Melgarejo Clásico format PET 1 L és un oli d’oliva verge extra elaborat a les terres jiennenses que porta a la taula quotidiana el caràcter inconfusible dels olivars andalusos. Aquest suc destaca per un equilibri notable entre notes afruitades vives i una suavitat a la boca que el converteix en un fons indispensable per a qualsevol llar exigent.
Amb un perfil organolèptic pensat per adaptar-se a múltiples elaboracions culinàries, el Melgarejo Clásico format PET 1 L ofereix l’harmonia perfecta entre frescor aromàtica i versatilitat gastronòmica. La seva presència a la cuina diària permet enriquir receptes tradicionals i plats senzills amb la garantia contrastada d’una almàssera històrica de reconegut prestigi.
Perfil sensorial i tast del Melgarejo Clásico format PET 1 L
Apreciar aquest oli d’oliva verge extra suposa descobrir un perfil aromàtic fresc, on predominen els records de camp verd i de fruita neta. En copa mostra un to verd brillant amb reflexos daurats, i el Melgarejo Clásico format PET 1 L convida a tastar-lo amb calma per apreciar cada matís.
- Nas: Afruitat verd amb notes d’herba fresca, poma verda, fulla d’olivera i un fons vegetal discret de tomaquera d’horta.
- Boca: Entrada fluida i agradable, amb un dolçor inicial que dona pas a un amargor lleuger i a una picor equilibrada que aporta vivacitat al conjunt.
- Final: Retrogust net i harmònic, amb records d’ametlla verda i herba tendra que deixen una sensació plaent i persistent al paladar.
La història de la casa Melgarejo a Pegalajar
Aceites Melgarejo és una empresa familiar constituïda el 1995 pels descendents de Francisco Melgarejo i Juana Cordero, per conservar l’ofici que els seus avantpassats van practicar durant més de dos segles. La seva almàssera es troba a Pegalajar, en el cor de la comarca jiennense de Sierra Mágina.
Les finques de la casa, com El Cuchillejo, i altres terrenys de Jaén i Màlaga aporten la matèria primera. La collita de novembre es processa i el suc s’emmagatzema en dipòsits d’acer inoxidable inertitzats amb nitrogen, per protegir-ne la frescor. Descobrir Melgarejo és conèixer una marca amb un prestigi sòlid i un reconeixement tant nacional com internacional.
Usos culinaris del Melgarejo Clásico format PET 1 L
Consum en cru
En cru, aquest oli és ideal per regar torrades, verdures bullides, amanides mixtes i carpaccios de carbassó. El Melgarejo Clásico format PET 1 L enriqueix els plats sense sobrecarregar el paladar, i aporta un equilibri saborós i delicat a cada mos, de manera que el producte fresc continua sent el protagonista.
Tècniques de cuina
A la cuina calenta, funciona bé en sofregits tradicionals, salteigs ràpids, guisats de carn i peixos al forn. Té una bona estabilitat davant de les temperatures del dia a dia i permet elaboracions netes, aromàtiques i molt consistents, tant per a un sopar informal com per a una comanda familiar més elaborada.
- Torrades de pa de pagès amb tomàquet ratllat i oli verge extra
- Amanida tèbia de cigrons amb ceba tendra i julivert
- Sofregit de base per a arrossos de verdures i llegums
- Peix a la planxa amb una guarnició d’hortalisses rostides
- Estofat casolà de vedella amb patates i pastanagues
Avantatges de l’ampolla PET d’1 litre i conservació
L’ampolla PET d’un litre té un pes lleuger i un broc pràctic que facilita l’abocament sense vessar ni una gota. El Melgarejo Clásico format PET 1 L permet consumir-lo amb rapidesa, i les unitats que no s’usen romanen tancades fins al moment de la cuina.
Per conservar-lo, guarda l’ampolla en un racó fresc de l’armari, allunyada de la llum solar directa i de fonts de calor. Tancar bé el tap després de cada ús protegeix els aromes vegetals de l’oxigen exterior i allarga la vida del producte durant tot el temps que duri a casa.
Fitxa del producte
| Marca | Melgarejo |
|---|---|
| Format | ampolla PET de 1 L |
| Collita | 2026/2027 |
| Categoria | Reserva familiar |
Amb el Melgarejo Clásico format PET 1 L, la teva llar tindrà un verge extra jiennense genuí, avalat per la saviesa de més de dos segles d’una de les famílies oleícoles més estimades d’Andalusia, en cada ampolla oberta per al consum de cada dia.
