De Elogio Premium ontstaat in de bergen van Jaén: Picual uit vroege oogst van de Paraje de las Hoyas in Pozo Alcón, op het juiste moment geplukt om het platteland in pure vorm te vangen.
In een slanke fles van 250 ml toont de Elogio Premium een intens groen en een aromatische frisheid die u meteen bij het openen opmerkt.
Productfiche van de Elogio Premium
Merk- Elogio
Ras- Picual
Herkomst- Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
Oogst- Vroeg, 2026/2027
Inhoud- Fles van 250 ml
Categorie- Premium
Zo drukt de Elogio Premium zich uit
Neus
Plantaardige frisheid en kruidige nuances, met de levendigheid van een vroeg geoogste Picual.
Smaak
Een zuivere aanzet in de mond en een harmonieuze opbouw, met de body van een Picual uit de bergen.
Afdronk
Een evenwichtige, groene en lange afdronk.
Bergolijfgaard in Pozo Alcón
Pozo Alcón ligt in het uiterste oosten van de provincie Jaén, aan de voet van de bergen. In de Paraje de las Hoyas rijpt de bergolijfgaard langzaam, en dankzij de vroege oogst komt de volle groene intensiteit van de Picual in de fles.
De Elogio Premium wordt in Pozo Alcón zelf gemaakt, met een zorgvuldig proces, voor wie kruidige nuances waardeert en dagelijks een extra vierge olijfolie uit de bergen op tafel wil.
In onze winkel in Mataró raden we hem aan wie een Picual zoekt met meer frisheid dan kracht: de Elogio Premium heeft het groene karakter van het ras, maar brengt het met een elegantie die past bij verfijnde gerechten, van witte vis tot verse kaas. Het is zo’n olie die uitnodigt om eerst puur met brood te proeven, om hem goed te begrijpen voordat hij de keuken in gaat.
Waar de Elogio Premium schittert
- Toast met geraspte tomaat.
- Groene salades en tomatensalades.
- Gegrilde groenten, bij het afwerken.
- Witte vis en carpaccio’s.
- Verse kazen met een scheutje olie.
De Elogio Premium in een fles van 250 ml
De fles van 250 ml is perfect om de Elogio Premium te ontdekken of als afwerkingsolie op tafel te zetten: hij is snel op en u proeft hem altijd op zijn best.
Door het slanke formaat is hij ook een mooi cadeau. Bewaar hem goed gesloten, uit de buurt van licht en warmte.
Veelgestelde vragen
Waar komt de Elogio Premium vandaan?
Van de Paraje de las Hoyas in Pozo Alcón (Jaén).
Welk olijfras is het?
Picual uit vroege oogst.
Is het een heel intense olie?
Hij heeft het groene karakter van de Picual, maar met een frisheid en een evenwicht die hem rauw gemakkelijk te genieten maken.
Waarvoor gebruikt u hem het best?
Rauw, als afwerkingsolie op toast, salades en groenten.
Van welke oogst is hij?
Van de oogst 2026/2027.
Productinformatie
- Herkomst: Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
- Ras: Picual
- Inhoud: 250 ml
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Merk | Elogio |
|---|---|
| Ras | Picual |
| Inhoud | Fles van 250 ml |
| Oogst | 2026/2027 |
| Categorie | Premium |
