Melgarejo Original 12 ampolles és una presentació molt versàtil que proporciona dotze unitats de 250 ml de verge extra jiennense, concebuda per atendre amb elegància el servei de taula continuat. Aquest lot resulta idoni tant per a petits menjadors com per a llars que busquen obrir envasos nous amb regularitat per mantenir intacta la fragància.
Pertanyent a la línia Original de Pegalajar, el seu contingut sobresurt per un perfil equilibrat, net i accessible per a tots els gustos gastronòmics de la casa. En disposar de Melgarejo Original 12 ampolles tens una reserva protegida que garanteix que cada comensal gaudeixi d’un oli acabat d’obrir, lliure d’alteracions oxidatives no desitjades.
Tast i perfil sensorial de Melgarejo Original 12 ampolles
Visualment exhibeix un agradable to verd amb reflexos verd daurats d’aspecte nítid i brillant a la llum. Al nas es manifesta amb un fruitat d’olivera verda madura, tocs de poma fresca i records vegetals d’hort. Com correspon a un noble oli d’oliva verge extra de Jaén, l’experiència amb Melgarejo Original 12 ampolles es distingeix per la seva amabilitat, constància i finesa sensorial.
- Nas: aromes nets d’olivera fresca, fons herbaci net i pinzellades suaus de poma silvestre.
- Boca: pas suau i envoltant, amb una textura fluida que acarona el paladar amb una subtil dolçor.
- Final: lleuger amargor harmònic, picor delicat a la gola i persistència molt grata i vegetal.
Olis Melgarejo: història viva de l’olivar a Pegalajar
La firma Melgarejo desenvolupa la seva activitat a la població de Pegalajar, a la província andalusa de Jaén. Fundada com a empresa el 1995 per iniciativa dels descendents de Don Francisco Melgarejo i Doña Juana Cordero, continua amb orgull el camí olivera iniciat fa més de dos segles pels seus avantpassats en aquestes fèrtils terres de la Sierra Mágina.
Les seves collites procedeixen de finques de gran prestigi com El Cuchillejo a Pegalajar, al costat d’altres parcel·les situades a Jaén i Màlaga. Les olives es recol·lecten a primers de novembre, i preserven l’oli en dipòsits d’acer inoxidable inertitzats amb nitrogen sota el control del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Sierra Mágina.
Usos recomanats a la cuina per a Melgarejo Original 12 ampolles
En cru
Aquest format de 250 ml brilla en el servei directe a la taula perquè cada comensal amanideixi al seu gust torrades de pa amb oli, amanides individuals de tomàquet, plats de formatge tendre o cremes fredes de verdures, assegurant frescor aromàtica en cada gota servida.
En cuina calenta
Quan es trasllada a les preparacions calentes, Melgarejo Original 12 ampolles respon amb gran solvència tèrmica davant el foc. És adequat per acabar peixos blancs a la planxa, elaborar sofregits base per a arrossos marins o daurar verdures saltejades a foc viu amb herbes aromàtiques de muntanya.
- Torrades matinals amb oli d’oliva verge extra i tomàquet natural.
- Amanides individuals de fulles verdes, tomàquet i formatge fresc de cabra.
- Peixos blancs a la planxa acompanyats de patata cuita al vapor.
- Saltejats ràpids de verdures de temporada i bolets silvestres variats.
Format i conservació de la caixa de dotze envasos
La distribució en dotze ampolles de 250 ml assegura un consum ràpid de cada unitat un cop desprecintada, mantenint les restants tancades i a recer d’oxidacions. Per mantenir intacte Melgarejo Original 12 ampolles, conserveu la caixa en un espai fresc i protegit de la llum al rebost, lluny de fonts de calor i radiació solar. Quan una ampolla s’acaba, cal tancar bé el taps de la resta i mantenir la caixa intacta fins que toqui obrir la següent, així cada servei manté la mateixa frescor que el primer.
Fitxa del producte
| Marca | Melgarejo |
|---|---|
| Format | Caixa de 12 ampolles de 250 ml |
| Collita | 2026/2027 |
| Categoria | Reserva familiar |
Triar Melgarejo Original 12 ampolles és optar per la seguretat d’un verge extra andalús equilibrat i constant, amb un format dosificat que eleva la qualitat de qualsevol servei diari a la taula amb el segell de Pegalajar.
