door de kinderen van Francisco Melgarejo en Juana Cordero om het olijfwerk voort te zetten dat hun voorouders meer dan twee eeuwen verrichtten. De hoofdoliemolen staat in Pegalajar in Ja\u00e9n, met historische landgoederen zoals El Cuchillejo. De installaties beschikken over roestvrijstalen tanks onder stikstof om de olie met de grootste zorg te bewaren, met de steun van de BOB Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n<p>De geschiedenis van het huis is bekroond met gerenommeerde nationale en internationale prijzen die de voortdurende toewijding aan kwaliteit in elke oogst bevestigen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"pd-faq\">\n<h2>Vragen over Melgarejo Cl\u00e1sico<\/h2>\n<details>\n<summary>Welk olijfras zit er in Melgarejo Cl\u00e1sico?<\/summary>\n<p>Picual.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Van welke oogst is Melgarejo Cl\u00e1sico?<\/summary>\n<p>2026\/2027.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>In welk formaat wordt Melgarejo Cl\u00e1sico verkocht?<\/summary>\n<p>Fles van 1 L.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Hoe bewaart u Melgarejo Cl\u00e1sico?<\/summary>\n<p>Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<section class=\"pd-legal\">\n<h2>Informatie over Melgarejo Cl\u00e1sico<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Benaming:<\/strong> extra vierge olijfolie<\/li>\n<li><strong>Merk:<\/strong> Melgarejo<\/li>\n<li><strong>Ras:<\/strong> Picual<\/li>\n<li><strong>Inhoud:<\/strong> fles van 1 L<\/li>\n<li><strong>Categorie:<\/strong> Reserva familiar<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Melgarejo Cl\u00e1sico 1 L bundelt het olijferfgoed van Pegalajar in een fles van een liter, ideaal voor de dagelijkse keuken, met een evenwichtig aromatisch profiel van verse olijf, een gematigde bitterheid en een grote veelzijdigheid. Een extra vierge olijfolie die representatief is voor de lange olietraditie van Pegalajar, op de vruchtbare gronden van Ja\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6883,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[306],"product_brand":[],"product_cat":[670],"product_tag":[],"class_list":["post-8596","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-melgarejo","product_cat-familiereserve","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":306,"name":"Melgarejo","slug":"melgarejo"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=8596"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8596"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8596"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}