Carne de membrillo amb nous: el codonyat amb nous de La Despensa de Palacio és un d’aquells dolços de tota la vida que no passen mai de moda: codony dens i brillant, amb trossos de nou que hi aporten un contrapunt cruixent.
Una caixa de 700 g per tenir a casa des de la tardor fins a la primavera.
Fitxa de Carne de membrillo amb nous
Marca- La Despensa de Palacio
- Tipus
- Dolç de codony
Amb- Nous
Origen- Estepa, Sevilla
Format- Caixa de 700 g
Tast de Carne de membrillo amb nous
El codony té un gust únic: dolç i lleugerament àcid, amb aromes de fruita de tardor. Les nous li donen textura i una nota torrada que equilibra la dolçor.
Tallat a làmines, mostra el seu color ambre i la seva fermesa, senyal d’una cocció lenta i ben feta.
Estepa, terra de confiters
La Despensa de Palacio elabora els seus dolços a Estepa, a la campinya sevillana, un poble el nom del qual fa segles que va lligat als obradors, al sucre torrat i a l’olor d’ametlla que surt de les cuines quan arriba el fred.
Aquest ofici heretat es nota en cada peça: receptes pacients, estoigs acurats i una manera d’entendre el dolç com un petit luxe per compartir.
Com gaudir de Carne de membrillo amb nous
- Amb formatge d’ovella curat.
- Amb mató o recuit.
- En una post de formatges.
- En torrades per berenar.
La parella clàssica és el formatge curat, i no per casualitat: la sal i el greix del formatge troben en el codonyat el seu contrast perfecte. També va molt bé amb un mató fresc o damunt d’una torrada amb un fil d’oli d’oliva verge extra.
La caixa de 700 g
És un format generós, pensat per a famílies o per a posts de formatges amb convidats. Un cop oberta, convé guardar-la ben tancada en un lloc fresc.
Preguntes freqüents
Porta nous?
Sí, trossos de nou repartits pel codonyat.
Quant pesa?
700 g.
Amb què es menja?
Molt bé amb formatge curat o fresc.
On s’elabora?
A Estepa, Sevilla.
Informació del producte
- Producte: Carne de membrillo amb nous
- Marca: La Despensa de Palacio.
- Elaboració: Estepa, Sevilla, Espanya.
- Contingut: 700 g.
- Ingredients, al·lèrgens i consum preferent: vegeu l’etiquetatge de l’envàs.
- Conservació: en un lloc fresc i sec.
