Melgarejo Original caja de 4 latas representa la propuesta de mayor volumen para la gama Original de Pegalajar, ofreciendo un total de diez litros de virgen extra jiennense organizados en cuatro latas metálicas de dos litros y medio. Este lote resulta idóneo para familias con alto consumo gastronómico o cocinas que requieren regularidad culinaria en todo momento.
La nobleza de este aceite tradicional asegura un rendimiento inmejorable tanto en crudo como en cocciones lentas de cazuela. Al adquirir Melgarejo Original caja de 4 latas, se optimiza la compra familiar con un envase opaco que detiene por completo la degradación lumínica del zumo durante meses de uso continuado en el hogar.
Cata y perfil sensorial de Melgarejo Original caja de 4 latas
En el aspecto cromático, se aprecia un limpio tono verde con destellos verde dorado muy luminosos a la vista. En nariz se perciben aromas serenos de aceituna madura, combinados con matices de hoja verde y sutiles toques de huerta andaluza. Como genuino aceite de oliva virgen extra, las cualidades de Melgarejo Original caja de 4 latas destacan por su amabilidad, versatilidad y agradable cuerpo sedoso en boca.
- Nariz: presencia clara de aceituna sana, notas vegetales apacibles y fruta fresca de temporada.
- Boca: entrada untuosa y sedosa, con notable fluidez y una sensación sabrosa, limpia y armónica.
- Final: amargor muy moderado, picante suave bien integrado y regusto persistente, grato y noble.
Aceites Melgarejo: dos siglos de tradición en Pegalajar
La almazara de Melgarejo tiene su enclave en el pueblo de Pegalajar, en la provincia andaluza de Jaén. La entidad fue fundada formalmente en 1995 por iniciativa directa de los descendientes de Don Francisco Melgarejo y Doña Juana Cordero, dando continuidad a la actividad olivarera practicada a lo largo de más de doscientos años por sus antepasados.
Sus cosechas integran parajes propios como la finca El Cuchillejo en Pegalajar, junto a terrenos adicionales en Jaén y Málaga. La recolección se inicia a primeros de noviembre, almacenando el aceite en depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno bajo los controles del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina.
Usos recomendados en cocina para Melgarejo Original caja de 4 latas
En crudo
Este virgen extra se adapta de maravilla a grandes ensaladas de la huerta, pipirranas tradicionales, platos de legumbres frías o rebanadas de pan rústico con tomate y sal. Su armonía gustativa realza los ingredientes sin enmascarar su esencia natural en ninguna comida. Resulta ideal para compartir en mesas familiares numerosas donde se valora un aliño generoso y auténtico.
En cocina caliente
Ante las exigencias del fuego, Melgarejo Original caja de 4 latas brinda un comportamiento excepcional en sofritos sustanciales para arroces, estofados de carne, asados al horno y frituras de pescado o patata. Su resistencia al calor permite dorar alimentos conservando jugosidad interior y una textura exterior agradable. Aporta cohesión y melosidad a las salsas tradicionales de cazuela, manteniendo la nitidez de cada ingrediente.
- Estofados tradicionales de ternera con patatas panadera y zanahorias.
- Sofritos base para paellas de carne, arroz caldoso o verduras de huerta.
- Frituras de pescado blanco y calamares con rebozado crujiente.
- Asados de pollo o cordero al horno con patatas y tomillo silvestre.
Formato y conservación de la caja de cuatro latas
El envase metálico hermético de 2,5 litros proporciona una barrera completa contra la claridad y el contacto con el aire. Para conservar adecuadamente Melgarejo Original caja de 4 latas, ubique la caja en un lugar fresco y templado de la cocina o despensa, rellenando periódicamente las aceiteras y manteniendo el tapón bien ajustado tras cada trasvase.
Ficha del producto
| Marca | Melgarejo |
|---|---|
| Formato | Caja de 4 latas de 2,5 L |
| Cosecha | 2026/2027 |
| Categoría | Reserva familiar |
Apostar por Melgarejo Original caja de 4 latas supone garantizar en el hogar un suministro abundante de virgen extra andaluz de gran pureza, protegido por envases de lata idóneos para disfrutar de la cocina tradicional jiennense con total tranquilidad y deleite.
