De Elogio Premium in zijn huisformaat: een halve liter Picual uit vroege oogst van de Paraje de las Hoyas in Pozo Alcón, met een intense fruitigheid en groene tonen die u bij de eerste scheut al proeft.
Dankzij de harmonie tussen bitterheid en pikantheid is de Elogio Premium een olie die salades, mediterrane gerechten en elk recept waarin de olie iets te zeggen heeft, naar een hoger niveau tilt.
Productfiche van de Elogio Premium
Merk- Elogio
Ras- Picual
Herkomst- Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
Oogst- Vroeg, 2026/2027
Inhoud- Fles van 500 ml
Categorie- Premium
Zo drukt de Elogio Premium zich uit
Neus
Plantaardige frisheid en kruidige nuances, met de levendigheid van een vroeg geoogste Picual.
Smaak
Een zuivere aanzet in de mond en een harmonieuze opbouw, met de body van een Picual uit de bergen.
Afdronk
Een evenwichtige, groene en lange afdronk.
Bergolijfgaard in Pozo Alcón
Pozo Alcón ligt in het uiterste oosten van de provincie Jaén, aan de voet van de bergen. In de Paraje de las Hoyas rijpt de bergolijfgaard langzaam, en dankzij de vroege oogst komt de volle groene intensiteit van de Picual in de fles.
De Elogio Premium wordt in Pozo Alcón zelf gemaakt, met een zorgvuldig proces, voor wie kruidige nuances waardeert en dagelijks een extra vierge olijfolie uit de bergen op tafel wil.
In onze winkel in Mataró raden we hem aan wie een Picual zoekt met meer frisheid dan kracht: de Elogio Premium heeft het groene karakter van het ras, maar brengt het met een elegantie die past bij verfijnde gerechten, van witte vis tot verse kaas. Het is zo’n olie die uitnodigt om eerst puur met brood te proeven, om hem goed te begrijpen voordat hij de keuken in gaat.
Waar de Elogio Premium schittert
- Toast met geraspte tomaat.
- Groene salades en tomatensalades.
- Gegrilde groenten, bij het afwerken.
- Witte vis en carpaccio’s.
- Verse kazen met een scheutje olie.
De Elogio Premium in een fles van 500 ml
Met een halve liter gebruikt u de Elogio Premium dagelijks, rauw en in de keuken, en is de fles binnen enkele weken op, met al zijn frisheid.
Het is de fles om naast het brood en de slakom te zetten. Bewaar hem goed gesloten, uit de buurt van het fornuis, licht en warmte.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met het formaat van 250 ml?
Het is dezelfde olie; de halve liter is bedoeld voor dagelijks gebruik thuis.
Hoe intens is de Elogio Premium?
Intens fruitig, met bitterheid en pikantheid in harmonie.
Kunt u ermee koken?
Ja, al komt hij het best tot zijn recht rauw en in mediterrane gerechten.
Van welke oogst is hij?
Van de oogst 2026/2027.
Productinformatie
- Herkomst: Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
- Ras: Picual
- Inhoud: 500 ml
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Merk | Elogio |
|---|---|
| Ras | Picual |
| Inhoud | Fles van 500 ml |
| Oogst | 2026/2027 |
| Categorie | Premium |
