{"id":8819,"date":"2026-10-28T22:43:07","date_gmt":"2026-10-28T21:43:07","guid":{"rendered":"https:\/\/espaioleum.com\/tienda\/padilla-seleccion-carlesca-500-ml\/"},"modified":"2026-11-03T11:48:51","modified_gmt":"2026-11-03T10:48:51","slug":"padilla-seleccion-carlesca-500-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/winkel\/padilla-seleccion-carlesca-500-ml\/","title":{"rendered":"Padilla Selecci\u00f3n Carlesca, fles van 500 ml"},"content":{"rendered":"
\n

De Padilla Selecci\u00f3n Carlesca is een ongewone extra vierge olijfolie: de Carlesca, ook Don Carlo genoemd, is een Italiaans ras uit Umbri\u00eb dat de familie Padilla teelt in een jonge aanplant in de provincie Ja\u00e9n. Hij wordt geleverd in een fles van 500 ml, van het soort dat u opent om iets anders te proeven.<\/p>\n

De olijf wordt begin november geplukt en dezelfde dag koud gewonnen, tussen 22 en 24 \u00baC. Het resultaat is een middelgroene olie, met een gemiddelde fruitigheid van groene olijf, fruitige, citrusachtige en kruidige tonen, en een bitterheid die meer opvalt dan de pikantheid. De Padilla Selecci\u00f3n Carlesca laat horen hoe een ras uit Umbri\u00eb klinkt wanneer het in Picual-land groeit.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Productfiche van de Padilla Selecci\u00f3n Carlesca<\/h2>\n
\n
\n
\"\"Ras<\/dt>\n
Carlesca, ook Don Carlo genoemd<\/dd>\n<\/div>\n
\n
\"\"Herkomst<\/dt>\n
Ja\u00e9n, Spanje<\/dd>\n<\/div>\n
\n
\"\"Oogst<\/dt>\n
Begin november<\/dd>\n<\/div>\n
\n
\"\"Smaakprofiel<\/dt>\n
Gemiddelde fruitigheid van groene olijf, met een bitterheid die sterker is dan de pikantheid<\/dd>\n<\/div>\n
\n
\"\"Inhoud<\/dt>\n
Fles van 500 ml<\/dd>\n<\/div>\n
\n
\"\"Producent<\/dt>\n
Aceites Padilla<\/dd>\n<\/div>\n
\n
\"\"Ingredi\u00ebnt<\/dt>\n
Extra vierge olijfolie<\/dd>\n<\/div>\n<\/dl>\n<\/section>\n
\n

Zo smaakt de Padilla Selecci\u00f3n Carlesca<\/h2>\n
\n
\n

Neus<\/h3>\n

Gemiddelde fruitigheid van groene olijf, met fruitige, citrusachtige en kruidige tonen.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Smaak<\/h3>\n

Een lichte aanzet en een gemiddelde textuur, met een bitterheid die meer opvalt dan de pikantheid.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Afdronk<\/h3>\n

Hij sluit af met de bitterheid in de hoofdrol en een discrete pikantheid erachter, op een groene en kruidige ondergrond.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n

Een ras uit Umbri\u00eb in Ja\u00e9n<\/h2>\n

Aceites Padilla maakt extra vierge olijfolie in Ja\u00e9n uit zijn eigen familieolijfgaarden. Naast de Picual, het koningsras van de provincie, heeft de familie Italiaanse rassen geplant die in Spanje weinig voorkomen, zoals de Taggiasca en de Carlesca, om verschillende profielen te bieden.<\/p>\n

De Carlesca, of Don Carlo, komt uit Umbri\u00eb. Voor de Padilla Selecci\u00f3n Carlesca groeit hij in een jonge aanplant, wordt hij begin november geplukt en gaat hij dezelfde dag naar de oliemolen, voor een koude extractie tussen 22 en 24 \u00baC.<\/p>\n<\/section>\n

\n

Waar de Padilla Selecci\u00f3n Carlesca schittert<\/h2>\n
    \n
  • Salades van groene bladeren, rauw aangemaakt.<\/li>\n
  • Kip of kalkoen van de plancha, met een straaltje bij het opdienen.<\/li>\n
  • Vis van de plancha of uit de oven, met zijn citrustoets.<\/li>\n
  • Geroosterd wit vlees, om het gerecht af te ronden.<\/li>\n
  • Jonge gewokte groenten, met precies genoeg bitterheid.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n
    \n

    Waarom de Padilla Selecci\u00f3n Carlesca in een fles van 500 ml<\/h2>\n
    \"Padilla<\/figure>\n

    Met 500 ml is de fles precies de juiste maat voor een ongewoon ras: genoeg voor enkele weken salades en eenvoudige gerechten, en hij past zonder problemen op tafel. Ook geschikt als cadeau voor wie al een dagelijkse olie heeft en iets anders wil proeven.<\/p>\n

    Eenmaal geopend houdt u de verpakking goed gesloten, op een koele plek en beschermd tegen licht.<\/p>\n<\/section>\n

    \n

    Veelgestelde vragen<\/h2>\n
    \nWat is de Carlesca?<\/summary>\n

    Een Italiaans ras uit Umbri\u00eb, ook Don Carlo genoemd, dat Aceites Padilla teelt in een jonge aanplant in Ja\u00e9n.<\/p>\n<\/details>\n

    \nHoe smaakt de Padilla Selecci\u00f3n Carlesca?<\/summary>\n

    Hij heeft een gemiddelde fruitigheid van groene olijf, met citrusachtige en kruidige tonen, een lichte aanzet en een bitterheid die meer opvalt dan de pikantheid.<\/p>\n<\/details>\n

    \nIs het een pikante olie?<\/summary>\n

    De bitterheid valt meer op dan de pikantheid, die op de achtergrond blijft.<\/p>\n<\/details>\n

    \nBij welke gerechten past hij het best?<\/summary>\n

    Voor salades, wit vlees en vis, bij voorkeur rauw of bij het opdienen toegevoegd.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n

    \n

    Productinformatie<\/h2>\n
      \n
    • Producent:<\/strong> Aceites Padilla, Ja\u00e9n, Spanje<\/li>\n
    • Herkomst:<\/strong> Ja\u00e9n, Spanje<\/li>\n
    • Ras:<\/strong> Carlesca<\/li>\n
    • Inhoud:<\/strong> 500 ml<\/li>\n
    • Ingredi\u00ebnt:<\/strong> extra vierge olijfolie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
      Voedingswaarde per 100 g<\/caption>\n
      Energie<\/th>\n3700 kJ \/ 900 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
      Vetten<\/th>\n100 g<\/td>\n<\/tr>\n
      waarvan verzadigde vetzuren<\/th>\n13 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Koolhydraten<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      waarvan suikers<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Eiwitten<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Zout<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

      Referentiewaarden voor extra vierge olijfolie.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      De Padilla Selecci\u00f3n Carlesca is een extra vierge olijfolie uit Ja\u00e9n, gemaakt van Carlesca, of Don Carlo, een Italiaans ras uit Umbri\u00eb: middelgroen van kleur, fruitig van groene olijf met citrusachtige en kruidige tonen, en een bitterheid die boven de pikantheid uitsteekt. Fles van 500 ml.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7967,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[627],"product_brand":[],"product_cat":[669],"product_tag":[],"class_list":["post-8819","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-aceites-padilla","product_cat-premium-olijfolie","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","acf":[],"brands":[{"id":627,"name":"Aceites Padilla","slug":"aceites-padilla"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8819"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=8819"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8819"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8819"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espaioleum.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}