L’Az-Azeytun Empeltre neix a Batea, en plena Terra Alta, i es presenta en una ampolla de vidre de 100 ml. És un oli d’oliva verge extra jove i amb caràcter, obtingut directament de les olives i només mitjançant procediments mecànics.
Empeltre d’oliveres monumentals, fruitada, amb herba verda lleugera, matisos nous, fonoll i carxofa. L’Az-Azeytun Empeltre en format mini és la manera més fàcil de conèixer-lo: una ampolla per tastar sense compromís.
Fitxa de l’Az-Azeytun Empeltre
Varietat- Empeltre
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Format- Ampolla de vidre de 100 ml
Perfil- Fruitat, amb amargor i picant suaus
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingredient- Oli d’oliva verge extra
Així sap l’Az-Azeytun Empeltre
Nas
Fruita amb herba verda lleugera i matisos nous; al darrere hi apareixen el fonoll i la carxofa d’una Empeltre d’oliveres monumentals.
Boca
Amargor i picant suaus, amb una dolçor que predomina i que arrodoneix cada gota.
Final
Es queda amb aquella dolçor dominant, sense que l’amargor ni el picant l’endureixin.
Batea, a la Terra Alta
Az-Azeytun neix a Batea, a la comarca de la Terra Alta, a les Terres de l’Ebre. L’Abel Maijó, fill d’una família pagesa, va aprendre del seu avi a treballar la terra, la vinya i l’olivera, i va estudiar vitivinicultura abans de llançar-se amb el seu propi oli.
L’Az-Azeytun Empeltre és un oli jove i amb caràcter, elaborat amb les varietats pròpies de la zona, i el signa Comercial Az-Azeytun XCIII SL, de Batea.
On llueix l’Az-Azeytun Empeltre
- Pa amb tomàquet, amb l’oli directe de l’ampolla.
- Amanides, amanides en servir.
- Verdures a la brasa, amb un raig final.
- Arrossos, per arrodonir el plat a taula.
- Peixos de la Mediterrània, en cru sobre el plat calent.
Per què l’Az-Azeytun Empeltre en ampolla de 100 ml
L’ampolla de vidre protegeix l’oli i és còmoda per servir a taula. Amb 100 ml és una mida pensada per tastar, per compartir un tast a casa o per afegir a un regal.
Si l’Az-Azeytun Empeltre et convenç, hi ha formats més grans per cuinar-hi cada dia. Un cop oberta, tanca-la bé i guarda-la lluny de la llum i de la calor.
Preguntes freqüents
Quant d’oli porta l’ampolla?
Porta 100 ml d’oli d’oliva verge extra, en ampolla de vidre.
L’Az-Azeytun Empeltre és amarg o picant?
Té amargor i picant suaus; en boca predomina la dolçor.
Quines notes s’hi aprecien?
Herba verda lleugera, matisos nous, fonoll i carxofa, sobre una base fruitada.
Com conservo l’ampolla oberta?
Tanca-la bé i deixa-la lluny de la llum i de la calor.
Informació del producte
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Varietat: Empeltre
- Contingut: 100 ml
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valors de referència per a oli d’oliva verge extra.
