Aceites Padilla

Padilla est une famille d’oléiculteurs de Jaén qui, en plus de sa Picual de toujours, a osé planter des variétés italiennes comme la Taggiasca et la Carlesca, aussi appelée Don Carlo, originaire d’Ombrie.

L’olive est cueillie début novembre et extraite à froid, entre 22 et 24 ºC, le jour même. Il en sort une gamme qui va de la Picual 1808 pour la cuisine quotidienne à des sélections qui surprennent en dégustation.

Padilla chez Espai Oleum

Dans notre boutique de Mataró et en ligne, nous proposons 12 références Padilla. Nous les goûtons avant qu’elles n’arrivent en rayon et vous conseillons le format le mieux adapté à votre cuisine.