Melgarejo Clásico pack 2×500 ml és un conjunt format per dues ampolles de mig litre d’oli d’oliva verge extra procedent de Pegalajar, a les fèrtils terres de Jaén. Aquest format està pensat per a qui vol gaudir d’un oli fresc tenint al mateix temps una ampolla de reserva a punt per obrir quan calgui a la llar de cada dia.
L’harmonia gustativa del Melgarejo Clásico pack 2×500 ml aporta una distinció especial a la cuina contemporània de qualitat. Amb el seu format doble resulta molt senzill tenir una ampolla per amaniment a la taula del menjador i una altra reservada per a l’elaboració culinària a la cuina familiar d’ús continuat i acurat.
Perfil sensorial i tast del Melgarejo Clásico pack 2×500 ml
En apropar a la copa aquest oli d’oliva verge extra es percep de seguida un afruitat verd net i viu, carregat de suggeriments de camp. El seu to verd brillant amb matisos daurats reflecteix la puresa d’un suc elaborat amb esmero a les terres jiennenses, i el Melgarejo Clásico pack 2×500 ml ho transmet a cada tast.
- Nas: Herba fresca, poma verda i un fons vegetal net que recorda la fulla de l’olivera acabada de collir.
- Boca: Entrada agradable i sedosa, amb un dolçor inicial que es combina amb un amargor moderat i una picor molt equilibrada.
- Final: Retrogust llarg i fresc, amb records d’ametlla i de verd tendre que aporten una sensació neta i acabada.
Origen i trajectòria de la casa Melgarejo
Fundada el 1995 per les famílies descendents de Francisco Melgarejo i Juana Cordero, Aceites Melgarejo és una empresa que continua la feina oleícola dels seus avantpassats, que s’estén per més de dos segles. La seva base és a Pegalajar, un poble envoltat d’olivars a la vora de Sierra Mágina.
La firma gestiona finques com El Cuchillejo i terrenys a Jaén i Màlaga. El suc es conserva en dipòsits d’acer inoxidable amb nitrogen per protegir-ne la frescor. Apostar per Melgarejo és confiar en una casa molt respectada a Andalusia.
Usos culinaris del Melgarejo Clásico pack 2×500 ml
Consum en cru
En cru, l’oli del Melgarejo Clásico pack 2×500 ml fa lluir ensaladiers de tomàquet, amanides de temporada, tomàquet de penjar amb pa i verdures a la brasa. Permet fer emulsions suaus i vinagretes aromàtiques, sense ocultar la matèria primera fresca de l’horta ni la personalitat de cada ingredient.
Tècniques de cuina
En fregits lleugers, salsa de peix i cocció de verdures, aquest oli aguanta bé la temperatura i deixa un perfil net en el plat. Ideal per a sofregits de base, per saltar pasta o arròs i per a les cuinades de cullera que es fan cada setmana a la llar familiar, amb un resultat sempre equilibrat.
- Pa amb tomàquet ratllat, sal marina i un fil d’oli
- Amanida de brots tendres amb pinyons i formatge fresc
- Verdures a la planxa amb escames de sal
- Peix blanc al vapor amb ceba i julivert
- Sofregit per a arrossos i pastes casolanes
Ventatges del pack de dues ampolles i conservació
El format de dues unitats de 500 ml permet mantenir una ampolla oberta a la cuina i una altra tancada al rebost, de manera que el producte no es malbarata. El Melgarejo Clásico pack 2×500 ml facilita així un consum ordenat, amb la frescor de cada ampolla garantida fins a l’obertura.
Es recomana guardar les ampolles en un espai temperat, lluny de la llum directa i del fogó. Mantenir el tap ben tancat després de cada ús preserva els aromes vegetals durant més temps, i assegura que cada servei mantingui la mateixa finesa aromàtica del primer dia.
Fitxa del producte
| Marca | Melgarejo |
|---|---|
| Format | lot de 2 ampolles de 500 ml |
| Collita | 2026/2027 |
| Categoria | Reserva familiar |
Escollir el Melgarejo Clásico pack 2×500 ml és una manera senzilla de tenir a casa un verge extra jiennense amb caràcter, fruit del treball constant d’una almàssera familiar que combina tradició, paciència i precisió en cada collita.
