El Padilla 1808 és l’oli d’oliva verge extra de cada dia d’Aceites Padilla, la família oliverera de Jaén: olives Picual sanes, collides al novembre i al desembre i elaborades només mitjançant processos mecànics. Un oli per gastar-lo amb desimboltura, de l’esmorzar al sopar.
En aquesta caixa de 3 bidons PET de 5 L arriben quinze litres de rebost. El seu fruitat mitjà d’oliva madura deixa lleugeres notes de tomàquet i carxofa, i en boca és suau i dolç, amb amargor i picant lleugers i molt equilibrats.
Fitxa del Padilla 1808
Varietat- Picual
Origen- Jaén, Espanya
Recol·lecció- Novembre i desembre
Fruitat- Mitjà, d’oliva madura
Format- Caixa de 3 bidons PET de 5 L
Unitats- 3 bidons de 5 L, 15 L en total
Productor- Aceites Padilla
El Padilla 1808, pas a pas
Nas
Fruitat mitjà d’oliva madura; al fons s’endevinen unes notes lleugeres de tomàquet i carxofa.
Boca
Suau i dolç en entrar, amb una amargor i un picant discrets que acompanyen sense tapar els altres sabors.
Final
Acaba amb calma i sense arestes, un tancament amable per a l’oli de cada dia.
Una família oliverera de Jaén
Aceites Padilla elabora oli d’oliva verge extra a Jaén a partir dels seus propis oliverars familiars. La Picual, la varietat reina de la província, és la que dona forma al Padilla 1808, collida quan l’oliva és sana i treballada només per procediments mecànics.
La família també ha apostat per la Taggiasca i la Carlesca, varietats italianes poc habituals a Espanya, i les cuida amb la mateixa exigència en la collita i en l’extracció en fred. És una casa que mira l’oliverar amb curiositat i paciència.
Per a què fer servir el Padilla 1808 cada dia
- Guisats de cullera, de llenties, cigrons o mongetes.
- Fregits de peix, verdures i patates.
- Amanides i torrades amb tomàquet per esmorzar.
- Arrossos i sofregits de base per a tota la setmana.
- Rostits de verdures i carns al forn.
Per què en 3 bidons PET de 5 L
Tres bidons de 5 L són el format de rebost per excel·lència: 15 L per a mesos de cuina, menys envasos per litre i la comoditat de comprar una sola vegada. Encaixa amb les famílies nombroses, amb qui cuina cada dia i amb els negocis petits que gasten oli a diari.
Els bidons sense obrir convé guardar-los tancats, en un lloc fresc i fosc. Del bidó en ús, omple una setrilla petita per a la taulada i deixa la resta ben tapada: així l’oli es manté com el primer dia.
Preguntes sobre el Padilla 1808
Quants litres inclou aquesta caixa de Padilla 1808?
Tres bidons PET de 5 L cadascun, és a dir, 15 L en total.
El Padilla 1808 serveix per cuinar?
Sí. És un oli de cada dia per a guisats, fregits i sofregits, i també per amanir en cru.
De quina varietat és?
D’oliva Picual de Jaén, collida al novembre i al desembre i elaborada només mitjançant processos mecànics.
Com es guarda un bidó de 5 L?
Tancat, en un lloc fresc i protegit de la llum, i ben tapat després de cada ús.
Informació del producte
- Productor: Aceites Padilla, Jaén, Espanya
- Ingredient: oli d’oliva verge extra
- Contingut: 3 × 5 L (15 L)
- EAN: 8436013980213
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| monoinsaturats | 79 g |
| poliinsaturats | 8 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
