ELLA – L’Adam est la grande bouteille de la collection signature d’Az-Azeytun : un demi-litre d’huile d’olives récoltées en vert dans la Terra Alta, avec une illustration qui mérite de rester en vue sur la table.
Herbe fraîche, fenouil, amande verte et noix au nez ; une amertume et une ardence de caractère en bouche. ELLA – L’Adam est une huile pour qui aime l’intensité et les nuances.
ELLA – L’Adam en bref
Collection- ELLA
Origine- Batea, Terra Alta, Tarragone
Récolte- Olives vertes
Format- Bouteille en verre de 500 ml
Profil- Intense, récolté en vert
Producteur- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Notes de dégustation de la collection ELLA: ELLA – L’Adam
Nez
Herbe verte fraîchement coupée, fenouil, amande verte, feuille de tomate et artichaut, avec de légères touches florales et anisées et la noix qui donne le ton.
Bouche
Amertume et ardence moyennes à intenses, propres à une olive récoltée en vert : une huile qui a du nerf et de la présence.
Finale
Longue et végétale, l’ardence s’éteint lentement et un souvenir de noix demeure.
ELLA, la collection signature d’Az-Azeytun
Az-Azeytun est née à Batea, dans la Terra Alta, grâce à Abel Maijó, issu d’une famille paysanne, qui a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier et a étudié la viticulture avant de se consacrer à sa propre huile.
ELLA est sa collection signature : des huiles d’olives récoltées en vert, obtenues directement des fruits et uniquement par des procédés mécaniques, présentées dans des bouteilles illustrées qui sont déjà un demi-cadeau avant d’être ouvertes. Chaque nom de la collection a sa propre illustration et le même caractère intense de la Terra Alta.
Où ELLA – L’Adam brille
- Pain à la tomate ou tartine tout juste grillée.
- Salades aux feuilles amères et fruits secs.
- Légumes grillés et légumineuses tièdes.
- Riz et poissons de Méditerranée, à cru au moment de servir.
- Un fromage affiné avec un filet d’huile.
ELLA – L’Adam en bouteille de 500 ml
Le demi-litre est la bonne mesure pour une huile utilisée tous les jours sans rester ouverte trop longtemps : le rythme idéal pour savourer ELLA – L’Adam à son meilleur.
Le verre protège l’huile, et la bouteille illustrée fait belle figure sur la nappe ou en paquet cadeau. Une fois ouverte, il vaut mieux la refermer et la garder à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que ELLA – L’Adam ?
Une huile d’olive vierge extra de la collection signature ELLA d’Az-Azeytun, élaborée à Batea, dans la Terra Alta.
Quelle est son intensité ?
Amertume et ardence moyennes à intenses, propres aux olives récoltées en vert.
Avec quoi servir ELLA – L’Adam ?
Pain à la tomate, salades, légumes grillés, riz, poissons et fromages affinés.
Comment la conserver ?
Bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Informations sur le produit
- Producteur: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origine: Batea, Terra Alta, Tarragone
- Contenu: 500 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
