Az-Azeytun

Az-Azeytun naît à Batea, dans la Terra Alta, dans les Terres de l’Ebre. Derrière elle, Abel Maijó, fils d’une famille paysanne qui a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier, et qui a étudié la viticulture avant de se consacrer à sa propre huile.

Il travaille les variétés locales, comme l’Arbequina et l’Oliana, une variété récente qui, dans la Terra Alta, donne des notes d’amande, de noix, d’artichaut, de fenouil et de tomate. Une huile jeune et de caractère, de celles qu’on aime garder près de nous à Mataró.

Az-Azeytun chez Espai Oleum

Dans notre boutique de Mataró et en ligne, nous proposons 43 références Az-Azeytun. Nous les goûtons avant qu’elles n’arrivent en rayon et vous conseillons le format le mieux adapté à votre cuisine.