Melgarejo Premium Hojiblanca 500 ml is de klassieke en evenwichtige uitdrukking van de monovariëtale extra vierge olijfolie uit Pegalajar. Met zijn kenmerkende aromatische profiel, waarin frisse plantaardige tonen de overhand hebben, is deze fles van een halve liter een vaste waarde geworden in huishoudens die een voorname olie vragen.
Met Melgarejo Premium Hojiblanca 500 ml heeft u de ideale hoeveelheid om dagelijks een gastronomisch product in allerlei mediterrane recepten te gebruiken. Zijn zijdezachte aanzet en lichte kruidige lengte geven distinctie aan de eenvoudigste gerechten.
Productfiche van Melgarejo Premium Hojiblanca
Merk- Melgarejo
Ras- Hojiblanca
Inhoud- Fles van 500 ml
Oogst- 2026/2027
- Categorie
- Premium
Zintuiglijk profiel en proeverij van Melgarejo Premium Hojiblanca 500 ml
De zintuiglijke beoordeling van deze olie uit Jaén toont een uitstekende technische zuiverheid. In het glas is hij helder en glanzend, met een zeer levendig aromatisch palet dat meteen doet denken aan de groene vrucht van de olijfboom.
- Neus: een fruitigheid van groene olijf met duidelijke nuances van eikel, vers gemaaid gras, groene banaan, amandel en knapperige appel.
- Smaak: een vloeiend en aangenaam verloop met een overwegend zoete basis, die evolueert naar een subtiele, zeer goed geïntegreerde pikantheid.
- Afdronk: een frisse, zuivere en lange sensatie via de neus, met herinneringen aan het Andalusische platteland.
De persoonlijkheid van het ras Hojiblanca ligt in het unieke vermogen om geur en lichtheid te bieden zonder body te verliezen. Bij elk gebruik van Melgarejo Premium Hojiblanca 500 ml proeft u de nauwgezette zorg in elke fase van de oogst.
Belangrijkste keukengebruik van Melgarejo Premium Hojiblanca 500 ml
De buitengewone veelzijdigheid van Melgarejo Premium Hojiblanca 500 ml maakt deze fles tot de meest gevraagde keuze om nauwkeurig mee te koken. Zijn zoete en aromatische profiel is ideaal voor frisse bereidingen en voor laatste warme toetsen.
Rauw gebruik
Rauw verrijkt hij meesterlijk de traditionele pipirrana, salades van roze tomaat met burrata of tonijnbuik, ansjovis op geroosterd brood en vinaigrettes voor rauwe groenten. Zijn delicatesse respecteert het karakter van de hoofdingrediënten.
Gebruik in de warme keuken
In warme gerechten is hij onvervangbaar om heekfilets dicht te schroeien, gevogelte vóór het braden te marineren, gegrilde groenten op smaak te brengen en soepen van prei of courgette weelderig te maken.
- Pipirrana uit Jaén en gemengde moestuinsalades.
- Carpaccio van kalfsvlees of courgette met belegen kaas.
- Witte vis van de plancha en gestoomde zeevruchten.
- Ochtendtoast met geraspte tomaat en zoutvlokken.
Formaat van een halve liter en bewaartips
De fles Melgarejo Premium Hojiblanca 500 ml biedt het perfecte evenwicht tussen volume en frisheid voor regelmatig gebruik in het gezin. U geniet binnen enkele weken na het openen van het olijfsap, zonder dat de olie voortijdig veroudert en met de volle expressie van zijn aromatische nuances.
Voor een goede bewaring zet u de fles in een koele kast of voorraadkast, beschut tegen direct licht en uit de buurt van warmtebronnen zoals kookplaten of ovens. Draai de dop na elk gebruik dicht, zodat de olie niet onnodig met zuurstof in contact komt.
Geschiedenis en vakmanschap van Melgarejo in Jaén
Het huis Melgarejo is geworteld in de olijfervaring die de voorouders van de familie meer dan twee eeuwen lang in Pegalajar opbouwden. In 1995 richtten de kinderen van Francisco Melgarejo en Juana Cordero de huidige onderneming op om die traditie naar het hoogste niveau te tillen.
De oliemolen haalt zijn vruchten van eigen landgoederen zoals El Cuchillejo in Pegalajar, naast diverse olijfgaarden verspreid over Jaén en Málaga. De oogst vindt begin november plaats, op een onovertroffen zintuiglijk moment. Het proces gebruikt een continue tweefasenwinning om de natuurlijke aroma’s te beschermen, en het olijfsap wordt bewaard in roestvrijstalen tanks onder stikstof.
Vragen over Melgarejo Premium Hojiblanca
Welk olijfras zit er in Melgarejo Premium Hojiblanca?
Hojiblanca.
Van welke oogst is Melgarejo Premium Hojiblanca?
2026/2027.
In welk formaat wordt Melgarejo Premium Hojiblanca verkocht?
Fles van 500 ml.
Hoe bewaart u Melgarejo Premium Hojiblanca?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Informatie over Melgarejo Premium Hojiblanca
- Benaming: extra vierge olijfolie
- Merk: Melgarejo
- Ras: Hojiblanca
- Inhoud: fles van 500 ml
- Categorie: Premium
