L’Elogio Premium en el seu format de casa: mig litre de Picual de collita primerenca del Paraje de las Hoyas, a Pozo Alcón, amb un fruitat intens i notes verdes que es noten al primer raig.
La seva harmonia entre amargor i picant fa de l’Elogio Premium un oli que realça amanides, plats mediterranis i qualsevol recepta en què l’oli tingui alguna cosa a dir.
Fitxa de l’Elogio Premium
Marca- Elogio
Varietat- Picual
Origen- Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
Collita- Primerenca, 2026/2027
Format- Ampolla de 500 ml
Categoria- Premium
Així s’expressa l’Elogio Premium
Nas
Frescor vegetal i matisos herbacis, amb la vivesa pròpia d’una Picual de collita primerenca.
Boca
Entrada neta a la boca i una progressió harmònica, amb el cos de la Picual de muntanya.
Final
Un final equilibrat, verd i persistent.
Oliverar de muntanya a Pozo Alcón
Pozo Alcón és a l’extrem oriental de la província de Jaén, al peu de les serres. Al Paraje de las Hoyas, l’oliverar de muntanya madura a poc a poc, i la collita primerenca permet portar a l’ampolla tota la intensitat verda de la Picual.
L’Elogio Premium s’elabora al mateix Pozo Alcón amb un procés acurat, pensat per a qui aprecia els matisos herbacis i vol un verge extra de muntanya a la taula de cada dia.
A la botiga de Mataró el recomanem a qui busca una Picual amb més frescor que força: l’Elogio Premium té el caràcter verd de la varietat, però l’expressa amb una elegància que encaixa en plats delicats, des d’un peix blanc fins a un formatge fresc. És d’aquells olis que conviden a tastar el pa sol, per entendre’l bé abans de portar-lo a la cuina.
On llueix l’Elogio Premium
- Torrades amb tomàquet ratllat.
- Amanides verdes i de tomàquet.
- Verdures a la planxa, en acabar.
- Peix blanc i carpaccios.
- Formatges frescos amb un fil d’oli.
L’Elogio Premium en ampolla de 500 ml
El mig litre permet fer servir l’Elogio Premium cada dia, en cru i a la cuina, i acabar-lo en poques setmanes amb tota la seva frescor.
És l’ampolla per tenir al costat del pa i de l’enciamera. Es guarda ben tancada, lluny dels fogons, de la llum i de la calor.
Preguntes freqüents
En què es diferencia del format de 250 ml?
És el mateix oli; el mig litre està pensat per a l’ús diari a casa.
Quina intensitat té l’Elogio Premium?
Fruitat intens, amb amargor i picant en harmonia.
Serveix per cuinar?
Sí, tot i que on més llueix és en cru i en plats mediterranis.
De quina collita és?
De la collita 2026/2027.
Informació del producte
- Origen: Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
- Varietat: Picual
- Contingut: 500 ml
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Marca | Elogio |
|---|---|
| Varietat | Picual |
| Format | Ampolla de 500 ml |
| Collita | 2026/2027 |
| Categoria | Premium |
