Origine et élaboration
Une huile d’olive vierge extra monovariétale Arbequina de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, à Tarragone, en Espagne. Élaborée sous contrôle de température pour préserver son caractère et ses arômes.
Dégustation et cuisine
Une sélection de Carme Ruscalleda au fruité vert équilibré, avec des arômes d’herbe et d’artichaut, des notes d’amande verte et de tomate et une finale de banane. La bouteille porte les dessins et la signature de la cheffe. À savourer avec des salades, légumes, tartines et poissons, ou en finition sur des soupes et plats au four.
Informations sur le produit
- Producteur: Cooperativa Agrícola de Cambrils SCCL · Ctra. Cambrils–Montbrió, km 2 · 43850 Cambrils, Tarragona
- Contenu: 6 × 500 ml
- Variété: Arbequina
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
- Conservation: Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Récolte: 2026/2027
Déclaration nutritionnelle pour 100 ml
| Énergie | 3441 kJ / 837 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 93 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Spécifications du producteur : valeurs maximales
Acidité ≤ 0,2 % · Peroxydes ≤ 15 meq O₂/kg · K270 ≤ 0,15 · Cires ≤ 250 mg/kg. Il s’agit des limites de spécification publiées par le producteur, et non d’une analyse individuelle de ce lot.
