Melgarejo Selección caja de 12 botellas de 250 ml conforma una propuesta extraordinaria para quienes requieren un suministro constante de virgen extra andaluz sin renunciar a la frescura de una botella recién descorchada. Diseñada tanto para el ámbito de la restauración de calidad como para hogares que disfrutan de un servicio individual refinado en mesa, este paquete satisface con creces las más altas demandas gastronómicas contemporáneas.
Disponer de Melgarejo Selección caja de 12 botellas asegura una presencia distinguida en la mesa durante recepciones, comidas familiares o servicios diarios en sala. En Espai Oleum distribuimos este lote directamente desde la almazara jiennense, garantizando un embalaje seguro que salvaguarda la integridad de cada unidad y mantiene sus aromas campestres totalmente preservados hasta el momento de su disfrute.
Perfil sensorial y cata de Melgarejo Selección caja de 12 botellas
Las unidades contenidas en Melgarejo Selección caja de 12 botellas brindan un perfil frutado verde medio de gran limpieza sensorial. En copa se manifiestan notas de hierba recién segada, tallo verde de tomatera y manzana crujiente. Es un genuino aceite de oliva virgen extra de Jaén que conjuga un paso por boca sedoso con un amargor y un picor en perfecta armonía.
- Nariz: fragancia nítida y campestre con matices de hoja de higuera, piel de plátano verde, tomatera y almendra verde fresca.
- Boca: entrada untuosa y envolvente, caracterizada por un amargor templado que da paso a un picante agradable y vibrante en garganta.
- Final: retrogusto fresco y persistente, con recuerdos herbáceos que invitan a repetir la degustación en cada bocado compartido.
Compromiso familiar y origen en Pegalajar
La reputación oleícola de Melgarejo tiene su cuna en el municipio jiennense de Pegalajar. Constituida como sociedad familiar en 1995 por los descendientes de Francisco Melgarejo y Juana Cordero, la firma continúa la labor ininterrumpida que sus antepasados desarrollaron durante más de dos siglos en estas tierras andaluzas. Fincas históricas como El Cuchillejo nutren una producción que inicia su recolección a primeros de noviembre, protegiendo el zumo en depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno.
Usos culinarios y maridajes de Melgarejo Selección caja de 12 botellas
Uso en crudo
Para aplicaciones en crudo, Melgarejo Selección caja de 12 botellas permite disponer siempre de un envase listo para servir en mesa con elegancia. Resulta insustituible al momento de aliñar ensaladas gourmet, rociar carpaccios de ternera, aderezar tostadas de pan recién horneado o emulsionar vinagretas para entrantes fríos donde la finura aromática es primordial.
Uso en cocina caliente
En el plano culinario, Melgarejo Selección caja de 12 botellas aporta precisión y calidad al remate de recetas calientes preparadas al instante. Es idóneo para verter un hilo final sobre cremas de verduras, saltear pescados blancos a la plancha o perfumar guisos marineros antes de presentarlos al comensal en la mesa.
- Servicio de mesa individual acompañado de panes tradicionales y sales selectas.
- Tartar de atún o salmón fresco con aguacate y cítricos aromáticos.
- Ensaladas templadas de gulas del norte, setas silvestres y piñones tostados.
- Cremas suaves de espárragos verdes o vichyssoise con crujiente vegetal.
Presentación en caja de 12 botellas de 250 ml y conservación
La configuración de Melgarejo Selección caja de 12 botellas permite una gestión sumamente eficiente del producto oleico, facilitando que cada botella de 250 ml se abra únicamente en el instante en que va a ser consumida. De este modo, las unidades restantes permanecen resguardadas en su embalaje de cartón protector. Se aconseja almacenar la caja en un lugar seco, templado y apartado de la radiación lumínica y fuentes de calor.
Ficha del producto
| Marca | Melgarejo |
|---|---|
| Formato | Caja de 12 botellas de 250 ml |
| Cosecha | 2026/2027 |
| Categoría | Reserva familiar |
Adquirir Melgarejo Selección caja de 12 botellas supone una decisión inteligente para quienes buscan calidad constante, comodidad de servicio y una expresión auténtica del olivar jiennense. Una inversión gastronómica redonda para elevar la experiencia culinaria de cualquier mesa o evento distinguido.
