Elogio

Elogio komt uit Pozo Alcón, uit de olijfgaarden in de bergen van Paraje de las Hoyas aan de voet van de sierra van Jaén. Daar wordt de Picual vroeg geplukt, nog groen, en is hij binnen enkele uren in de oliemolen.

Het resultaat is een intense, zuivere olie van vroege oogst met vers gemaaid gras, artisjok en groene amandel, die laat zien wat de Picual kan geven als hij geduldig en op hoogte wordt verwerkt.

Elogio bij Espai Oleum

In onze winkel in Mataró en online hebben we 2 producten van Elogio. We proeven ze voordat ze in de schappen komen en helpen u het formaat te kiezen dat het best bij uw keuken past.