Melgarejo Premium Picual 250 ml is de hoogste uitdrukking van het emblematische ras van Jaén in een vlot, elegant en uiterst functioneel formaat. Gemaakt in Pegalajar van olijven die met de grootste zorg zijn geoogst, valt deze extra vierge olijfolie op door zijn plantaardige frisheid en een bewonderenswaardig evenwicht in de mond.
De fles Melgarejo Premium Picual 250 ml is bedoeld voor wie aan tafel wil genieten van een olijfsap met een uitgesproken persoonlijkheid, maar met getemperde scherpe tonen. Zijn harmonieuze profiel laat de ware grootsheid van het ras Picual ontdekken in altijd verse kleine porties.
Productfiche van Melgarejo Premium Picual
Merk- Melgarejo
Ras- Picual
Inhoud- Fles van 250 ml
Oogst- 2026/2027
- Categorie
- Premium
Zintuiglijk profiel en proeverij van Melgarejo Premium Picual 250 ml
Zintuiglijk ontvouwt deze extra vierge olijfolie uit Jaén een verrassende geurcomplexiteit waarin aroma’s van moestuin en bergflora fijn met elkaar verweven zijn. In de mond toont hij een stevige en verfrissende structuur.
- Neus: een intense fruitigheid van groene olijf met zeer heldere herinneringen aan tomatenblad, vers gemaaid gras, groene amandel, banaan en groene appel.
- Smaak: een omhullende zoete basis waarin de positieve eigenschappen van een middelhoge bitterheid en een lichte pikantheid perfect geïntegreerd en getemperd zijn.
- Afdronk: een lange, frisse en zeer aangename nasmaak die uitnodigt om opnieuw te proeven.
Het gedrag van het ras Picual op de hellingen van Pegalajar levert een olijfsap met body en lengte op. Wie Melgarejo Premium Picual 250 ml rauw proeft, beleeft een smaakervaring vol levendigheid en Andalusische authenticiteit.
Herkomst en oliemolen van Melgarejo in Pegalajar
Onder het merk Melgarejo werkt een bedrijf dat in 1995 werd opgericht door de kinderen van Francisco Melgarejo en Juana Cordero, die besloten de landbouwerfenis voort te zetten die hun voorouders meer dan twee eeuwen lang in stand hielden. De oliemolen staat in Pegalajar, in de provincie Jaén.
De teelt omvat emblematische landgoederen zoals El Cuchillejo in Pegalajar, naast geselecteerde percelen in Jaén en Málaga. De oogst vindt begin november plaats. De olie wordt gewonnen met een continu tweefasensysteem dat al zijn zintuiglijke eigenschappen beschermt, en wordt bewaard in roestvrijstalen tanks onder stikstof.
Aanbevolen keukengebruik van Melgarejo Premium Picual 250 ml
Door zijn gematigde intensiteit is Melgarejo Premium Picual 250 ml uiterst veelzijdig in de keuken. Zijn aromatische palet van tomatenblad en groene amandel versterkt de traditionele ingrediënten van de Iberische voorraadkast op buitengewone wijze.
Rauw gebruik
Rauw is hij onovertroffen over toast met Iberische eikelham, voor een tomatensalade met tonijnbuik, als laatste toets op gekookte octopus of over carpaccio van gedroogd rundvlees met oude kaas.
Gebruik in de warme keuken
Warm maakt zijn buitengewone stabiliteit hem tot een pijler om rood vlees op de plancha te bakken, landelijke stoofpotten, vleesfonds en groenten op hoog vuur te roerbakken.
- Toast van boerenbrood met Iberische ham en tomaat.
- Octopus op Galicische wijze en zeevruchten met zoutvlokken.
- Carpaccio van rood vlees, gedroogd rundvlees en belegen kazen.
- Traditionele Andalusische stoofpotten en gegrild vlees.
Voordelen van de compacte fles en bewaren
Het formaat Melgarejo Premium Picual 250 ml is ideaal voor huishoudens met een rustig verbruik, als gastronomische attentie of om direct bij bijzondere maaltijden op tafel te zetten. Door het formaat is de inhoud snel op en blijft al zijn aromatische kracht levend.
Voor een goede bewaring zet u de fles op een koele plek, uit direct zonlicht en beschermd tegen sterke warmtebronnen. Door de dop na elk gebruik goed aan te draaien, gaat het olijfsap niet achteruit door blootstelling aan lucht.
Vragen over Melgarejo Premium Picual
Welk olijfras zit er in Melgarejo Premium Picual?
Picual.
Van welke oogst is Melgarejo Premium Picual?
2026/2027.
In welk formaat wordt Melgarejo Premium Picual verkocht?
Fles van 250 ml.
Hoe bewaart u Melgarejo Premium Picual?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Informatie over Melgarejo Premium Picual
- Benaming: extra vierge olijfolie
- Merk: Melgarejo
- Ras: Picual
- Inhoud: fles van 250 ml
- Categorie: Premium
