L’Az-Azeytun Empeltre vient de Batea, en pleine Terra Alta, et se présente en bouteille de verre de 100 ml. C’est une huile d’olive vierge extra jeune et de caractère, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Une Empeltre d’oliviers monumentaux, fruitée, avec de l’herbe verte légère, des nuances nouvelles, du fenouil et de l’artichaut. L’Az-Azeytun Empeltre en format mini est la façon la plus simple de la découvrir : une bouteille pour goûter sans engagement.
Fiche de l’Az-Azeytun Empeltre
Variété- Empeltre
Origine- Batea, Terra Alta, Tarragone
Format- Bouteille en verre de 100 ml
Profil- Fruité, à l’amertume et au piquant doux
Producteur- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrédient- Huile d’olive vierge extra
Le goût de l’Az-Azeytun Empeltre
Nez
Du fruit avec de l’herbe verte légère et des nuances nouvelles ; derrière apparaissent le fenouil et l’artichaut d’une Empeltre d’oliviers monumentaux.
Bouche
Amertume et piquant doux, avec une douceur qui domine et arrondit chaque goutte.
Finale
Elle reste sur cette douceur dominante, sans que l’amertume ni le piquant ne la durcissent.
Batea, en Terra Alta
Az-Azeytun est née à Batea, dans la comarque de la Terra Alta, aux Terres de l’Ebre. Abel Maijó, issu d’une famille paysanne, a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier, et a étudié la viticulture avant de se lancer avec sa propre huile.
L’Az-Azeytun Empeltre est une huile jeune et de caractère, élaborée avec les variétés de la région, et signée Comercial Az-Azeytun XCIII SL, de Batea.
Où brille l’Az-Azeytun Empeltre
- Pain à la tomate, avec l’huile directement de la bouteille.
- Salades, assaisonnées au moment de servir.
- Légumes grillés, avec un petit filet final.
- Riz, pour finir le plat à table.
- Poissons de Méditerranée, à cru sur l’assiette chaude.
Pourquoi l’Az-Azeytun Empeltre en bouteille de 100 ml
La bouteille en verre protège l’huile et se sert facilement à table. Avec 100 ml, c’est une taille pensée pour goûter, pour partager une dégustation à la maison ou pour compléter un cadeau.
Si l’Az-Azeytun Empeltre vous séduit, il existe des formats plus grands pour cuisiner avec elle chaque jour. Une fois ouverte, refermez-la bien et gardez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Quelle quantité d’huile contient la bouteille ?
Elle contient 100 ml d’huile d’olive vierge extra, en bouteille de verre.
L’Az-Azeytun Empeltre est-elle amère ou piquante ?
Elle a une amertume et un piquant doux ; en bouche, la douceur domine.
Quelles notes perçoit-on ?
De l’herbe verte légère, des nuances nouvelles, du fenouil et de l’artichaut, sur une base fruitée.
Comment conserver la bouteille ouverte ?
Refermez-la bien et gardez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Informations sur le produit
- Producteur: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origine: Batea, Terra Alta, Tarragone
- Variété: Empeltre
- Contenu: 100 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Valeur énergétique | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.
