ELLA – L’Adam es la botella grande de la colección de autor de Az-Azeytun: medio litro de un aceite de aceituna recogida en verde en la Terra Alta, con una ilustración que pide quedarse a la vista en la mesa.
Hierba fresca, hinojo, almendra verde y nuez en nariz; un amargo y un picante con carácter en boca. ELLA – L’Adam es un aceite para quien busca intensidad y matices.
Ficha de ELLA – L’Adam
Colección- ELLA
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Recolección- Aceituna en verde
Formato- Botella de vidrio de 500 ml
Perfil- Intenso, recogido en verde
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Notas de cata de la colección ELLA: ELLA – L’Adam
Nariz
Hierba verde recién cortada, hinojo, almendra verde, tomatera y alcachofa, con ligeros tonos florales y anisados y la nuez marcando el compás.
Boca
Amargo y picante de intensidad media alta, propios de una aceituna recogida en verde: un aceite con nervio y presencia.
Final
Largo y vegetal, con el picante despidiéndose despacio y un recuerdo de nuez que permanece.
ELLA, la colección de autor de Az-Azeytun
Az-Azeytun nace en Batea, en la Terra Alta, de la mano de Abel Maijó, hijo de una familia campesina que aprendió de su abuelo a trabajar la tierra, la vid y el olivo y que estudió vitivinicultura antes de dedicarse a su propio aceite.
ELLA es su colección de autor: aceites de aceituna recogida en verde, obtenidos directamente de las aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos, presentados en botellas ilustradas que ya son medio regalo antes de abrirlas. Cada nombre de la colección tiene su propia ilustración y el mismo carácter intenso de la Terra Alta.
Dónde luce ELLA – L’Adam
- Pan con tomate o una tostada recién hecha.
- Ensaladas con hojas amargas y frutos secos.
- Verduras a la brasa y legumbres templadas.
- Arroces y pescados del Mediterráneo, en crudo al servir.
- Un queso curado con un hilo por encima.
ELLA – L’Adam en botella de 500 ml
Medio litro es la medida de un aceite que se usa a diario sin que dure demasiado abierto: el ritmo justo para disfrutar de ELLA – L’Adam en su mejor momento.
El vidrio protege el aceite y la botella ilustrada luce sobre el mantel o envuelta para regalo. Una vez abierta, conviene cerrarla bien y guardarla lejos de la luz y del calor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es ELLA – L’Adam?
Un aceite de oliva virgen extra de la colección de autor ELLA de Az-Azeytun, elaborado en Batea, en la Terra Alta.
¿Qué intensidad tiene?
Amargo y picante de intensidad media alta, propios de la aceituna recogida en verde.
¿Con qué platos va ELLA – L’Adam?
Pan con tomate, ensaladas, verduras a la brasa, arroces, pescados y quesos curados.
¿Cómo se conserva?
Bien cerrada, lejos de la luz y del calor.
Información del producto
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Contenido: 500 ml
- Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
