L’Elogio Premium neix a la muntanya de Jaén: Picual de collita primerenca del Paraje de las Hoyas, a Pozo Alcón, collida en el seu punt per capturar el camp en estat pur.
En una ampolla estilitzada de 250 ml, l’Elogio Premium mostra un verd intens i una frescor aromàtica que es nota tot just obrir-lo.
Fitxa de l’Elogio Premium
Marca- Elogio
Varietat- Picual
Origen- Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
Collita- Primerenca, 2026/2027
Format- Ampolla de 250 ml
Categoria- Premium
Així s’expressa l’Elogio Premium
Nas
Frescor vegetal i matisos herbacis, amb la vivesa pròpia d’una Picual de collita primerenca.
Boca
Entrada neta a la boca i una progressió harmònica, amb el cos de la Picual de muntanya.
Final
Un final equilibrat, verd i persistent.
Oliverar de muntanya a Pozo Alcón
Pozo Alcón és a l’extrem oriental de la província de Jaén, al peu de les serres. Al Paraje de las Hoyas, l’oliverar de muntanya madura a poc a poc, i la collita primerenca permet portar a l’ampolla tota la intensitat verda de la Picual.
L’Elogio Premium s’elabora al mateix Pozo Alcón amb un procés acurat, pensat per a qui aprecia els matisos herbacis i vol un verge extra de muntanya a la taula de cada dia.
A la botiga de Mataró el recomanem a qui busca una Picual amb més frescor que força: l’Elogio Premium té el caràcter verd de la varietat, però l’expressa amb una elegància que encaixa en plats delicats, des d’un peix blanc fins a un formatge fresc. És d’aquells olis que conviden a tastar el pa sol, per entendre’l bé abans de portar-lo a la cuina.
On llueix l’Elogio Premium
- Torrades amb tomàquet ratllat.
- Amanides verdes i de tomàquet.
- Verdures a la planxa, en acabar.
- Peix blanc i carpaccios.
- Formatges frescos amb un fil d’oli.
L’Elogio Premium en ampolla de 250 ml
L’ampolla de 250 ml és perfecta per descobrir l’Elogio Premium o per tenir-lo a taula com a oli d’acabat: s’acaba aviat i es gaudeix sempre en el seu millor moment.
El seu format estilitzat la converteix també en un detall per regalar. Convé guardar-la ben tancada, lluny de la llum i de la calor.
Preguntes freqüents
D’on és l’Elogio Premium?
Del Paraje de las Hoyas, a Pozo Alcón (Jaén).
Quina varietat és?
Picual de collita primerenca.
És un oli molt intens?
Té el caràcter verd de la Picual, però amb una frescor i un equilibri que el fan fàcil de gaudir en cru.
Per a què s’utilitza millor?
En cru, com a oli d’acabat sobre torrades, amanides i verdures.
De quina collita és?
De la collita 2026/2027.
Informació del producte
- Origen: Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
- Varietat: Picual
- Contingut: 250 ml
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Marca | Elogio |
|---|---|
| Varietat | Picual |
| Format | Ampolla de 250 ml |
| Collita | 2026/2027 |
| Categoria | Premium |
