Padilla 1808 est l’huile d’olive vierge extra de tous les jours d’Aceites Padilla, la famille d’oléiculteurs de Jaén : des olives Picual saines, cueillies en novembre et décembre et élaborées uniquement par des procédés mécaniques. Une huile à utiliser avec aisance, du petit-déjeuner au dîner.
Ce carton de 3 bidons PET de 5 L apporte quinze litres de garde-manger. Son fruité moyen d’olive mûre laisse de légères notes de tomate et d’artichaut, et en bouche elle est douce et sucrée, avec une amertume et une ardence légères et très équilibrées.
Fiche de Padilla 1808
Variété- Picual
Origine- Jaén, Espagne
Récolte- Novembre et décembre
Fruité- Moyen, d’olive mûre
Format- Carton de 3 bidons PET de 5 L
Unités- 3 bidons de 5 L, 15 L au total
Producteur- Aceites Padilla
Padilla 1808, pas à pas
Nez
Fruité moyen d’olive mûre ; en arrière-plan apparaissent de légères notes de tomate et d’artichaut.
Bouche
Douce et sucrée à l’attaque, avec une amertume et une ardence discrètes qui accompagnent sans couvrir les autres saveurs.
Finale
Elle s’achève calmement et sans aspérités, une conclusion aimable pour l’huile de tous les jours.
Une famille d’oléiculteurs de Jaén
Aceites Padilla élabore de l’huile d’olive vierge extra à Jaén à partir de ses propres oliveraies familiales. La Picual, variété reine de la province, façonne Padilla 1808 : cueillie quand l’olive est saine et travaillée uniquement par des procédés mécaniques.
La famille a aussi misé sur la Taggiasca et la Carlesca, variétés italiennes peu courantes en Espagne, et les soigne avec la même exigence à la récolte et à l’extraction à froid. Une maison qui regarde l’oliveraie avec curiosité et patience.
À quoi servir Padilla 1808 chaque jour
- Plats mijotés de lentilles, de pois chiches ou de haricots.
- Fritures de poisson, de légumes et de pommes de terre.
- Salades et tartines à la tomate au petit-déjeuner.
- Riz et sofritos de base pour toute la semaine.
- Légumes et viandes rôtis au four.
Pourquoi 3 bidons PET de 5 L
Trois bidons de 5 L, c’est le format garde-manger par excellence : 15 L pour des mois de cuisine, moins d’emballages par litre et le confort d’acheter une seule fois. Il convient aux familles nombreuses, à ceux qui cuisinent chaque jour et aux petits commerces qui utilisent de l’huile au quotidien.
Les bidons non entamés se gardent fermés, dans un endroit frais et sombre. Du bidon en cours, remplissez une petite burette pour le plan de travail et laissez le reste bien fermé : l’huile reste comme au premier jour.
Questions sur Padilla 1808
Combien de litres compte ce carton de Padilla 1808 ?
Trois bidons PET de 5 L chacun, soit 15 L au total.
Padilla 1808 convient-elle pour cuisiner ?
Oui. C’est une huile de tous les jours pour les plats mijotés, les fritures et les sofritos, et aussi pour assaisonner à cru.
De quelle variété est-elle ?
D’olives Picual de Jaén, cueillies en novembre et décembre et élaborées uniquement par des procédés mécaniques.
Comment conserver un bidon de 5 L ?
Fermé, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, et bien refermé après chaque usage.
Informations sur le produit
- Producteur: Aceites Padilla, Jaén, Espagne
- Ingrédient: huile d’olive vierge extra
- Contenu: 3 × 5 L (15 L)
- EAN: 8436013980213
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| mono-insaturés | 79 g |
| polyinsaturés | 8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
