De Supremo Cornezuelo 500 ml is een extra vierge olijfolie met een buitengewoon karakter, een eerbetoon aan een legendarisch en zeldzaam olijfras. Afkomstig uit traditionele, zorgvuldig onderhouden olijfgaarden valt dit olijfsap op door een indrukwekkende persoonlijkheid die wie intense sensaties zoekt meteen overtuigt, dankzij een groen profiel vol plantaardige frisheid en kruidige nuances met grote aromatische diepte.
Supremo Cornezuelo 500 ml proeven is een reis naar de meest authentieke wortels van de traditionele mediterrane olijventeelt. Zijn energieke structuur laat geen liefhebber van de goede keuken onberoerd en maakt hem het ideale ingrediënt voor diepgaande gerechten die een olie met stevigheid, landelijke levendigheid en onmiskenbare elegantie in elke druppel vragen.
Productfiche van Supremo Cornezuelo
Merk- Supremo
Ras- Cornezuelo
Inhoud- Fles van 500 ml
Oogst- 2026/2027
- Categorie
- Premium
Proefprofiel van Supremo Cornezuelo 500 ml
Zintuiglijk ontvouwt dit olijfsap de meest gewaardeerde deugden van een monovariëtale olijfolie met veel karakter. Het ras Cornezuelo geeft elke slok een uitzonderlijke dynamiek, gekenmerkt door een evenwicht tussen groene tonen, kruidige frisheid en een werkelijk omhullende kruidige ondergrond.
- Neus: een doordringende en complexe geur, met de overhand van groene olijfbladeren, vers gemaaid gras, bittere amandel en een suggestieve, heel zuivere toets van zachte peper.
- Smaak: een stevige, uitgesproken aanzet met een gestructureerde body, met een heel edele gemiddelde bitterheid en lange herinneringen aan een levendige groene moestuin.
- Afdronk: een kruidige afsluiting met een levendige, lange pikantheid die warmte en dynamiek geeft en een zuivere, balsamische indruk op het gehemelte achterlaat.
Supremo, olijfolie uit Jaén
Supremo ontstond in 2013 in Jaén, opgericht door Andrés García en Alberto Molinero (Aceite Supremo S.L.). Elke olie van het huis komt uit een andere olijfgaard in de provincie.
De Royal en de Cornezuelo, van biologische teelt, groeien achter Huelma op meer dan 800 meter hoogte; de Picual in de Sierra de la Campiña en de Arbosana aan de voet van Arjona.
Aanbevolen culinair gebruik van Supremo Cornezuelo 500 ml
Door zijn smaakintensiteit past Supremo Cornezuelo 500 ml van nature bij gerechten met een eigen sterke smaak. Zijn balsamische kracht en pikante toets zorgen voor prachtige contrasten in creaties die aanwezigheid en een onbetwiste culinaire hoofdrol in de hedendaagse keuken vragen.
Rauw gebruik
Rauw is deze extra vierge olijfolie meesterlijk op vlees dat net van de grill komt, rundercarpaccio, gegrilde wilde groenten en toast van roggebrood met gedroogd rundvlees, waar zijn lengte de textuur van het vlees en de zoutheid op buitengewone wijze versterkt.
Koken en warme bereidingen
In warme gerechten geeft hij een smaakvolle, uitgesproken basis aan stoofpotten van wild, traditionele peulvruchtenschotels, reducties van rode wijn en rustieke sauzen, en verbindt hij het kookvocht met een onnavolgbare aromatische rijkdom die elke portie persoonlijkheid geeft.
- Rood vlees van de grill met grof zeezout en rozemarijn.
- Traditionele schotels van linzen of witte bonen met seizoensgroenten.
- Op houtskool geroosterde wortelgroenten met wilde tijm.
- Goed gerijpte oude schapen- of geitenkazen.
Formaat van 500 ml en bewaaradvies
De fles Supremo Cornezuelo 500 ml is ontworpen om de aromatische stoffen intact te houden tijdens uitgelezen gebruik in de keuken thuis of in de gastronomische horeca. Om zijn oorspronkelijke kracht te bewaren, zet u de fles in een koele kast, beschut tegen direct licht en plotselinge temperatuurwisselingen. Door de fles na elk gebruik zorgvuldig te sluiten, komt er geen lucht bij en blijft hij levendig tot de laatste portie.
De liefde van Supremo voor zeldzame rassen
Het huis Supremo heeft een bewonderenswaardig project opgebouwd om het Andalusische olijferfgoed te herstellen en bekend te maken. Met uitgelezen producties als Supremo Cornezuelo 500 ml eist de oliemolen de landbouwkundige en culinaire waarde van traditionele olijfgaarden op. Zijn filosofie verbindt technisch meesterschap, ambacht en een vastberaden verdediging van de plantaardige diversiteit, en bottelt zo echte, onherhaalbare gastronomische parels die het aanbod van de meest gewaardeerde signatuuroliën verrijken.
Vragen over Supremo Cornezuelo
Welk olijfras zit er in Supremo Cornezuelo?
Cornezuelo.
Van welke oogst is Supremo Cornezuelo?
2026/2027.
In welk formaat wordt Supremo Cornezuelo verkocht?
Fles van 500 ml.
Hoe bewaart u Supremo Cornezuelo?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Informatie over Supremo Cornezuelo
- Benaming: extra vierge olijfolie
- Merk: Supremo
- Ras: Cornezuelo
- Inhoud: fles van 500 ml
- Categorie: Premium
