El Elogio Premium en su formato de casa: medio litro de Picual de cosecha temprana del Paraje de las Hoyas, en Pozo Alcón, con un frutado intenso y notas verdes que se notan al primer chorro.
Su armonía entre amargor y picante hace del Elogio Premium un aceite que realza ensaladas, platos mediterráneos y cualquier receta en la que el aceite tenga algo que decir.
Ficha del Elogio Premium
Marca- Elogio
Variedad- Picual
Origen- Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
Cosecha- Temprana, 2026/2027
Formato- Botella de 500 ml
Categoría- Premium
Así se expresa el Elogio Premium
Nariz
Frescura vegetal y matices herbáceos, con la viveza propia de una Picual de recolección temprana.
Boca
Entrada limpia en boca y una progresión armónica, con el cuerpo de la Picual de montaña.
Final
Un final equilibrado, verde y persistente.
Olivar de montaña en Pozo Alcón
Pozo Alcón está en el extremo oriental de la provincia de Jaén, al pie de las sierras. En el Paraje de las Hoyas, el olivar de montaña madura despacio, y la cosecha temprana permite llevar a la botella toda la intensidad verde de la Picual.
El Elogio Premium se elabora en el propio Pozo Alcón con un proceso cuidado, pensado para quien aprecia los matices herbáceos y quiere un virgen extra de montaña en su mesa diaria.
En la tienda de Mataró lo recomendamos a quien busca una Picual con más frescura que fuerza: el Elogio Premium tiene el carácter verde de la variedad, pero lo expresa con una elegancia que encaja en platos delicados, desde un pescado blanco hasta un queso fresco. Es de esos aceites que invitan a probar el pan solo, para entenderlo bien antes de llevarlo a la cocina.
Dónde luce el Elogio Premium
- Tostadas con tomate rallado.
- Ensaladas verdes y de tomate.
- Verduras a la plancha, al terminar.
- Pescados blancos y carpaccios.
- Quesos frescos con un hilo de aceite.
El Elogio Premium en botella de 500 ml
El medio litro permite usar el Elogio Premium a diario, en crudo y en la cocina, y terminarlo en pocas semanas con todo su frescor.
Es la botella para tener junto al pan y la ensaladera. Se guarda bien cerrada, lejos de los fogones, de la luz y del calor.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia del formato de 250 ml?
Es el mismo aceite; el medio litro está pensado para el uso diario en casa.
¿Qué intensidad tiene el Elogio Premium?
Frutado intenso, con amargor y picante en armonía.
¿Sirve para cocinar?
Sí, aunque donde más luce es en crudo y en platos mediterráneos.
¿De qué cosecha es?
De la cosecha 2026/2027.
Información del producto
- Origen: Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón (Jaén)
- Variedad: Picual
- Contenido: 500 ml
- Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra
| Marca | Elogio |
|---|---|
| Variedad | Picual |
| Formato | Botella de 500 ml |
| Cosecha | 2026/2027 |
| Categoría | Premium |
