Elogio Premium stammt aus den Bergen von Jaén: Picual aus früher Ernte vom Paraje de las Hoyas in Pozo Alcón, im richtigen Moment geerntet, um die Landschaft in Reinform einzufangen.
In einer schlanken 250-ml-Flasche zeigt Elogio Premium ein intensives Grün und eine aromatische Frische, die man gleich beim Öffnen bemerkt.
Steckbrief: Elogio Premium
Marke- Elogio
Sorte- Picual
Herkunft- Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
Ernte- Früh, 2026/2027
Format- Flasche 250 ml
Kategorie- Premium
So zeigt sich Elogio Premium
Nase
Pflanzliche Frische und krautige Nuancen, mit der Lebendigkeit einer früh geernteten Picual.
Gaumen
Klarer Antrunk und ein harmonischer Verlauf, mit dem Körper einer Berg-Picual.
Abgang
Ein ausgewogener, grüner und langer Abgang.
Berg-Olivenhain in Pozo Alcón
Pozo Alcón liegt am östlichen Rand der Provinz Jaén, am Fuß der Sierras. Am Paraje de las Hoyas reift der Berg-Olivenhain langsam, und die frühe Ernte bringt die ganze grüne Intensität der Picual in die Flasche.
Elogio Premium wird in Pozo Alcón selbst mit einem sorgfältigen Verfahren hergestellt, gedacht für alle, die krautige Nuancen schätzen und ein natives Olivenöl extra aus den Bergen auf dem täglichen Tisch möchten.
In unserem Laden in Mataró empfehlen wir es allen, die eine Picual mit mehr Frische als Kraft suchen: Elogio Premium hat den grünen Charakter der Sorte, drückt ihn aber mit einer Eleganz aus, die zu feinen Gerichten passt, von weißem Fisch bis zu Frischkäse. Es gehört zu den Ölen, die man zuerst pur mit Brot probieren sollte, um sie richtig zu verstehen, bevor sie in die Küche kommen.
Wozu Elogio Premium passt
- Toast mit geriebener Tomate.
- Grüne Salate und Tomatensalate.
- Gemüse von der Plancha, zum Schluss darüber.
- Weißer Fisch und Carpaccios.
- Frischkäse mit einem Faden Öl.
Elogio Premium in der 250-ml-Flasche
Die 250-ml-Flasche ist perfekt, um Elogio Premium zu entdecken oder als Finish-Öl auf dem Tisch zu haben: Sie ist schnell aufgebraucht, und das Öl wird immer in seiner besten Zeit genossen.
Ihre schlanke Form macht sie auch zu einem schönen Geschenk. Am besten gut verschlossen, vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.
Häufige Fragen
Woher kommt Elogio Premium?
Vom Paraje de las Hoyas in Pozo Alcón (Jaén).
Welche Sorte ist es?
Picual aus früher Ernte.
Ist es ein sehr intensives Öl?
Es hat den grünen Charakter der Picual, aber mit einer Frische und Ausgewogenheit, die es roh leicht genießbar machen.
Wofür eignet es sich am besten?
Roh, als Finish-Öl auf Toast, Salaten und Gemüse.
Aus welcher Ernte stammt es?
Aus der Ernte 2026/2027.
Produktinformationen
- Herkunft: Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
- Sorte: Picual
- Inhalt: 250 ml
- Zutat: Natives Olivenöl extra
| Marke | Elogio |
|---|---|
| Sorte | Picual |
| Format | Flasche 250 ml |
| Ernte | 2026/2027 |
| Kategorie | Premium |
