Melgarejo Premium Hojiblanca ampolla 500ml representa l’expressió clàssica i equilibrada del verge extra monovarietal elaborat a Pegalajar. Amb el seu perfil aromàtic distintiu, on predominen les notes vegetals fresques, aquesta ampolla de mig litre s’ha convertit en una peça fonamental per a les llars que exigeixen un oli distingit.
En triar Melgarejo Hojiblanca ampolla 500ml s’obté una quantitat ideal per incorporar cada dia un producte gourmet a tota mena de receptes mediterrànies. La seva entrada gustativa sedosa, sumada a una lleugera persistència especiada, aporta distinció als plats més senzills.
Fitxa de Melgarejo Premium Hojiblanca
Marca- Melgarejo
Varietat- Hojiblanca
Format- Ampolla de 500 ml
Collita- 2026/2027
- Categoria
- Premium
Perfil sensorial i tast de Melgarejo Hojiblanca ampolla 500ml
L’avaluació organolèptica d’aquest oli jiennense posa de manifest una puresa tècnica excepcional. En copa es mostra net i brillant, i despliega un ventall aromàtic de gran vivesa que recorda de seguida el fruit verd de l’olivera.
- Nas: afruitat d’oliva verda amb matisos definits de gla, herba fresca acabada de tallar, plàtan verd, ametlla i poma cruixent.
- Boca: pas fluid i agradable amb predomini d’una base dolça, que evoluciona cap a un picant subtil molt ben integrat al conjunt.
- Final: sensació nasal fresca, neta i prolongada amb records de camp andalús.
La personalitat de la varietat Hojiblanca resideix en la seva capacitat única d’oferir perfum i lleugeresa sense perdre cos. En cada servei de Melgarejo Hojiblanca ampolla 500ml s’aprecia l’atenció meticulosa aplicada en cada etapa de la collita.
Usos culinaris destacats per a Melgarejo Hojiblanca ampolla 500ml
L’extraordinària versatilitat de Melgarejo Hojiblanca ampolla 500ml converteix aquest envàs en l’opció més demanada per cuinar amb precisió. El seu perfil dolç i aromàtic és idoni tant per a preparacions fresques com per a retocs finals en calent.
Ús en cru
En cru enriqueix de manera magistral la pipirrana tradicional, les amanides de tomàquet rosa amb burrata o ventresca, les anxoves sobre pa torrat i els amaniments per a verdures crues. La seva delicadesa respecta el caràcter dels ingredients principals.
Ús en cuina calenta
En plats calents és insubstituïble per sellar llometes de lluç, marinar carns d’au abans d’assar-les, amanir verdures a la brasa i aportar untuositat a cremes de porro o carbassó.
- Pipirrana jiennense i amanides mixtes d’hort.
- Carpaccio de vedella o carbassó amb formatge curat.
- Peix blanc a la planxa i marisc al vapor.
- Torrades matinals amb tomàquet triturat i flor de sal.
Format de mig litre i pautes de conservació
Amb Melgarejo Hojiblanca ampolla 500ml, el format de mig litre ofereix l’equilibri perfecte entre volum i frescor per al consum familiar habitual. Permet gaudir de l’oli en poques setmanes des de l’obertura, evitant l’envelliment prematur i assegurant la màxima expressió dels seus matisos aromàtics.
Per a una conservació adequada, convé ubicar l’envàs en un armari o despensa fresca, protegit de la llum directa i lluny de focus de calor com plaques de cocció o forns. Ajustar el tap després de cada ús evita el contacte indesitjat amb l’oxigen de l’aire.
Història i bon fer de Melgarejo a Jaén
La firma Melgarejo té les arrels en l’experiència olivera desenvolupada al llarg de més de dos segles pels avantpassats de la família a Pegalajar. El 1995, els fills de Francisco Melgarejo i Juana Cordero van crear la societat actual per projectar aquesta tradició cap a nivells d’exigència màxima.
L’almàssera obté els seus fruits de finques pròpies com El Cuchillejo a Pegalajar, a més de diversos oliveres repartits per Jaén i Màlaga. La recol·lecció es fa a primers de novembre per collir les olives en un moment organolèptic immillorable. El procés empra extracció contínua en dues fases per resguardar els aromes naturals, i custodia l’oli en dipòsits d’acer inoxidable amb atmosfera de nitrogen.
Preguntes sobre Melgarejo Premium Hojiblanca
Quina varietat d’oliva té Melgarejo Premium Hojiblanca?
Hojiblanca.
De quina collita és Melgarejo Premium Hojiblanca?
2026/2027.
En quin format es ven Melgarejo Premium Hojiblanca?
Ampolla de 500 ml.
Com es conserva Melgarejo Premium Hojiblanca?
Ben tancat, en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i lluny dels fogons.
Informació de Melgarejo Premium Hojiblanca
- Denominació: Oli d’oliva verge extra
- Marca: Melgarejo
- Varietat: Hojiblanca
- Format: Ampolla de 500 ml
- Categoria: Premium
